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2022-09-20
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生日第二日，继续omakase🥰今次呢间除咗厨师发板之外，仲有龙虾餐，好啱我龙虾餐仲系期间限定，采用北海道海胆、伊势海老，食材高质有保证《🎌Omakase》- 先付 -🍅水云糖渍蕃茄- 刺身 -🦐鱼子甜虾、带子、拖拿- 季节料理 -🐡炸门鳝配上酸莓酱，酸甜去腻- 一口料理 -🦐黄金烧大虾、烧大虾本身已经香，原来仲有芝士㗎，加埋海胆，真系一流享受，大虾肉质爽口，配烧溶过嘅芝士啖啖芝味- 酢物 - 🦐甘醋大虾配上秋葵、酸醋啫喱，为之后嘅寿司美食揭开序幕清清口腔- 寿司 -🍣金鲷、右口鱼裙边、喜之次、海胆、贝、赤身、小鲷、玉子烧先食海胆军舰再到白身鱼再到红身鱼，海胆鲜甜，右口鱼裙边油鮨丰富，玉子烧质感似蛋糕- 吸物 - 🦐大蚬清汤蚬肉好大粒- 甘味 -🍈赤肉蜜瓜、红豆芝麻奶冻、长崎蛋糕芝麻奶冻比想像中好，奶冻好滑芝麻味香浓，配微甜红豆好好食😋《🦞北海道海胆伊势海老》- 先付 -🦀水云毛蟹肉配土佐啫喱蟹肉鲜甜，土佐啫喱微酸- 刺身 -🎌海胆、赤贝、赤目、大拖、鱼子龙虾肉有紫菜可以包住海胆食，龙虾肉本身只有鲜味，但加埋鱼子可加添咸味- 椀物 -🦞龙虾冻汤橙红色龙虾汤配上几件龙虾肉，爽口弹牙，冻汤
厨师发板之外，仲有龙虾餐，好啱我
龙虾餐仲系期间限定，采用北海道海胆、伊势海老，食材高质有保证
《🎌Omakase》
- 先付 -
🍅水云糖渍蕃茄
- 刺身 -
🦐鱼子甜虾、带子、拖拿
- 季节料理 -
🐡炸门鳝配上酸莓酱，酸甜去腻
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- 一口料理 -
🦐黄金烧大虾、烧大虾本身已经香，原来仲有芝士㗎，加埋海胆，真系一流享受，大虾肉质爽口，配烧溶过嘅芝士啖啖芝味
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- 酢物 -
🦐甘醋大虾
配上秋葵、酸醋啫喱，为之后嘅寿司美食揭开序幕清清口腔
- 寿司 -
🍣金鲷、右口鱼裙边、喜之次、海胆、贝、赤身、小鲷、玉子烧
先食海胆军舰再到白身鱼再到红身鱼，海胆鲜甜，右口鱼裙边油鮨丰富，玉子烧质感似蛋糕
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- 吸物 -
🦐大蚬清汤
蚬肉好大粒
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- 甘味 -
🍈赤肉蜜瓜、红豆芝麻奶冻、长崎蛋糕
芝麻奶冻比想像中好，奶冻好滑芝麻味香浓，配微甜红豆好好食😋
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《🦞北海道海胆伊势海老》
- 先付 -
🦀水云毛蟹肉配土佐啫喱
蟹肉鲜甜，土佐啫喱微酸
- 刺身 -
🎌海胆、赤贝、赤目、大拖、鱼子龙虾肉
有紫菜可以包住海胆食，龙虾肉本身只有鲜味，但加埋鱼子可加添咸味
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- 椀物 -
🦞龙虾冻汤
橙红色龙虾汤配上几件龙虾肉，爽口弹牙，冻汤似饮龙虾酱汁咁好浓味，如果有热相信热更好饮
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- 一口料理 -
🦞芝士龙虾
食过omakase 嘅芝士烧大虾，呢款一样系芝士烧，不过系龙虾啊😍肉质更实净爽口，配海胆食好矜贵
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- 醋物 -
🦪长崎真蚝
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- 食事 -
🍱海胆三文鱼子丼
有三文鱼子口感更好食
- 吸物 -
🦞龙虾清汤
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- 甘味 -
🍈赤肉蜜瓜
多汁又甜
🕙食咗1.5小时
💰$1488/omakase
💰$1888/板前omakase
💰$1288/北海道海胆伊势海老 (期间限定)
🚩花贝日本料理 (铜锣湾) @hanagai_japanese_dining
📍铜锣湾开平道1号CUBUS 6楼
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