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2024-06-09
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今天相约了朋友到铜锣湾重房共享Omakase 过程中师傅都会与客人进行交流亦很有耐心向客人介绍各款菜式整个进餐过程体验都很好这亦是我喜欢Omakase其一原因💕🌀水云有特制嘅酸汁表面有蟹肉一口就吃掉的开胃小食🌀蒸蛋蛋很滑又浓味，加入的虾令蛋亦很有鲜味🌀蜜柑鲷入口满满蜜柑的味道，听闻这鱼是吃蜜柑而取其名，配上表面新鲜柚子皮，味道很新鲜🌀华涟小长井真蚝真蚝原产地在长崎，口感很肥味香甜，配上酸汁啫喱很相衬🌀萤光鱿鱼用火枪烧过，有五色芝蔴，味道带点焦香🌀矶煮鲍鱼先蒸香，口感很弹牙，配上底鲍鱼肝蓉🌀超拖罗半肥瘦拖罢鱼腩 味道十分回甘 浓浓的回甘味道挥之不去🌀银鳕鱼西京烧鱼肉滑 鱼皮煎得够香🌀寿司北海道马粪海胆｜呑拿鱼卷｜赤身酱油渍｜赤贝｜深海池鱼｜烧右口鱼边以下都是我最喜欢的🤭💕-北海道马粪海胆非常鲜甜 雪花盐亦点缀了其鲜甜-烧香右口鱼边虾，配上饭中和油腻感 满满油香 -深海池鱼油脂满满 池鱼鲜甜 配上面豉酱为池鱼加添了辣的味道
过程中师傅都会与客人进行交流
亦很有耐心向客人介绍各款菜式
整个进餐过程体验都很好
这亦是我喜欢Omakase其一原因💕
🌀水云
有特制嘅酸汁表面有蟹肉
一口就吃掉的开胃小食
🌀蒸蛋
蛋很滑又浓味，加入的虾令蛋亦很有鲜味
🌀蜜柑鲷
入口满满蜜柑的味道，听闻这鱼是吃蜜柑而取其名，配上表面新鲜柚子皮，味道很新鲜
🌀华涟小长井真蚝
真蚝原产地在长崎，口感很肥味香甜，配上酸汁啫喱很相衬
🌀萤光鱿鱼
用火枪烧过，有五色芝蔴，味道带点焦香
🌀矶煮鲍鱼
先蒸香，口感很弹牙，配上底鲍鱼肝蓉
🌀超拖罗
半肥瘦拖罢鱼腩 味道十分回甘 浓浓的回甘味道挥之不去
🌀银鳕鱼西京烧
鱼肉滑 鱼皮煎得够香
🌀寿司
北海道马粪海胆｜呑拿鱼卷｜赤身酱油渍｜赤贝｜深海池鱼｜烧右口鱼边
以下都是我最喜欢的🤭💕
-北海道马粪海胆
非常鲜甜 雪花盐亦点缀了其鲜甜
-烧香右口鱼边
虾，配上饭中和油腻感 满满油香
-深海池鱼
油脂满满 池鱼鲜甜 配上面豉酱为池鱼加添了辣的味道
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