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2023-10-10
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今次去咗铜锣湾楼上日本餐厅食午餐，餐厅装潢并非走一般日式简约路线，反而走型格路线，设有户外露台位，天气凉坐户外位都几chill。今次叫咗个午市定食、前菜同茶碗蒸，定食包括沙律、主食、餐汤或饮品。沙律沙律菜新鲜爽脆，配以黑醋汁，酸酸地可先开开味蕾。寿司八贯 寿司包括有赤身、三文鱼、牡丹虾 、油甘鱼、鳗鱼、左口鱼裙边、松叶蟹膏蟹肉同黑松露带子，啖啖充满新鲜同独特嘅风味。生蚝生蚝追加每只$35，有西班牙银宝、日本日之雪花同美国黄宝石生蚝，各地生蚝带来各自独特风味，西班牙生蚝味道层次丰富，入口有海水鲜味，口感爽滑。日本生蚝蚝肉饱满，入口甜美鲜嫩。美国生蚝味道较清甜，每一啖都非常满足。海胆茶碗蒸茶碗蒸舖满海胆同三文鱼籽，海胆入口即溶，啖啖鲜甜，再加上三文鱼籽，口感层次更丰富。热情果乳酸梳打热情果乳酸梳打味道酸酸甜甜，够晒开胃酸神。
沙律
沙律菜新鲜爽脆，配以黑醋汁，酸酸地可先开开味蕾。
寿司八贯
寿司包括有赤身、三文鱼、牡丹虾 、油甘鱼、鳗鱼、左口鱼裙边、松叶蟹膏蟹肉同黑松露带子，啖啖充满新鲜同独特嘅风味。
生蚝
生蚝追加每只$35，有西班牙银宝、日本日之雪花同美国黄宝石生蚝，各地生蚝带来各自独特风味，西班牙生蚝味道层次丰富，入口有海水鲜味，口感爽滑。日本生蚝蚝肉饱满，入口甜美鲜嫩。美国生蚝味道较清甜，每一啖都非常满足。
海胆茶碗蒸
茶碗蒸舖满海胆同三文鱼籽，海胆入口即溶，啖啖鲜甜，再加上三文鱼籽，口感层次更丰富。
热情果乳酸梳打
热情果乳酸梳打味道酸酸甜甜，够晒开胃酸神。
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