昭和食堂

营业中

休息中

去咗喺灣仔呢間日式居酒屋，入邊嘅裝修超復古，好有特色❤️流心蛋薯仔沙律 ($68)呢個沙律真係非常開胃，流心蛋同薯仔嘅組合好夾，蛋黃濃稠滑溜，混合薯仔嘅鬆軟口感，係我鍾意嘅味道🥰酒盗炒山藥 ($58)呢道菜用咗酒盗嚟炒山藥，山藥嘅脆爽配上酒盗嘅濃郁味道，鹹香惹味😍鳥唐揚 ($58)日式炸雞真係外脆內嫩，炸得金黃酥脆，雞肉仲保持住多汁❤️魷魚明太子卷 ($88)魷魚卷配上明太子，新鮮嘅魷魚，軟熟彈牙，配埋明太子嘅鹹香味，令人忍唔住一口接一口🫶🏻昭和海鮮卷 ($228.0)個海鮮卷真係豪華至極，入面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子、帶子、螺肉、三文魚同埋吞拿魚，口感超豐富❤️吞拿魚鱈魚餅 ($68)吞拿魚用蓉配上鱈魚餅外皮香脆，魚香濃郁😍鹿兒島黑豚腩 ($180)呢個黑豚腩真係唔容錯過，燒得外脆內嫩，豚腩脂肪分布均勻，肉質鮮嫩多汁🫶🏻白鱔 ($68)燒白鱔外皮燒到金黃香脆，內裡鱔肉鮮嫩彈牙，配上特製嘅醬汁🥰燒豆腐 ($38)呢個燒豆腐簡單而美味，外層香脆，內裡豆腐滑溜軟腍❤️

超級日式居酒屋🏮，好有氣氛環境舒服，地方大，好岩傾食物質量好好，材質新鮮又有特別食物款色😍😍經openrice訂位仲會有🌟8折🌟✨昭和特上盛合🐟新鮮吞拿魚，超肥美拖羅特上油甘魚，大大牡丹蝦🦐海膽下面係有魷魚，加紫菜😋✨鰈魚邊壽司🍣本身已經係醬油壽司～～鰈魚新鮮，肉質緊實，入口即化帶有淡淡的海味，回味無窮(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨炸北海道魷魚絲呢個有驚喜😻🌟超級外脆內軟調味超香口，好惹味魷魚超級軟熟，容易咬開，正！👍🏻✨雞皮餃子🥟入邊嘅餡料好豐富，好飽滿外皮煎得啱啱好，香脆皮薄餃子入邊有肉汁，好juicy🤤✨咖喱牛舌🥘咖喱超級香，甜甜的入面有大量牛舌洋蔥🧅仲有各種配料✨朝鮮醬雞翼雞翼外皮金黃酥脆，入面多汁，口感極佳😋朝鮮醬香味濃郁，醬汁通常由大醬、蒜、辣椒和其他調味料製成，味道咸香微辣，令人垂涎。✨牛舌串🐮牛舌心口感軟熟鬆軟，燒得剛剛好口感順滑，加左少少調味，味道更有層次✨雞掌心串🐣雞掌肉質滑嫩，口感彈牙，適合喜歡嚼勁的人吸收左香料味道，每啖充滿風味值得一試，好新鮮既口感

晚上我來到灣仔的昭和食堂吃晚餐。值得一提的是，現在透過Openrice訂位可以享受全單8折的優惠，前提是需提前二十四小時預訂。😚門口長這樣。 ☺昭和食堂的裝潢簡約而富有日式風情。menu長這樣 ☺雞皮餃子一上來就熱氣騰騰，外皮金黃酥脆，咬下去的瞬間，肉汁四溢。雪花牛柳酸酸口感非常開胃，牛柳肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，酸甜的味道讓人食指大動。串燒方面我點了白鱔、背肉、雞掌心、三角胸骨和雞頸肉。每一串都烤得恰到好處，外焦內嫩，肉質鮮美，特別是雞掌心，口感獨特，肉質彈牙，讓人回味無窮。這些串燒的調味也很到位，讓人感受到食材本身的鮮味。😁流蛋薯仔沙律在吃之前需要稍微撈拌，流心蛋的濃郁與薯仔的清爽相得益彰。當蛋黃流出來時，與沙律的清新口感融合在一起，讓整道菜顯得更加豐富。😚燒三文魚皮香脆的魚皮搭配著沙律醬，很搭！！安康魚肝口感滑膩，一點腥味也沒有。碎葱吞拿魚腩卷吞拿魚蓉份量十足，搭配新鮮的碎葱，每一口都能感受到吞拿魚的鮮甜和葱香的完美結合。蟹膏帆立貝蟹膏的濃郁味道與帆立貝的鮮甜完美結合，而且蟹膏的份量也非常豐富，讓人非常滿足。

收工，去咗間灣仔（銅鑼灣站出）嘅居酒屋”昭和食堂”chill 吓，嘢食相當唔錯！首先環境，簡直係去咗日本。周圍都係日式裝修，燈籠，海報，就連燈光都完全係日式感覺，我感覺上連呢度嘅食客都好似日本人咁兮。不過更令人滿足嘅係佢嘅菜式：昭和特上盛合 - $398.0呢個係廚師安排嘅盛盒刺身，用上日本海膽魷魚卷、拖羅、大蝦、吞拿魚同油甘魚組成。刺身夠凍，夠厚身，每一塊食落都新鮮無比，極之滿足！清酒烏龍青口 - $78.0帶有蒜蓉、清酒同烏龍味嘅嘅青口。呢個青口食落係好夠味道，湯料同青口，相當夾。炸櫻花蝦豆腐 - $58.0基本上一定好食嘅櫻花蝦豆腐。除咗櫻花蝦本身，上面仲落咗辣椒蘿蔔蓉，所以食落去會有少少辣。炸豆腐本身夠熱。已經唔會輸。雞大動脈 - $70.0呢度嘅奇特串燒。到底咩係雞大動脈？答案係煙靭但同時有實感嘅肉質。加上佢嘅秘製醬汁，其實好難有其他部位有佢接近嘅味道同口感，相當奇特。煙肉蠔- ＄60.0其實佢有兩件，但我食咗一件先記得影😂。估唔到煙肉同蠔可以咁夾，因為蠔肉軟腍又濕潤，同硬脆嘅煙肉一碰起嚟就有火花。雪花牛柳 - $65.0牛柳相當軟腍，雖然唔算好有油脂感，但係牛味相當足夠，佢

呢到既感覺就係好似翻左去昭和年代～ 裝修行復古風格，有好多懷舊既海報同招牌，有懷舊既街景畫，睇到以前喺屋台食宵夜既情景～ 亦放左好多日式燈籠🏮、屏風、figure 同酒樽🍶，幾有情調～ 野食方面以小食同壽司🍣為主，選擇幾多，味道唔錯，適合飲翻兩杯🍻chill下～(5 😍 係滿分，🤩係半分）魷魚明太子卷 🦑🟠🍥 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)呢個組合幾有新意，出面係爽口彈牙又鮮甜既魷魚🦑，包住鹹香惹味又辣辣地🌶️既明太子🟠、清新爽口既青瓜絲🥒同埋清香既紫蘇葉🌱，集清新同刺激於一身幾特別，又無違和感，係幾開胃既小點🤤鰈魚邊壽司🍣 - $100 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢個壽司🍣幾有驚喜，經過炙燒🔥之後油香突出，表面帶啲焦香，魚皮Q彈，入口豐腴，而且魚味🐟濃郁醇厚，鮮甜嫩滑，味道香甜，配埋微酸可以解膩既壽司飯🍣就恰到好處👍🏻鳥唐揚 🐥🍗 - $58 (好味指數：😍😍😍😍🤩)估唔到呢個炸雞🍗用既係雞髀🍗位，單骨🦴多肉，啖啖肉咁幾正🤤 炸皮偏薄，炸到金黃酥脆，裡面肉質嫩滑，雞味🐥濃郁juicy，食既時候仲係暖既👍🏻 配埋旁邊酸酸甜甜又creamy既他他醬食就可以解膩～流心蛋薯仔沙律 🍳🥔🥗 -

🇯🇵日本昭和氛圍居酒屋灣仔仿照日本昭和時代的居酒屋，復古式設計令人瞬間置身於小酒館中，大量色彩繽紛日式招牌海服，以及特色小玩具，充滿懷舊氛圍。🍱 昭和海鮮卷 $228超豐富卷物，卷有三文魚籽、帶子、螺肉、三文魚、吞拿魚，上層鋪滿吞拿魚蓉及海膽，鮮味層層疊！大推 ! 🦑 魷魚明太子卷 $88爽身魷魚卷入鹹香明太子醬，鮮味十足，加入爽脆青瓜絲增添清新口感。🐟 鱈魚白子 $88冬季是鱈魚白子的便當造期，豐腴的鱈魚白子形如卷雲。綿密細膩的白子配以柚子醋味道更輕盈順滑。🐟 吞拿魚鱈魚餅 $68吞拿魚蓉配上香脆的鱈魚餅，層次分明。✨ 串燒 🐔 雞肉丸 $32• 雞頸肉$35 • 雞掌心$45雞肉丸加入雞軟骨，增強口感。雞頸肉肉質爽彈，雞掌心系軟骨口感煙韌爽脆，3款都配上特調燒汁，味道甜甜的，推薦!🐮 牛舌 $58 厚切牛舌燒得外層焦香，肉汁飽滿有嚼勁。🦐 炸櫻花蝦豆腐 $58櫻花蝦完美融合作為炸皮的一部份，堵強爆脆口感。豆腐加入櫻花蝦後提升鮮味，值得一試。 🥔 流心蛋薯仔沙律 $68雞蛋以天婦羅方式炸過，粒粒蝦肉、濃稠蛋黃加上薯仔沙律creamy口感，組合出奇地夾。🐔 鳥唐揚 $58單骨雞翼輕輕調

昭和食堂😍離遠就俾餐廳嘅裝修吸引！滿滿嘅昭和時代風格🇯🇵入到去仲更有驚喜！好多懷舊玩具同埋好有心思嘅昭和年代佈置✨我哋一邊打卡一邊食嘢～ 食得好開心😝我哋order 咗以下食物🍗蕃茄三杯醋✨鮮甜嘅蕃茄搭配酸醋，口感清新，好開胃魷魚明太子卷✨ 鮮香的魷魚與明太子結合，口感相當鮮嫩蟹膏帆立貝✨蟹膏嘅鹹香與 帆立貝嘅鮮甜相互融合，口感有層次蟹膏甲羅燒✨蟹膏十分鮮甜香濃😋酒盜配芝士脆餅✨ 酒盜的鹹香與芝士的濃郁配合得恰到好處，脆餅口感酥脆碎葸吞拿魚腩卷✨ 吞拿魚腩十分鮮甜燒白鱔✨ 表層酥脆，肉質鮮甜雞肉丸✨ 口感柔嫩、鮮香味十足雞掌心✨表皮燒到好脆，有獨特的咀嚼感～雞全翼✨ 外皮酥脆，肉質多汁鮮嫩

剛出 trip 回港, 隔日即約好友食個日本菜! 食堂, 很貼地的風格, 店內掛滿很多小玩具, 邊食邊跟朋友研究那種玩具兒時有玩過呢! 魷魚明太子卷 ~ 魷魚很新鮮, 很嫩很滑, 卷上咸香明太子, 鮮味更濃!酒盜配芝士脆餅 ~ 酒盜本來就是下酒菜, 跟芝士味道是絕配! 酒盜炒山藥 ~ 本來酒盜就是咸咸的味道, 配上口感綿密的山藥, 挺特別呢!鹿兒島黑豚腩 ~ 看著像燒豬頸肉, 但入口沒那麼油膩 肉質柔嫩, 完全沒有豬腥味, 口感脆彈! 白鱔串燒 ~ 脆嫩幼滑口感, 肉質很厚實!牛舌串燒 ~ 牛舌越嚼越香, 口中充滿牛舌特有的肉汁及滋味!雞肉丸串燒 ~ 雞肉很嫩滑, 夾雜點點脆骨, 一口一滿足! 昭和海鮮卷 ~ 以為就只有吞拿魚腩碎及海膽, 原來內有乾坤呢! 裡面竟然包裹著超多種類的新鮮魚生, 太有驚喜了! 鳥唐揚 ~ 以炸粉漿包著嫩滑雞腿肉, 再炸…口感滑滑的! 

叫得昭和食堂就梗係以昭和元素做主題⛩️裝潢設計都感受到濃厚日本居酒屋感覺🇯🇵位子有吧台同一般桌位，擺枱唔會好逼夾💫 流心蛋薯仔沙律薯仔沙律頂部放置流心蛋🍳蛋漿同沙律攪勻後簡單好味💫酒盜配芝士脆餅酒海盜即係鹽醃魚內臟半年以上嘅鹽漬物，超級咸香，夾返淡口嘅芝士脆餅係超匹配👍🏻🦑明太子魷魚卷魷魚彈牙入面釀滿激多明太子，咸辣甘香💫昭和海鮮卷大大件，海膽、三文魚籽同吞拿魚蓉份量出手大方，非常新鮮，推介✨💫牛油帆立貝焗得啱啱好，牛油份量啱啱好，帆立貝鮮～💫白子踏入冬季就係白子最肥美嘅時候🏆超豐富蛋白質Omega3，女士養顏，男士補身🤭質地軟綿綿，口感滑嫩，食落口味道濃郁，配酸汁蘿蔔蓉更加將鮮味提升，食完即刻充滿精神呀💪🏻💫三角胸骨來自雞隻雞胸三角軟骨，灑上椒鹽，比起平時食嘅雞軟骨更有咬口💫雪花牛柳燒得啱啱好喎，Juicy，肉質靚唔係cheap貨，非常OK💫雞全翼燒得夠脆，雞肉多汁嫩滑，而且好大隻💫南蠻醬炸雞大隻肉夠滑

掛住日本🎏嘅朋友，千祈唔好錯過今次推介- 昭和食堂🇯🇵 餐廳佈置係好精緻的全日式風格，彷如置身於昭和年代的居酒屋🍶 鍾意打卡又想有日本氣氛嘅岩晒🥰𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ𓐎 昭和特上盛盒 $398海膽墨魚、油甘魚、黑睦、吞拿魚，鮑魚刺身不可不叫，每款都新鮮，又厚身，岩晒日本控！🥢白鱔 $68鮮嫩可口，啖啖肉又無骨😋🥢牛舌 $58肉質滑溜，牛味香濃。🥢煙肉蠔🥓🦪 $60煙肉的香氣與蠔的鮮味完美融合，風味十足。🥢雞頸肉🐔 $70為食Be 原來唔太識分部位🤣 原來雞頑頸肉都厚肉而滑，入口不錯。🥢三角胸骨 $76三角胸骨炸至金黃酥脆，內裏的肉質仍保持多汁，好味🔥🥢辣吞拿魚🐠 68辣味適中，將吞拿魚鮮味更突出。🥢 流心蛋薯仔沙律加日本蛋 🥔 $68沙律中的薯仔綿密細膩，搭配流心蛋的濃郁蛋黃，口感豐富🥗🥚🥢 酒盜炒山藥 $58自家創作菜式，清新又有口感，第一次食炒山藥原來咁好味😋其實除咗刺身同串燒小物，餐廳仲有好多款種類 如🍣壽司、卷物都係值得一試！鍾意飲酒🍻嘅朋友仔配日式串燒🍢，又置身日本居酒屋氛圍下，真係可以好盡興😌🤍昭和食堂𖠿 𖤣𖤥謝斐道391-407號新

復古味居酒屋🏮呢種風格💜無論裝修同氛圍昭和感🈵🈵～最高なんだ🫶🏻🩶魷魚明太子卷魷魚肉質鮮嫩🦑口感滑順👅明太子帶輕微辛辣味🔥魷魚海鮮鮮味與明太子魚子風味非常搭～風味獨特🩶酒盜炒山藥山藥炒過後💥非常爽口👍🏻內裡保持嫩滑口感😋酒盜鹹香味滲入山藥中～令清淡山藥變得更惹味🩶流心蛋薯仔沙律流心蛋黃🈵濃郁蛋香味🍳混合薯仔🥔沙律味道更提升口感層次更豐富🩶昭和海鮮卷海鮮非常新鮮👍🏻鮮味十足🌊口感非常豐富（海膽·拖羅蓉·三文魚籽·海螺·帶子·三文魚）🩶蟹膏壽司蟹膏味道鮮美👅質地柔滑✨口感濃郁🩶串燒白鱔·牛舌·雞腎白鱔肉質細膩🔥外焦內嫩💫牛舌肉質結實🪨口感非常有嚼勁⚡️雞腎烤至恰到好處💥會更加嫩滑～🩶鳥唐揚金黃酥脆💥雞肉多汁嫩滑～

彷如置身於昭和時代日式風格 親民居酒屋好啱同friend聚一聚 打個卡餐廳有好多特色小食 精緻日式料理唔覺意就order咗十款🤩 🏮南蠻醬炸雞🏮酒盗配芝土脆餅🏮鹿兒島黑豚腩🏮雞皮餃子🏮炸櫻花蝦豆腐🏮魷魚明太子卷🏮碎蔥吞拿魚腩卷🏮蟹膏壽司🏮雞軟骨串🏮雞肉丸串 🌟同朋友一邊傾計，一邊在充滿和風設計的餐廳品嘗特色日本料理，別具風味。特別是餐廳自家創作菜式如酒盗配芝土脆餅 、炸櫻花蝦豆腐、南蠻醬炸雞、雞皮餃子等（必試！同一般日式餐廳的味道大不同，係日本嘅味道😎） 另外，餐廳的壽司、卷物都值得一試，每件都充滿誠意，刺身同配料份量都好多，由其是魷魚明太子卷，外觀精緻，食每一件都好滿足！如果鍾意飲酒嘅朋友，記得order日式串燒，每款都好吸引🤩

白鱔白鱔肉質滑嫩👍牛舌燒得剛好，外焦內嫩👀流心蛋薯仔沙律流心蛋好creamy，薯仔又軟綿，做為前菜好合適😉酒盗炒山藥山藥炒得脆口，味道特別，真係好開胃😳炸北海道魷魚絲咬落去香脆可口👍蠔新鮮蠔肉質肥美，特別係配埋一啲檸檬汁，真係一絕😎安康魚肝味道濃郁，質地滑膩，真係好有特色😲魷魚明太子卷*魷魚包住明太子，香氣四溢，味道豐富，咬落去又有口感，特別好食👍吞拿魚鱈魚餅味道鮮美✋整體而言，呢啲菜式都好有特色，各有各的風味，係聚會非常合適😉

昭和食堂故名思義，主打舊時代日本情懷，踏入餐廳像走入時光隧道🕰️，裝修風格極具復古魅力，讓人仿佛回到了日本昭和時期🇯🇵，營造出一種懷舊又溫馨的用餐環境❤️。煙肉蠔 $60外層是烤香的煙肉，裡面包著蠔，蠔肉味道香濃，煙肉帶有鹹香，這道小食適合送酒🍷。雪花牛柳 $65細細粒的雪花牛柳的肉質鮮嫩，脂肪分布均勻，口感細膩多汁，配上一些蘿蔔蓉及蔥，感覺平衡肉味🥩。牛肋骨 $158今晚的no.1菜式，牛肋骨的肉切成小片，未有烤到全熟，中間呈粉紅色，每一口都是滿滿的肉香與肉汁，讓人回味無窮😍。配上特製醬汁，味道更加豐富🍽️。雞軟骨 $70雞軟骨口感脆爽，帶有淡淡的鹹香味，是一道非常適合搭配啤酒的小食🍺。碎蔥吞拿魚腩卷 $118碎蔥吞拿魚腩放在壽司飯上，魚腩入口即化，碎蔥已溶入吞拿魚腩中，它的清香提升了味道🍣。魷魚明太子卷 $88新鮮魷魚包著明太子及青瓜絲，魷魚鮮嫩彈牙，明太子的鹹香突出，青瓜絲帶來了口味的平衡，口感特別🦑。辣吞拿魚 $68蟹膏帆立貝 $88以小威化餅包著一起吃的菜式，分別有辣吞拿魚和蟹膏帆立貝口味，吞拿魚鮮嫩，辣味帶來刺激感，但不會過於辛辣🌶️。蟹膏的濃郁鮮美與帆立貝的嫩滑鮮甜形成了完美的搭

關注這家日式懷舊風居酒屋位於灣仔，名為昭和食堂。從外觀到內部裝潢都彷彿時光倒流至日本昭和年代，充滿懷舊的風格，別有一番情調！現在透過OpenRice訂位可享全單八折優惠！提前二十四小時預訂才能享有此優惠。他們的全昭和海鮮卷售價為228元，是一道豪華的壽司捲，內含有海膽、吞拿魚腩蓉、三文魚籽、三文魚、帶子、蝦等新鮮食材，層層鮮美，絕對讓人回味無窮！除了美食，昭和食堂的用心亦體現在服務細節上。每位客人踏入店內都能感受到濃濃的日式風情，服務人員的穿著與服務態度都帶有濃厚的日本風格，讓用餐體驗更加豐富。而餐廳的裝潢更是別具特色，處處透露出對昭和時代的懷念與敬意。對於喜歡日本文化與美食的人來說，昭和食堂絕對是一個不可錯過的去處。不妨抽空前往，品味懷舊日本的美好風味，感受時光倒流的奇妙魅力！