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2023-11-14
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這間高級日本餐廳位於銅鑼灣，主打西日Fusion鐵板燒，店內環境寬敞舒適，設有魚缸養飼鮮活海產；廚師吧枱能欣賞到師傅的手藝，適合約會或多人聚會。晚市時段設有多款套餐，跟家姐分別點了兩份不同的互相分享。OTETSU Dinner Set B - $638OTETSU Dinner Set C - $838季節沙律新鮮翠綠的沙律菜，拌上酸甜的蕃茄醬，更有大大隻彈牙的鮮蝦仁。銀鱈魚(Set B)雪白肉厚的鱈魚扒，魚肉細膩結實又彈牙，豐溢的魚脂香好突出。大虎蝦(Set B)肥厚的大虎蝦厚實又有彈性，拌上甘香的蝦頭膏，蝦味極濃郁。蘇格蘭帶子(Set C)大大粒帶細嫩彈牙超鮮甜。南非鮑魚(Set C)鮮活得不斷蠕動，這款鮑魚特別厚肉爽身，煙韌又爽口，有著濃郁的鮑魚鮮甜味，海苔醬正好提鮮。法國鴨肝(Set C)豐美多汁的鵝肝超邪惡，紮實又綿密，入口即化，無花果黑醋汁正好解膩。澳洲牛柳無急凍的牛柳屬高等貨，牛味特別濃郁，細緻的油花分佈，厚燒亦能柔軟又多汁，可蘸竹灰鹽或WASABI。或匈牙利厚切豬(Set C)被譽為世界最肥美的豬之一，產量極其稀少，肥瘦分佈均勻，油脂完全沒有騷味，入口如牛肉般鮮嫩。清酒
晚市時段設有多款套餐，跟家姐分別點了兩份不同的互相分享。
OTETSU Dinner Set B - $638
OTETSU Dinner Set C - $838
季節沙律
新鮮翠綠的沙律菜，拌上酸甜的蕃茄醬，更有大大隻彈牙的鮮蝦仁。
銀鱈魚(Set B)
雪白肉厚的鱈魚扒，魚肉細膩結實又彈牙，豐溢的魚脂香好突出。
大虎蝦(Set B)
肥厚的大虎蝦厚實又有彈性，拌上甘香的蝦頭膏，蝦味極濃郁。
蘇格蘭帶子(Set C)
大大粒帶細嫩彈牙超鮮甜。
南非鮑魚(Set C)
鮮活得不斷蠕動，這款鮑魚特別厚肉爽身，煙韌又爽口，有著濃郁的鮑魚鮮甜味，海苔醬正好提鮮。
法國鴨肝(Set C)
豐美多汁的鵝肝超邪惡，紮實又綿密，入口即化，無花果黑醋汁正好解膩。
澳洲牛柳
無急凍的牛柳屬高等貨，牛味特別濃郁，細緻的油花分佈，厚燒亦能柔軟又多汁，可蘸竹灰鹽或WASABI。
或
匈牙利厚切豬(Set C)
被譽為世界最肥美的豬之一，產量極其稀少，肥瘦分佈均勻，油脂完全沒有騷味，入口如牛肉般鮮嫩。
清酒煮蜆
大大粒活蜆特別鮮甜無沙，鰹魚清湯清澈又鮮甜，加熱揮發出多餘清酒，只剩下淡淡的酒香，更有本菇、水菜及海藻等。
奄列炒飯
粒粒分明的炒飯充滿鑊氣，粒粒鬆軟多汁的牛肉增添油香，更有洋蔥、紅蘿蔔粒等香甜蔬菜，再蓋上滑溜的蛋皮，淋上海鮮汁超惹味。
雪糕
黑糖雪糕有著濃甜的滋味，底部有軟糯的紅豆蓉，還有兩根香脆的朱古力棒。
蜜瓜梳打 - $48
日本直送，選用日本靜岡縣產的高級哈密瓜汁，果香超濃郁～
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