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2022-04-22
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疫情下一直心念念日本各式精致甜点，路经铜锣湾百德新街被一间装修极具秋天小京都气息既餐厅吸引到，原来系一间专卖日式班戟专门店。餐厅装潢甚有日本风情，深色木制餐桌配衬枫树、小园境渗出淡淡秋意。.餐厅新皇牌有佢地同ɴᴇᴋᴏ ᴘᴜꜰꜰ联乘合作即制即焗即食、保证新鲜拿破仑系列。呢一款招牌拿破仑，曾经得到瑞士甜品ʟʀɴ ᴡᴏʀʟᴅᴡɪᴅᴇ ɪɴꜱᴛᴀɢʀᴀᴍ ᴄᴏɴᴛᴇꜱᴛ 30ᴛʜ ᴄᴏᴍᴘᴇᴛɪᴛɪᴏɴ 世界赛冠军，所以无悬念必点必试。.雪糕芒果蕨饼拿破仑 💲138⭐️4.1/5ʀ2ᴇ2澳洲芒果、烟韧麻糬配忌廉，底层系雪糕再配上三层即制牛油味香浓酥皮拿破仑。入口满满浓郁牛油香，甜而不腻。芒果清甜，忌廉幼滑，酥皮比一般版本牛油同焦香味更浓，口感松化但不易碎唔会一切就散哂。拿破仑即制即食，落单后稍稍等左一阵，贵为得奖之作确实不错。.伯爵茶无花果班戟 💲138⭐️3.6/5造型卖相很不错的一份班戟。无花果本身味道不浓带微微清甜，主要靠雪糕同伯爵茶忌幼滑廉提味。班戟系近似海棉蛋糕质感而空气感班戟类型。餐厅标班戟榜系用日本米磨米粉，而非用一般面粉去做，所以口感上略有不同。.蟹王丼 💲198⭐️3.8/5友人特
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餐厅新皇牌有佢地同ɴᴇᴋᴏ ᴘᴜꜰꜰ联乘合作即制即焗即食、保证新鲜拿破仑系列。呢一款招牌拿破仑，曾经得到瑞士甜品ʟʀɴ ᴡᴏʀʟᴅᴡɪᴅᴇ ɪɴꜱᴛᴀɢʀᴀᴍ ᴄᴏɴᴛᴇꜱᴛ 30ᴛʜ ᴄᴏᴍᴘᴇᴛɪᴛɪᴏɴ 世界赛冠军，所以无悬念必点必试。
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雪糕芒果蕨饼拿破仑 💲138
⭐️4.1/5
ʀ2ᴇ2澳洲芒果、烟韧麻糬配忌廉，底层系雪糕再配上三层即制牛油味香浓酥皮拿破仑。入口满满浓郁牛油香，甜而不腻。芒果清甜，忌廉幼滑，酥皮比一般版本牛油同焦香味更浓，口感松化但不易碎唔会一切就散哂。拿破仑即制即食，落单后稍稍等左一阵，贵为得奖之作确实不错。
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伯爵茶无花果班戟 💲138
⭐️3.6/5
造型卖相很不错的一份班戟。无花果本身味道不浓带微微清甜，主要靠雪糕同伯爵茶忌幼滑廉提味。班戟系近似海棉蛋糕质感而空气感班戟类型。餐厅标班戟榜系用日本米磨米粉，而非用一般面粉去做，所以口感上略有不同。
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蟹王丼 💲198
⭐️3.8/5
友人特别喜欢蟹王，见到餐厅热食入面有五王蟹粉丼选择，虽然价钱唔平都决定一试。呢份蟹粉丼标榜用左精选五款时令当造蟹粉：包括松叶蟹、面包蟹、毛蟹、鳕场蟹同大闸蟹既蟹肉同蟹膏，再加上半熟蛋浆。蟹粉份量很慷慨，咸香滑滑质感助饭一流。另外每份丼饭仲会配上餐汤、沙津同一客热麦茶，质素正常。
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雪波茶 💲38
抹茶富士山 💲48
冻版本雪波茶系南非无咖啡因红茶，承载既玻璃器皿简洁优雅，茶香特别有惊喜。抹茶富士山既抹茶奶泡渐层质感厚实，但茶香不算浓甜度较高。
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总结：拿破仑同波波茶有惊喜，班戟则还是比较喜欢空气蛋感型。Neko Puff既拿破仑系列其实仲有原个版本，可以俾大家订黎节日/生日庆祝，口味比堂食更加多，可以一试。
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不专业食评nei.foodie
伯爵茶无花果班戟
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雪糕芒果蕨饼拿破仑
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蟹王丼
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伯爵茶无花果班戟
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雪糕芒果蕨饼拿破仑
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蟹王丼
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