素.喜.館

营业中

休息中

星期一下班后，与友人异口同声想吃素菜，但又不是想吃传统中式以油炸菜式哪类餐厅。上网搜寻，得悉这家楼上走新派素菜fusion餐厅，于是便一试。到店发现店面不算太大，晚市设有指定晚市套餐。坐下来，店员会先安排一壶大麦甘草茶，茶香四溢，喝下去喉咙有种舒畅感。在有种厨师发办感觉下，于是我们俩点了两个是日晚餐。先上的是前菜小食四款，包括：「香橙糖渍甘笋、日式酱油莲藕昆布、焗酿白松露小蘑菇、奇亚籽椰汁紫薯糕」。四款都制作精致，看得出厨房师傅的用心，四款都喜欢，个人觉得较特别的是焗酿白松露小蘑菇，而朋友欣赏的是香橙糖渍甘笋。接下来是「鲜淮山香芒沙律」，切成花形的香芒，卖相十分惊喜，配上爽脆淮山及特调沙律汁，夏日解暑之选，很清新呢。到暖心的「蕃茄全蔬浓汤」，浓浓酸甜的全蔬菜汤，继续是开胃之选。「脆炸藜麦豆腐蛋卷伴番红花酱」这个我和朋友同样十分喜欢，香脆蛋卷，香口得来又不会油腻。「印度咖喱汉堡黄姜饭」吃不到辣的我，都接受到这个咖喱的辣度，煮得刚好的粒粒黄姜饭，吃过后其实已经有满满饱腹感。最后以「蜂蜜柠檬蝶豆花爱玉」作结，酸酸甜甜，很fresh，大满足。整餐饭每一道菜都是用上很raw而且特别食材烹煮制作，