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2023-06-02
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个个都系大忙人，但几忙都要食饭嘅。今次开心庆祝升职饭，我又大饱口福了。朋友选了铜锣湾呢间《睿私房菜》，订了六人晚市尊贵套餐，每道菜式都好有惊喜！另外加了《酒香鲍鱼》，一匙一只，酒香够晒入味都唔错。两款前菜好吸引，猪耳偏辣够惹味，冷盘猪手好爽脆！好钟意胡椒猪肚汤，越饮越辣，越辣又越想饮，靓女朋友热到即时除外套，绝对系充满魔性的一道汤！仲有创意无限的《冰镇咕噜辽参》，里面竟然系辽参。可惜每人只得一嚿，若然多多一嚿就更完美😌再来一个《中华国宴鸽》，利用简单复杂法，将一只小乳鸽变成一只大乳鸽。将虾胶和鸽肉混合之后，再将乳鸽皮风干五至六个钟，然后砌返只乳鸽形状。味道唔错，创意十足！最后不得不提《海鲜大良炒鲜奶》，介乎炒鲜奶和萝卜糕之间，加上又放了腊味粒，咸甜暧昧，口感浆糊，大家真系唔太识欣赏，唯有将啲虾食晒就算了，系唯一一道需要继续改良嘅菜式。其余菜式都各有水准。牛尾烹制够入味，但冇乜大惊喜。最后食埋个甜品都已经好饱了。不经不觉已经三个几钟，偈系永远倾唔完嘅！期待下次又再继续😊
朋友选了铜锣湾呢间《睿私房菜》，订了六人晚市尊贵套餐，每道菜式都好有惊喜！另外加了《酒香鲍鱼》，一匙一只，酒香够晒入味都唔错。
两款前菜好吸引，猪耳偏辣够惹味，冷盘猪手好爽脆！
好钟意胡椒猪肚汤，越饮越辣，越辣又越想饮，靓女朋友热到即时除外套，绝对系充满魔性的一道汤！
仲有创意无限的《冰镇咕噜辽参》，里面竟然系辽参。可惜每人只得一嚿，若然多多一嚿就更完美😌
再来一个《中华国宴鸽》，利用简单复杂法，将一只小乳鸽变成一只大乳鸽。将虾胶和鸽肉混合之后，再将乳鸽皮风干五至六个钟，然后砌返只乳鸽形状。味道唔错，创意十足！
最后不得不提《海鲜大良炒鲜奶》，介乎炒鲜奶和萝卜糕之间，加上又放了腊味粒，咸甜暧昧，口感浆糊，大家真系唔太识欣赏，唯有将啲虾食晒就算了，系唯一一道需要继续改良嘅菜式。
其余菜式都各有水准。牛尾烹制够入味，但冇乜大惊喜。最后食埋个甜品都已经好饱了。不经不觉已经三个几钟，偈系永远倾唔完嘅！期待下次又再继续😊
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