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2018-08-03
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基层打工仔甘岩黎铜锣湾做野，lunch time 揾餐食当然为荷包烦恼，见到呢间小店老板系门口热情招待，价钱都平民，一于试下伏唔伏。同同事一人叫了一碗牛肉粉。因唔太舒服决定唔食辣，我叫了红烧牛肉粉 ，同事叫了红油牛肉粉。今日Lunch 比较迟加上假日，店内唔系好多客，老板好健谈不停同我地吹水介绍。因为即煮米线，所以等了15mins, 一上台我地其实无咩分别，后来问过老板先分到。先讲下清汤汤底十分香，落足料煲，原来系有3种骨，猪骨鸡骨和牛骨 每日都不停煲煮20分钟，真系好够味。而米粉，其实姐系米线的样子，但食落弹牙好多，几有趣，老板话呢个系贵州运过来，香港无得买。一听佢同埋班伙计既口音就真系相信佢地系地道贵州人，利申我未去过贵州也不是贵州人。成碗份量都好多牛肉和份。牛肉系用牛展，慢煮至淋身，入口还有少少弹牙，但牛肉鲜美，食唔到雪藏味, d 肉超多，食极都有甘。真当我想食下朋友个红油牛肉粉汤底，老板提议我先饮口苦丁茶。原来食完辣野饮苦丁茶同无食辣野饮既口感果然好唔一样! 平时就甘饮 先苦后甘，甘味停留在嘴里，但当食完辣野再饮苦丁茶，没有苦味只有甘味。食辣野加一杯冻既苦丁茶真系爽啊! 朋友的
。同同事一人叫了一碗牛肉粉。因唔太舒服决定唔食辣，我叫了红烧牛肉粉 ，同事叫了红油牛肉粉。
今日Lunch 比较迟加上假日，店内唔系好多客，老板好健谈不停同我地吹水介绍。因为即煮米线，所以等了15mins, 一上台我地其实无咩分别，后来问过老板先分到。先讲下清汤汤底十分香，落足料煲，原来系有3种骨，猪骨鸡骨和牛骨 每日都不停煲煮20分钟，真系好够味。而米粉，其实姐系米线的样子，但食落弹牙好多，几有趣，老板话呢个系贵州运过来，香港无得买。一听佢同埋班伙计既口音就真系相信佢地系地道贵州人，利申我未去过贵州也不是贵州人。
成碗份量都好多牛肉和份。牛肉系用牛展，慢煮至淋身，入口还有少少弹牙，但牛肉鲜美，食唔到雪藏味, d 肉超多，食极都有甘。真当我想食下朋友个红油牛肉粉汤底，老板提议我先饮口苦丁茶。原来食完辣野饮苦丁茶同无食辣野饮既口感果然好唔一样! 平时就甘饮 先苦后甘，甘味停留在嘴里，但当食完辣野再饮苦丁茶，没有苦味只有甘味。食辣野加一杯冻既苦丁茶真系爽啊! 朋友的红油牛肉粉，汤底加了少少辣，而米粉也是一样。我发现要有辣配苦丁茶才正，今日病病地只选了清汤，下次再来试!
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