銀廬1933

营业中

休息中

铜锣湾少有高端四川菜，仲系米芝莲星级餐厅，整体餐厅风格按照Omakase经营，定期会转菜单。每道菜都加入左花椒元素，除左加添四川独特的风味外，仲可以祛湿，因地制宜，一举两得，厨师十足心意！高端食材不乏鹅肝、鱼子酱同海参。其中最推荐汤同乳鸽，汤以水煮白菜方法炮制，汤水睇落非常清澈，但味道却鲜甜浓郁，障眼法用得不错，不愧为国宴菜色煮法。乳鸽就更加令人赞口不绝，保留乳鸽的鲜香之外，仲添加左独特嘅四川腊制风味，一问先知，除左粤式工艺外，仲增加左四川卤水环节，味道一试难忘。侍应会仔细介绍每道菜，服务周到。唯一不足，餐厅位置有限，要订位可能要提前一段时间