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2024-09-10
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铜锣湾这家位于鹅颈桥附近的居酒屋，由内至外都充满日本气息，而且餐厅内充满怀旧的日式海报及摆设，富有复古色彩，就像坐了时光机回到过去，十分有气氛，适合与朋友聚会~鸡皮仙贝$40必点的特式烧物，薄如玻璃纸，零油脂，口感似薯片，味道有一点像炸过猪油渣的甜香，十分好吃鸡肉丸$32鸡肉丸口感鲜嫩，颗粒感重，配上特制甜甜的酱汁，十分惹味白鳝$68烧白鳝肉厚烧得外脆内软，口感咬落爽弹无骨，很香白鳝味，表面搽上一层甜甜的烧汁，也很惹味牛舌$58厚厚的烧牛舌咬落相当弹牙有嚼劲，烤得外焦内嫩，口感软嫩多汁，牛舌表面洒了少许盐及黑胡椒作调味，跟牛舌很搭烟肉蚝$60烟肉烧得刚好，吃下去有点脆脆，包裹著Juicy肥美的蚝，口感有层次感，咸脆加creamy多汁的配搭，十分新奇酒盗炒山药$58酒盗炒山药是一种盐腌渍，上枱芬香扑鼻，山药口感爽口，味道咸香，佐酒一流海胆鱿鱼卷$158海胆新鲜鲜甜，使用了质感QQ的鱿鱼代替紫菜，口感弹牙有咬口，整个卷吃起来更有层次及满足感三文鱼鹅肝卷$158鹅肝和三文鱼的味道相当配合，鹅肝口感扎实又绵密，入口即化，散发出丰富的鲜美口感，味道创新十分有惊喜-总体评分-环境：8.5/10 食
鸡皮仙贝$40
必点的特式烧物，薄如玻璃纸，零油脂，口感似薯片，味道有一点像炸过猪油渣的甜香，十分好吃
鸡肉丸$32
鸡肉丸口感鲜嫩，颗粒感重，配上特制甜甜的酱汁，十分惹味
白鳝$68
烧白鳝肉厚烧得外脆内软，口感咬落爽弹无骨，很香白鳝味，表面搽上一层甜甜的烧汁，也很惹味
牛舌$58
厚厚的烧牛舌咬落相当弹牙有嚼劲，烤得外焦内嫩，口感软嫩多汁，牛舌表面洒了少许盐及黑胡椒作调味，跟牛舌很搭
烟肉蚝$60
烟肉烧得刚好，吃下去有点脆脆，包裹著Juicy肥美的蚝，口感有层次感，咸脆加creamy多汁的配搭，十分新奇
酒盗炒山药$58
酒盗炒山药是一种盐腌渍，上枱芬香扑鼻，山药口感爽口，味道咸香，佐酒一流
海胆鱿鱼卷$158
海胆新鲜鲜甜，使用了质感QQ的鱿鱼代替紫菜，口感弹牙有咬口，整个卷吃起来更有层次及满足感
三文鱼鹅肝卷$158
鹅肝和三文鱼的味道相当配合，鹅肝口感扎实又绵密，入口即化，散发出丰富的鲜美口感，味道创新十分有惊喜
-总体评分-
环境：8.5/10
食物：8/10
服务：8/10
抵食：8/10
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