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2018-08-31
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今晚同妹妹食饭，特登试试杂志介绍的日本餐厅餐厅布置走现代风格，不会全是和风有一列玻璃，分隔室外室内空间要不是落雨，就可坐到室外欣赏下铜锣湾的夜景了因为早来了，店内不算太多人只有两台日本客人看到了也信心大增！我们选了吧枱而坐，谂返起却成了全晚的亮点！餐牌非常简洁店长也来介绍了一下说日籍主厨曾在西餐厅工作，菜单也会日西合壁，创新一点点选了前菜两款，主菜两款，我们慢慢地等美食出现坐吧枱的好处来了望著厨师在处理美食，原来可以咁享受！看到主厨由摆盘到试味也一丝不苟，确实赏心悦目！女厨师也会独自完成菜式的，但主厨常也会来给意见甚至帮她重造一次😂男厨师也会把完成菜式给主厨过目才上菜那实在是太有趣了！看著超开心的！觉得每一件食物都是精雕细琢般出现牛油果虾肉山葵奶酱风味美味！调味恰到好处，山葵酱香而不辣配面包配蔬菜也是一绝！黑糖黑豚角煮超美味！冲绳黑糖汤超美味！主厨精心调配的，甜美得来带著余韵豚角煮肉质丰腴，肥肥瘦瘦，滋味难忘🤤🤤大根也是值得一赞，选料上乘，绝无一丝苦涩味，浸了黑糖汤，甜甜蜜蜜的网烧黑毛和牛西冷扒超超超美味！妹妹也大赞做得真好！摆盘有5款不同的酱汁可供选择让每一件和牛也得不同滋味酸萝卜汁
餐厅布置走现代风格，不会全是和风
有一列玻璃，分隔室外室内空间
要不是落雨，就可坐到室外欣赏下铜锣湾的夜景了
因为早来了，店内不算太多人
只有两台日本客人
看到了也信心大增！
我们选了吧枱而坐，谂返起却成了全晚的亮点！
餐牌非常简洁
店长也来介绍了一下
说日籍主厨曾在西餐厅工作，菜单也会日西合壁，创新一点
点选了前菜两款，主菜两款，我们慢慢地等美食出现
坐吧枱的好处来了
望著厨师在处理美食，原来可以咁享受！
看到主厨由摆盘到试味也一丝不苟，确实赏心悦目！
女厨师也会独自完成菜式的，但主厨常也会来给意见甚至帮她重造一次😂
男厨师也会把完成菜式给主厨过目才上菜
那实在是太有趣了！看著超开心的！
觉得每一件食物都是精雕细琢般出现
牛油果虾肉山葵奶酱风味
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牛油果虾肉山葵奶酱风味
美味！调味恰到好处，山葵酱香而不辣
配面包配蔬菜也是一绝！
黑糖黑豚角煮
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黑糖黑豚角煮
超美味！冲绳黑糖汤超美味！主厨精心调配的，甜美得来带著余韵
豚角煮肉质丰腴，肥肥瘦瘦，滋味难忘🤤🤤
大根也是值得一赞，选料上乘，绝无一丝苦涩味，浸了黑糖汤，甜甜蜜蜜的
网烧黑毛和牛西冷扒
$288
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网烧黑毛和牛西冷扒
超超超美味！妹妹也大赞做得真好！
摆盘有5款不同的酱汁可供选择
让每一件和牛也得不同滋味
酸萝卜汁，甜汁，柠汁，鬼佬咸鱼汁，粉红岩盐
和牛烤得恰到好处，粉粉嫩嫩的
份量也够多，每人也可各自尝到五味
滋味无穷！
伴碟的甘薯也非常美味，无任何处理也是超甜蜜的！
鹅肝萝卜
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日西合壁的代表
日本大根拼西式鹅肝
单吃鹅肝，油脂丰腴，齿颊留香
配上大根同食，就不会有油腻的罪咎感
太好味了！
松叶蟹肉蒸笼饭
$148
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看著主厨将饭放到蒸炉
等9分钟就有得食了！
蒸饭带点木香，像荷叶饭
蟹肉超多，啖啖都系海鲜滋味～
今餐超满意，大饱口福之余，眼福也不浅！
刚到来时的日本客人，饮到差不多
也来到跟主厨倾计，又请主厨饮酒
气氛实在非常好，像到了东京的居酒屋一般
下次一定会带男朋友一起来！
张贴
