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2018-03-10
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下午三点几在铜锣湾找午餐，想吃茶餐厅，找到这间开长不久的地方。要上一层楼梯，格局和装潢让我想起深水埗的森记，又碰巧餐牌上都有「皇袍叉烧饭」。3点几不能错过下午茶餐。杏霜／好立克我的杏霜还好，够浓够稠，味道可以。男友的好立克却出奇地淡。好立克只有开粉一个做法，奇怪地它不稀，却这么淡。澳门猪扒包卖相不太讨好。上层的包烘得几松脆，下层却烘得不够。涂了牛油都几香。除了猪扒，中间还夹著蕃茄和生菜，再加沙律酱，不是正宗的澳门猪扒包。澳门猪扒包最出名是猪扒超大块，不用任何其他材料已够惹味。这个猪扒不嚡不韧，但煎得不够香。虽然喜欢原汁原味，没有沙律酱的猪扒包，但加了蔬菜添上清新。沙爹洋葱牛肉厚多士多士烘得够脆但不够松，少少硬。沙爹几香，可惜牛肉偏干欠肉味，胜在软嫩。说好的洋葱消失得无影无踪。皇袍叉烧饭炒蛋看起来偏干，卖相一般。全瘦的叉烧干得夸张，看起来一点也不吸引。头两件很干，实在几差，又干又嚡，幸而只有两块如是。把碟转一转，这边的叉烧好看得多，半肥瘦，被两层脂肪分成三截。肉质较韧，有肉汁，味道较佳。没有炭烧香也没有浓边，有蜜味但可以更甜。算是不过不失。蛋不够湿，但其实不太差。掉了下来这一口更是湿润、
3点几不能错过下午茶餐。
杏霜／好立克我的杏霜还好，够浓够稠，味道可以。男友的好立克却出奇地淡。好立克只有开粉一个做法，奇怪地它不稀，却这么淡。
澳门猪扒包卖相不太讨好。
上层的包烘得几松脆，下层却烘得不够。涂了牛油都几香。
除了猪扒，中间还夹著蕃茄和生菜，再加沙律酱，不是正宗的澳门猪扒包。澳门猪扒包最出名是猪扒超大块，不用任何其他材料已够惹味。这个猪扒不嚡不韧，但煎得不够香。虽然喜欢原汁原味，没有沙律酱的猪扒包，但加了蔬菜添上清新。
沙爹洋葱牛肉厚多士多士烘得够脆但不够松，少少硬。沙爹几香，可惜牛肉偏干欠肉味，胜在软嫩。说好的洋葱消失得无影无踪。
皇袍叉烧饭炒蛋看起来偏干，卖相一般。全瘦的叉烧干得夸张，看起来一点也不吸引。
头两件很干，实在几差，又干又嚡，幸而只有两块如是。
把碟转一转，这边的叉烧好看得多，半肥瘦，被两层脂肪分成三截。肉质较韧，有肉汁，味道较佳。没有炭烧香也没有浓边，有蜜味但可以更甜。算是不过不失。蛋不够湿，但其实不太差。掉了下来这一口更是湿润、嫩滑，带轻轻的蛋香。白饭没有米香，但湿度刚好，淋了适量甜豉油，调味恰到好处，也没有把饭浸腍。
油麦菜灼得太腍，没有油麦菜本来偏强的味。只有茎位尚带点爽，吃起来清甜。
食物只算勉强合格。不过坐得舒适，服务也不错。
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