昭和食堂

营业中

休息中

去咗喺灣仔呢間日式居酒屋，入邊嘅裝修超復古，好有特色❤️流心蛋薯仔沙律 ($68)呢個沙律真係非常開胃，流心蛋同薯仔嘅組合好夾，蛋黃濃稠滑溜，混合薯仔嘅鬆軟口感，係我鍾意嘅味道🥰酒盗炒山藥 ($58)呢道菜用咗酒盗嚟炒山藥，山藥嘅脆爽配上酒盗嘅濃郁味道，鹹香惹味😍鳥唐揚 ($58)日式炸雞真係外脆內嫩，炸得金黃酥脆，雞肉仲保持住多汁❤️魷魚明太子卷 ($88)魷魚卷配上明太子，新鮮嘅魷魚，軟熟彈牙，配埋明太子嘅鹹香味，令人忍唔住一口接一口🫶🏻昭和海鮮卷 ($228.0)個海鮮卷真係豪華至極，入面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子、帶子、螺肉、三文魚同埋吞拿魚，口感超豐富❤️吞拿魚鱈魚餅 ($68)吞拿魚用蓉配上鱈魚餅外皮香脆，魚香濃郁😍鹿兒島黑豚腩 ($180)呢個黑豚腩真係唔容錯過，燒得外脆內嫩，豚腩脂肪分布均勻，肉質鮮嫩多汁🫶🏻白鱔 ($68)燒白鱔外皮燒到金黃香脆，內裡鱔肉鮮嫩彈牙，配上特製嘅醬汁🥰燒豆腐 ($38)呢個燒豆腐簡單而美味，外層香脆，內裡豆腐滑溜軟腍❤️

超級日式居酒屋🏮，好有氣氛環境舒服，地方大，好岩傾食物質量好好，材質新鮮又有特別食物款色😍😍經openrice訂位仲會有🌟8折🌟✨昭和特上盛合🐟新鮮吞拿魚，超肥美拖羅特上油甘魚，大大牡丹蝦🦐海膽下面係有魷魚，加紫菜😋✨鰈魚邊壽司🍣本身已經係醬油壽司～～鰈魚新鮮，肉質緊實，入口即化帶有淡淡的海味，回味無窮(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨炸北海道魷魚絲呢個有驚喜😻🌟超級外脆內軟調味超香口，好惹味魷魚超級軟熟，容易咬開，正！👍🏻✨雞皮餃子🥟入邊嘅餡料好豐富，好飽滿外皮煎得啱啱好，香脆皮薄餃子入邊有肉汁，好juicy🤤✨咖喱牛舌🥘咖喱超級香，甜甜的入面有大量牛舌洋蔥🧅仲有各種配料✨朝鮮醬雞翼雞翼外皮金黃酥脆，入面多汁，口感極佳😋朝鮮醬香味濃郁，醬汁通常由大醬、蒜、辣椒和其他調味料製成，味道咸香微辣，令人垂涎。✨牛舌串🐮牛舌心口感軟熟鬆軟，燒得剛剛好口感順滑，加左少少調味，味道更有層次✨雞掌心串🐣雞掌肉質滑嫩，口感彈牙，適合喜歡嚼勁的人吸收左香料味道，每啖充滿風味值得一試，好新鮮既口感

晚上我來到灣仔的昭和食堂吃晚餐。值得一提的是，現在透過Openrice訂位可以享受全單8折的優惠，前提是需提前二十四小時預訂。😚門口長這樣。 ☺昭和食堂的裝潢簡約而富有日式風情。menu長這樣 ☺雞皮餃子一上來就熱氣騰騰，外皮金黃酥脆，咬下去的瞬間，肉汁四溢。雪花牛柳酸酸口感非常開胃，牛柳肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，酸甜的味道讓人食指大動。串燒方面我點了白鱔、背肉、雞掌心、三角胸骨和雞頸肉。每一串都烤得恰到好處，外焦內嫩，肉質鮮美，特別是雞掌心，口感獨特，肉質彈牙，讓人回味無窮。這些串燒的調味也很到位，讓人感受到食材本身的鮮味。😁流蛋薯仔沙律在吃之前需要稍微撈拌，流心蛋的濃郁與薯仔的清爽相得益彰。當蛋黃流出來時，與沙律的清新口感融合在一起，讓整道菜顯得更加豐富。😚燒三文魚皮香脆的魚皮搭配著沙律醬，很搭！！安康魚肝口感滑膩，一點腥味也沒有。碎葱吞拿魚腩卷吞拿魚蓉份量十足，搭配新鮮的碎葱，每一口都能感受到吞拿魚的鮮甜和葱香的完美結合。蟹膏帆立貝蟹膏的濃郁味道與帆立貝的鮮甜完美結合，而且蟹膏的份量也非常豐富，讓人非常滿足。

收工，去咗間灣仔（銅鑼灣站出）嘅居酒屋”昭和食堂”chill 吓，嘢食相當唔錯！首先環境，簡直係去咗日本。周圍都係日式裝修，燈籠，海報，就連燈光都完全係日式感覺，我感覺上連呢度嘅食客都好似日本人咁兮。不過更令人滿足嘅係佢嘅菜式：昭和特上盛合 - $398.0呢個係廚師安排嘅盛盒刺身，用上日本海膽魷魚卷、拖羅、大蝦、吞拿魚同油甘魚組成。刺身夠凍，夠厚身，每一塊食落都新鮮無比，極之滿足！清酒烏龍青口 - $78.0帶有蒜蓉、清酒同烏龍味嘅嘅青口。呢個青口食落係好夠味道，湯料同青口，相當夾。炸櫻花蝦豆腐 - $58.0基本上一定好食嘅櫻花蝦豆腐。除咗櫻花蝦本身，上面仲落咗辣椒蘿蔔蓉，所以食落去會有少少辣。炸豆腐本身夠熱。已經唔會輸。雞大動脈 - $70.0呢度嘅奇特串燒。到底咩係雞大動脈？答案係煙靭但同時有實感嘅肉質。加上佢嘅秘製醬汁，其實好難有其他部位有佢接近嘅味道同口感，相當奇特。煙肉蠔- ＄60.0其實佢有兩件，但我食咗一件先記得影😂。估唔到煙肉同蠔可以咁夾，因為蠔肉軟腍又濕潤，同硬脆嘅煙肉一碰起嚟就有火花。雪花牛柳 - $65.0牛柳相當軟腍，雖然唔算好有油脂感，但係牛味相當足夠，佢

呢到既感覺就係好似翻左去昭和年代～ 裝修行復古風格，有好多懷舊既海報同招牌，有懷舊既街景畫，睇到以前喺屋台食宵夜既情景～ 亦放左好多日式燈籠🏮、屏風、figure 同酒樽🍶，幾有情調～ 野食方面以小食同壽司🍣為主，選擇幾多，味道唔錯，適合飲翻兩杯🍻chill下～(5 😍 係滿分，🤩係半分）魷魚明太子卷 🦑🟠🍥 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)呢個組合幾有新意，出面係爽口彈牙又鮮甜既魷魚🦑，包住鹹香惹味又辣辣地🌶️既明太子🟠、清新爽口既青瓜絲🥒同埋清香既紫蘇葉🌱，集清新同刺激於一身幾特別，又無違和感，係幾開胃既小點🤤鰈魚邊壽司🍣 - $100 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢個壽司🍣幾有驚喜，經過炙燒🔥之後油香突出，表面帶啲焦香，魚皮Q彈，入口豐腴，而且魚味🐟濃郁醇厚，鮮甜嫩滑，味道香甜，配埋微酸可以解膩既壽司飯🍣就恰到好處👍🏻鳥唐揚 🐥🍗 - $58 (好味指數：😍😍😍😍🤩)估唔到呢個炸雞🍗用既係雞髀🍗位，單骨🦴多肉，啖啖肉咁幾正🤤 炸皮偏薄，炸到金黃酥脆，裡面肉質嫩滑，雞味🐥濃郁juicy，食既時候仲係暖既👍🏻 配埋旁邊酸酸甜甜又creamy既他他醬食就可以解膩～流心蛋薯仔沙律 🍳🥔🥗 -

灣仔謝斐道有間極具特色嘅日式居酒屋😎 環境超級闊落，以日本昭和時代為主題，喺入邊食嘢好似穿越咗時空咁，非常有feel🥰 佢嘅食物質素亦都好好，真係好適合同朋友過嚟聚餐🫶🏻 🌟昭和特上盛合 $398 呢個呢個刺身盛合非常新鮮🤩 廚師挑選咗最時令嘅食材😎 我最鍾意就係海膽墨魚卷，日本海膽勁鮮甜，一啲都唔腥🥰 同墨魚好夾🫶🏻 仲有新鮮嘅鯛魚、拖羅、油甘魚等等，件件都係勁厚肉肥美😍 🌟牛肋骨 $158 牛肋肉切到一口大小，牛肋骨肉質鬆軟，師傅控制火候剛剛好，肉質keep到Juicy🫶🏻 🌟雞掌心 $45呢啲咁矜貴嘅刁鑽部位唔係間間都有得食㗎，計掌心口感非常軟嫩，而且仲帶嚼口，又香又特別，佐酒正👍🌟三角胸骨 38精選過嘅雞胸軟骨，口感果然零舍唔同👍 又脆又爽👍🫶🏻 🌟鳥唐揚 $58選用咗小雞髀，肉質特別嫩滑🤩 外脆內Juicy，佢個炸衣都好香😌 🌟炸北海道魷魚絲 $68呢個真係送酒一流😬 好感好特別，味道甜甜地🤩 一絲一絲又香脆又有嚼口，食到停唔到口😌 🌟酒盗配芝士脆餅日本 $68非常有特色嘅日本佐酒小吃，估唔到呢度都有得食😃 之前去日本有食過，對佢嘅味道好有印象，配清酒真係冇得輸😎 非常愉快嘅

餐廳環境經悉心打造，以日本昭和年代居酒屋作藍本，食物水準亦相當不錯。雞皮仙貝超級薄脆！！雞皮起至完全不見脂肪，經烘乾與炸製，薄薄的一片目測全不油膩，不消一會已吃光。半生熟牛肉展現了食材的新鮮與火喉的掌控。牛肉切片厚薄適中，肉質保持粉嫩的半生熟質感，肉質鮮甜與微甜的醬汁完美融合，超級美味！炸北海道魷魚彈牙、味鮮。酒盗山藥是一道極具日本特色的小品，將酒盗--魚內臟的醃漬物與山藥結合，構成了濃郁與清爽的對比。吞拿魚鱈魚餅將酥脆的鱈魚餅乾與細膩的吞拿魚蓉結合，層次豐富。魷魚明太子卷以魷魚切片包裹著濃郁的明太子，入口即化的明太子與魷魚的爽彈相輔相成，彰顯鹹鮮。三文魚鵝肝卷以柔嫩的三文魚片包裹著濃郁的鵝肝醬，鵝肝的份量慷慨，十分適合下酒，喜愛鵝肝的相信會覺得大滿足。雞全翼烤得十分香脆，內裡肉汁豐盈，鹹香適中，美味！雞肉丸有肉汁，惟在這高水準居酒屋的云云美食下，相對較為普通。牛舌惹味軟韌，充滿肉香和燒烤的香氣，水準之作。

門趟開後就好似穿越咗去日本昭和年代嘅居酒屋，天花掛滿紙燈籠，牆身貼滿好多昭和風嘅poster，並用上木系傢俬，仲播放著七八十年代嘅日本歌，氣氛一流。魷魚明太子卷$88 魷魚鎅咗花，食落完全唔覺韌，相反口感好爽滑，裏面卷住明太子、大葉及青瓜絲，口味清新。雞皮仙貝$40炸到薯片一樣脆卜卜，清爽唔油膩，雞皮完全冇肥膏黏住，所以食落完全冇罪疚感。蟹膏甲羅燒 跟脆魚餅$128蟹膏超濃郁又鹹香，將蟹膏塗上脆魚餅上，又香又脆，齒頰留香。鰈魚邊壽司(件)$50油脂滿溢嘅鰈魚邊火炙過更能帶出油脂嘅甘香味美，入口脂(滋)味滿溢。昭和海鮮卷$228上層甘甜海膽再加鮮甜洋蔥吞拿魚蓉，並捲住帶子、三文魚、榮螺、蝶魚裙邊及吞拿魚等海鮮，海鮮種類豐富，仲有脆卜卜三文魚籽，整體鮮甜味美口感豐富。雞軟骨(串)$35口感爽脆雞肉丸(串)$32質地軟腍，帶着濃濃嘅洋蔥甜香。燒鹿兒島黑豚腩$180炭香味濃夠哂風味，肉質鮮甜且豬肉味濃香，質地Q彈又爽口。

昭和食堂坐落於灣仔鵝頸橋附近，是一間充滿昭和時代風情的日式居酒屋。店內裝潢別具匠心，懸掛著傳統日式紙燈籠，配搭各式動漫玩偶，在溫暖燈光襯托下，營造出獨特的懷舊與現代交融的氛圍，為食客帶來溫馨愜意的用餐體驗。無論是情侶約會或朋友聚餐，都是理想之選。一品料理• 蟹膏甲羅燒 ($128)  濃郁鮮甜的蟹膏，令人回味無窮• 雞皮餃子 ($68)外皮金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁，雞香四溢 特色卷物• 昭和海鮮卷 ($228)用料奢華，集海膽、三文魚、三文魚子、魚蓉等多款海鮮於一身，鮮味十足，不容錯過佐酒小食• 吞拿魚鱈魚餅 ($68)鮮味濃郁，脆薄可口• 魷魚明太子卷 ($88)微辣開胃，魷魚彈牙爽口，紋路精緻• 酒盗配芝士脆餅 ($68) 香脆可口，芝士香濃，最佳配酒之選串燒精選• 雞軟骨 ($70)• 雞全翼 ($116)• 雞肉丸 ($64)所有串燒均火候恰到好處，外酥內嫩，美味可口

店內的裝修行復古風 好特別(˶˃ ᵕ ˂˶)唔講真係以為去咗日本🥹好適合同朋友仔一齊嚟聚餐環境真係好打卡able .ᐟ .ᐟ𐂴 What we ordered:昭和海鮮巻蟹唐帆立貝吞拿魚鱈魚餅流心蛋薯仔沙律鰹魚湯煮羅白酒盜炒山藥鳥唐揚雞肉丸雞全翼燒豆腐白鱔特別推薦昭和海鮮卷⭑.ᐟ入面有吞拿魚蓉、海膽、三文魚子、帶子、螺肉、三文魚同埋吞拿魚 口感超級豐富 好有驚喜♥︎吞拿魚鱈魚餅 係將吞拿魚蓉放在香脆的鱈魚餅上 呢個配搭一流 .ᐟ .ᐟ前菜方面 個人覺得流心蛋薯仔沙律最有驚喜 .ᐟ 流心蛋配埋薯仔 整體真係好夾 而且好開胃鰹魚湯煮羅白 好入去味 冰冰涼涼咁 好正呢～燒豆腐就簡單而美味 外層好香脆白鱔外皮燒到金黃色 而內裡肉質彈牙 配上特製嘅醬汁 很可以呢 ⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝ꕤ*.ﾟ酒盜炒山藥 口感好好爽口 帶點鹹香和微辣

今次同朋友去咗呢間灣仔食日本菜，餐廳處處充滿懷舊風，感覺置身於日本🇯🇵居酒屋一樣🩷炸櫻花蝦豆腐豆腐外層炸得香脆，再配上櫻花蝦，口感層次豐富流心蛋薯仔沙律🥗薯仔綿密細膩再加上流心蛋，味道好夾昭和特上盛合：有海膽、三文魚腩、吞拿魚、油甘魚螺肉等等..刺身非常新鮮，好鮮甜，我就最愛吃海膽！鹿兒島黑豚腩🐽黑豚肉肉質十分鮮嫩，味道可口，呢個值得推介牛油帆立貝帆立貝鮮甜、焗得剛剛好，加上牛油好滋味牛舌牛舌比較厚身，口感唔錯👍

牛油帆立貝新鮮嘅帆立貝加上牛油香，仲要有個貝殼放喺上面，視覺同埋味覺都非常享受。白鱔佢串燒唔會烤到啲魚肉好腍，有少少爽口嘅感覺，仲要有埋魚皮，口感非常有層次。牛舌牛舌最怕就係好硬，但係佢呢個好有咬口之餘又口感啱啱好，而且加埋少少鹽燒，好有牛肉味。青椒仔青椒仔略為苦咗少少，但係呢度菜式唔係成日都有得食，都好特別。蕃茄三杯醋有醋味嘅蕃茄，加上蒜蓉嘅香味，作為開胃菜非常適合。鳥唐揚造型非常特別，而且拎上手食好方便，又唔怕整到隻手好油。蟹膏甲羅燒蟹膏係啱啱整到熱辣辣咁樣想點，配埋佢嘅魚乾一齊食，味道好夾，而且蟹膏非常濃郁，食過返尋味。魷魚明太子卷呢個明太子卷非常特別，佢嘅魷魚係好爽口，配埋明太子嘅香味，仲有青瓜嘅清爽，非常有層次。昭和海鮮卷一上碟已經被佢震撼到，滿滿嘅海膽加上吞拿魚肉，仲要有多種嘅魚類係壽司卷入邊，加埋三文魚子嘅口感，超豐富呀。吞拿魚鱈魚餅吞拿魚蓉加埋蔥嘅味道，而且有脆脆嘅鱈魚餅，作為開胃菜係一個唔錯嘅選擇。

餐廳周圍嘅環境都充滿日式風情，黑豚肉同刺生都有驚喜流心蛋蝦薯仔沙律濃郁滑潤嘅流心蛋搭配鮮蝦及薯仔🥔，雖然份量唔算多，勝在少食多滋味蟹膏甲羅燒蟹蓋形狀嘅器皿裝住熱辣辣嘅蟹膏，放上脆口嘅魚片食，每一口都充滿蟹膏嘅香甜燒鹿兒島黑豚鹿兒島黑豚選用頂級豬肉，表層燒到微微焦香，內裡鮮嫩多汁，感覺有啲似薄切豬頸肉 帆立貝牛油燒一上菜就聞到牛油濃郁嘅香氣，帆立貝煮完唔算太大隻，食落肉質鮮嫩昭和特上盛合呢個好吸引🤩金目鯛肉質細緻鮮甜，深海池魚非常肥美，海膽魷魚入口好有層次感，磯煮鮑魚彈牙鮮美，拖羅油脂豐富香濃

朋友帶我去到灣仔呢間以日本昭和時期為主題嘅居酒屋，牆上大量舊式佈置同色彩繽紛嘅標語~ 食咗好多款唔同菜式，整體黎講都好抵食～ 值得再來🤤🥢海膽魷魚卷鮮嫩魷魚包住鮮海膽，滑溜溜好正🐟安康魚肝呢個真係好正！質地真係好滑溜！只係加上少少醬油已經好回味🐠辣吞拿魚用塊好得意嘅魚形餅乾夾住辣吞拿魚蓉~ 微辣味道既刺激又美味🐷鹿兒島黑豚腩脆邊豚腩脂肪分布均勻，搭配特製醬汁，口感豐富，🐤雞肉丸串外焦內嫩的雞肉丸，搭配特製醬汁~ 好味🥢雞掌心串嚼勁十足的雞掌心，帶著獨特的口感，令人驚喜，適合喜愛嘗試新口味的朋友們。🍗鳥唐揚外皮酥脆，入面雞肉意外地超級嫩滑多汁。必食之一🍅蕃茄三杯醋清新蕃茄自帶微酸，搭配埋三杯醋、香醋同洋蔥碎碎，清爽解膩🥕酒盗炒山藥山藥口感爽脆，配上酒盗濃郁鹹香~ 好惹味🥔炸櫻花蝦豆腐外酥內嫩炸豆腐，搭配超多嘅櫻花蝦，湯汁都好濃味

呢間居酒屋嘅裝修同埋裏面嘅擺設都好有日本嘅感覺 🇯🇵佢係一間居酒屋，夜晚嘅時候飲酒啊，食吓串燒，應該幾有feel咁今次我就晏晝去食，佢有啲午市套餐啦，佢^_^都好多選擇豐儉由人，有啲比較實惠嘅，例如雜菜炒肉嘅午餐啦都有啲魚生飯再加壽司卷等等嘅餐今次我就坐吧枱。睇住啲師傅喺度包壽司都幾有feel，同埋裏邊播咗啲好大聲嘅日本歌， 都好有氣氛，有置身於日本嘅感覺😀餐廳就裏邊唔係好大，我諗大概坐到十幾二十人