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2022-11-04
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位于铜锣湾边宁顿街的舍homakase，是铜锣湾数一数二性价比超高的日本料理，专门做OMAKASE ，环境非常优雅舒服，师傅和店员态度友善，每项食物为你细心介绍，完全没有拘束感，就像餐厅的名字一样，有在家食饭的感觉，很自在💜今日试咗佢哋嘅OMAKASE Lunch Set ，我相信其他地方比较难找到，这样高质素但价钱又非常相宜，很值得推介，非常满足，食完之后你一定会觉得物超所值🌟雪 Yuki $ 480🥗▪️前菜 Appetizer新鲜沙律菜，牛油果，小番茄，配合一个非常特别的酱汁，炸蒜蓉黑醋蜜糖，甜甜酸酸，炸蒜蓉好香口，配合沙律原来咁好食，好开胃🥚▪️日式蒸蛋 Japanese steamed egg蒸蛋非常滑，材料满满，有木耳，银杏，烧年糕配合小贝柱芡汁，新鲜柚子皮，口感丰富，特别喜欢烟烟韧韧嘅烧年糕，好好食🐠▪️季节刺身3款Kinds of Chef's Sashimi刺身非常新鲜，师傅教路由淡味食到浓味，由左口鱼开始，深海池鱼，秋刀鱼配合食用紫苏花，更能提升鱼肉嘅鲜味▪️寿司6贯6 Pieces of Sushi🍣𫚕鱼~鱼味非常香浓，食完有一种回甘🍣甜虾寿司~原只爽口弹牙再加上切碎的
位于铜锣湾边宁顿街的舍homakase，是铜锣湾数一数二性价比超高的日本料理，专门做OMAKASE ，环境非常优雅舒服，师傅和店员态度友善，每项食物为你细心介绍，完全没有拘束感，就像餐厅的名字一样，有在家食饭的感觉，很自在💜
今日试咗佢哋嘅OMAKASE Lunch Set ，我相信其他地方比较难找到，这样高质素但价钱又非常相宜，很值得推介，非常满足，食完之后你一定会觉得物超所值
🌟雪 Yuki $ 480
🥗▪️前菜 Appetizer
新鲜沙律菜，牛油果，小番茄，配合一个非常特别的酱汁，炸蒜蓉黑醋蜜糖，甜甜酸酸，炸蒜蓉好香口，配合沙律原来咁好食，好开胃
🥚▪️日式蒸蛋 Japanese steamed egg
蒸蛋非常滑，材料满满，有木耳，银杏，烧年糕配合小贝柱芡汁，新鲜柚子皮，口感丰富，特别喜欢烟烟韧韧嘅烧年糕，好好食
🐠▪️季节刺身3款Kinds of Chef's Sashimi
刺身非常新鲜，师傅教路由淡味食到浓味，由左口鱼开始，深海池鱼，秋刀鱼配合食用紫苏花，更能提升鱼肉嘅鲜味
▪️寿司6贯6 Pieces of Sushi
🍣𫚕鱼~鱼味非常香浓，食完有一种回甘
🍣甜虾寿司~原只爽口弹牙再加上切碎的甜虾，口感丰富，非常鲜甜
🍣吞拿鱼酱油渍~都系属于浓味鱼，配合酱油渍，鲜味
🍣大拖罗~睇到卖相都知道油脂丰富，鱼油满泻，入口满口油香好肥美
🍣鲽鱼~经炙烧过，大量鱼油涌出，鱼肉香口，好喜欢
🍣北海道海胆鱼籽~海胆入口即化，柔润鲜甜，鱼籽粒粒晶凝通透，鲜味到不得了
🌟▪️料理1品 Seasonal Hot Dish
目光鱼•南瓜天妇罗
摆盘卖相一流，有石春，红花伴碟，未食视觉先享受，天妇脆桨脆薄，目光鱼肉质细嫩香甜，好出色，南瓜一样高水准，配合埋樱花虾，木鱼花即是鲣鱼干酱油，更加好食
🍘▪️卷物 Sushi Roll Add ( $ 70 ）
最喜欢拖罗蓉手卷，脆脆既紫菜包住好肥美既拖罗蓉，紫苏叶，香葱，日本萝卜，入口鱼油满泻，好满足
🍲▪️汤 Soup
食完刺身寿司，饮返一碗汤是必须的，这碗面豉汤用上白面豉，赤面豉，滑子菇，豆腐，香葱，非常多料，味道浓郁，非常温暖
☕️▪️甜品或咖啡 Dessert or Coffee
店舖有几款雪糕可以选择，推介杏仁咖啡雪糕，比较特别，咖啡味道清香，食到碎碎的粒粒杏仁，唔太甜，有口感又好食
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