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2025-01-16
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这间高级日本餐厅位于铜锣湾的骆克駅，主打西日Fusion铁板烧。店内采用时尚的日系风为主题，设有厨师吧枱能边食边观赏师傅烹调菜式。鱼缸能清楚看到鲜活的海产。星期四至四期间限定优惠，指定套餐更享有买一送一。极上和牛套餐 - $1198/御二人样西柚虾沙律新鲜翠绿的沙律菜伴以酸甜的果醋，有一粒粒多汁的西柚肉，又有爽滑弹牙的虾仁。活龙虾肥美壮硕的鲜活龙虾非常生猛，龙虾肉滑脆细腻，七成熟质感极嫩滑弹牙，再以甘香浓郁的龙虾头膏汁带出原本的鲜甜味。活南非鲍鱼厚肉爽身的鲜鲍鱼有著明显且浓郁的鲜甜味，柔软嫩滑带点嚼劲，鲍鱼肝肥而不腻好甘香，忌廉海苔酱汁提鲜。香煎牛舌芯取自最软嫩的部位，厚切更具口感，鲜脆且多汁。和牛薄烧霜降般的油花分布丰富且平均，薄烧至五成熟，外皮焦香，内里保持粉嫩，包裹著清新的香葱，软嫩无比，满嘴油脂的甘香。日式炒杂菜新鲜翠绿的椰菜伴以香甜的牛油，配搭爽甜的红萝卜及芽菜等等，平衡肉腻感。日高昆布蚬汤汤色清澈而不油腻，有昆布的清甜，再加入龙虾头熬煮，还有多只鲜甜无沙的蚬肉。海胆海鲜炒饭粒粒分明的日式炒饭染上金黄的蛋液及酱油，再加入丰腴的海胆酱，有蚬肉及鱿鱼等海鲜，鲜味无比。精选甜品金黄
这间高级日本餐厅位于铜锣湾的骆克駅，主打西日Fusion铁板烧。店内采用时尚的日系风为主题，设有厨师吧枱能边食边观赏师傅烹调菜式。鱼缸能清楚看到鲜活的海产。
星期四至四期间限定优惠，指定套餐更享有买一送一。
极上和牛套餐 - $1198/御二人样
西柚虾沙律新鲜翠绿的沙律菜伴以酸甜的果醋，有一粒粒多汁的西柚肉，又有爽滑弹牙的虾仁。
活龙虾肥美壮硕的鲜活龙虾非常生猛，龙虾肉滑脆细腻，七成熟质感极嫩滑弹牙，再以甘香浓郁的龙虾头膏汁带出原本的鲜甜味。
活南非鲍鱼厚肉爽身的鲜鲍鱼有著明显且浓郁的鲜甜味，柔软嫩滑带点嚼劲，鲍鱼肝肥而不腻好甘香，忌廉海苔酱汁提鲜。
香煎牛舌芯取自最软嫩的部位，厚切更具口感，鲜脆且多汁。
和牛薄烧霜降般的油花分布丰富且平均，薄烧至五成熟，外皮焦香，内里保持粉嫩，包裹著清新的香葱，软嫩无比，满嘴油脂的甘香。
日式炒杂菜
新鲜翠绿的椰菜伴以香甜的牛油，配搭爽甜的红萝卜及芽菜等等，平衡肉腻感。
日高昆布蚬汤汤色清澈而不油腻，有昆布的清甜，再加入龙虾头熬煮，还有多只鲜甜无沙的蚬肉。
海胆海鲜炒饭粒粒分明的日式炒饭染上金黄的蛋液及酱油，再加入丰腴的海胆酱，有蚬肉及鱿鱼等海鲜，鲜味无比。
精选甜品金黄酥脆的焦糖多士毫不油腻，散发浓郁的牛油香气和甜味，配搭一球日本豆腐雪糕幼滑细腻，淡雅的豆香平衡腻感。
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