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2022-12-17
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金燕岛是香港一家老字号的高级潮州菜酒家，主店在尖沙咀已经开业了一段很长时间，是行内很有名气的一家潮州菜馆。.最近他们在港岛区铜锣湾插旗，多开了一家新分店，选址在该区正中心的饮食集中地登龙街ᴠ ᴘᴏɪɴᴛ 28楼，这座餐饮商厦户户座拥无敌靓维港景，到访前也能预期是走高档次路线。.餐厅格局简洁，用餐大堂有阔落卡座和挑望维港的餐区。有三间大小不一的ᴠɪᴘ房，方便包厅聚会私隐度高。设计以翠绿色做主调，用了很优雅的天花绿水晶玻璃装饰作点缀。.✿ 功夫茶及咸茶小食俗语有云「食在广州，味在潮州」，潮州菜整体是较甜腻香浓、味道十足。所以在正式享用大餐前和饭后惯性会送上每人两杯醇厚清香的功夫茶解腻。.✿ 卤水双并 💲310食潮州菜无悬念必点招牌的卤水鹅项目作头盘。在众多款式内选了鹅肉拼掌翼，卤水的成色漂亮吸引，鹅片肥美甘香口感爽口得来肉质厚实。掌翼则是爱啖骨的人士必点项目。.✿ 萝卜肉排春菜煲 💲200最近天气转冷，点了一客潮州菜馆必备的春菜汤品暖胃。以滚汤的做法，将春菜、萝卜和肉排滚好，清润有营养。.✿ 胡椒咸菜炖猪肚汤 💲100胡椒咸菜猪肚汤是潮州菜极具代表性的餐点，特别是冬天必点之佳品。以一盅为单
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最近他们在港岛区铜锣湾插旗，多开了一家新分店，选址在该区正中心的饮食集中地登龙街ᴠ ᴘᴏɪɴᴛ 28楼，这座餐饮商厦户户座拥无敌靓维港景，到访前也能预期是走高档次路线。
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餐厅格局简洁，用餐大堂有阔落卡座和挑望维港的餐区。有三间大小不一的ᴠɪᴘ房，方便包厅聚会私隐度高。设计以翠绿色做主调，用了很优雅的天花绿水晶玻璃装饰作点缀。
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✿ 功夫茶及咸茶小食
俗语有云「食在广州，味在潮州」，潮州菜整体是较甜腻香浓、味道十足。所以在正式享用大餐前和饭后惯性会送上每人两杯醇厚清香的功夫茶解腻。
.✿ 卤水双并 💲310
食潮州菜无悬念必点招牌的卤水鹅项目作头盘。在众多款式内选了鹅肉拼掌翼，卤水的成色漂亮吸引，鹅片肥美甘香口感爽口得来肉质厚实。掌翼则是爱啖骨的人士必点项目。
卤水双并
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卤水掌翼
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卤水鹅肉
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✿ 萝卜肉排春菜煲 💲200
最近天气转冷，点了一客潮州菜馆必备的春菜汤品暖胃。以滚汤的做法，将春菜、萝卜和肉排滚好，清润有营养。
萝卜肉排春菜煲
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✿ 胡椒咸菜炖猪肚汤 💲100
胡椒咸菜猪肚汤是潮州菜极具代表性的餐点，特别是冬天必点之佳品。以一盅为单位，炖的汤头会较清，咸菜跟胡椒汤头相当暖胃，再加上排骨和爽口猪肚，健脾暖胃。
胡椒咸菜炖猪肚汤
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胡椒咸菜炖猪肚汤
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✿ 香酥芋蓉鸭半只 💲300
芋蓉鸭源自于潮州，是一款历史悠久的潮州菜传统名菜，极具怀旧风味。做这款菜的工序繁复也很考功夫，所以只能上酒家才能吃到。这客芋蓉鸭，卖相相当精致，黄金色的蜂巢状的香脆酥皮配上软绵芋蓉，鸭肉已去骨啖啖肉，惹味非常。
香酥芋蓉鸭半只
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香酥芋蓉鸭半只
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✿ 榄菜肉碎炒饭 💲180
炒得极干身的榄菜肉碎炒饭，份量很大，香口惹味。
榄菜肉碎炒饭
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✿ 福果清心丸绿豆爽 💲58
满喜欢清心丸的口感，Q弹有咬口。配上清热解毒的绿豆爽，一清味蕾。
.值得一提是在这里消费满💲400会送价值💲100的现金券作下次消费之用，而每消费💲400可以用一张，就是七五折，然后再食又会再送。所以实际上很经济实惠，性价比很高。
.另外，这里全晚的服务属上佳级别，虽然食客不少，ᴠɪᴘ房也是全满状态，但人手还是十分充足、服务殷勤周到，基本上无时无刻也有服务员留意著各台客人的用餐情况，适时提供恰当的服务。这点值得一赞。
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