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2024-10-09
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经常也会约朋友出去吃日本料理，铜锣湾百德新街的这一间还有纯米大吟酿放题两个半钟，由6点半开始，每一样无论食材都烹调也非常有质素。环境除了有卡位更加添帘子让食客感受到私隐舒服。个人觉得必点烧鳗鱼及花胶冲绳豚软骨！朋友及我也赞不绝口，而且可以学到有质素的纯米大吟酿实在很不错✨刺身五点盛合这道刺身五点盛合中的每一款鱼肉也有一定的厚度，拖罗的口感滑嫩，海味浓郁，还有大大片的海胆😋厨师发办六贯寿司寿司的米饭经过精心调味，口感Q弹，油脂丰富，每一款看下去也非常精美，恰到好处的调味完美衬托出鱼的新鲜。蒜片黑椒炒阿波美鸡肾 这道蒜片黑椒炒阿波美鸡肾配以铁板递出香气四溢，蒜片煎至金黄，使鸡肾的鲜嫩更加突出。既爽口又弹牙，非常香口🫶🏻免治鸡棒配日本刺身蛋（2串） 免治鸡棒外皮酥脆，里面则是多汁的鸡肉，伴随著刺身蛋的浓郁滋味。严选汁烧鳗鱼串这道鳗鱼串的味道极其浓郁，没有想到鳗鱼底烧得这么香脆，而且鳗鱼肉质柔软，配合刚好的酱汁的调味。个人极喜爱这款✨✨✨高知县产鲣鱼芝士（土佐町） 作为前菜小食，实在让人欲罢不能，高知县产鲣鱼芝士让人充满惊喜，鲣鱼的鲜香与芝士的浓郁实在是所有芝士粉丝的最爱！富山萤光鱿鱼汁渎实在
经常也会约朋友出去吃日本料理，铜锣湾百德新街的这一间还有纯米大吟酿放题两个半钟，由6点半开始，每一样无论食材都烹调也非常有质素。环境除了有卡位更加添帘子让食客感受到私隐舒服。
个人觉得必点烧鳗鱼及花胶冲绳豚软骨！朋友及我也赞不绝口，而且可以学到有质素的纯米大吟酿实在很不错✨
刺身五点盛合
这道刺身五点盛合中的每一款鱼肉也有一定的厚度，拖罗的口感滑嫩，海味浓郁，还有大大片的海胆😋
厨师发办六贯寿司
寿司的米饭经过精心调味，口感Q弹，油脂丰富，每一款看下去也非常精美，恰到好处的调味完美衬托出鱼的新鲜。
蒜片黑椒炒阿波美鸡肾
这道蒜片黑椒炒阿波美鸡肾配以铁板递出香气四溢，蒜片煎至金黄，使鸡肾的鲜嫩更加突出。既爽口又弹牙，非常香口🫶🏻
免治鸡棒配日本刺身蛋（2串） 免治鸡棒外皮酥脆，里面则是多汁的鸡肉，伴随著刺身蛋的浓郁滋味。
严选汁烧鳗鱼串
这道鳗鱼串的味道极其浓郁，没有想到鳗鱼底烧得这么香脆，而且鳗鱼肉质柔软，配合刚好的酱汁的调味。个人极喜爱这款✨✨✨
高知县产鲣鱼芝士（土佐町）
作为前菜小食，实在让人欲罢不能，高知县产鲣鱼芝士让人充满惊喜，鲣鱼的鲜香与芝士的浓郁实在是所有芝士粉丝的最爱！
富山萤光鱿鱼汁渎
实在深深感受萤光鱿鱼的口感，就如在日本一样品尝一般美味✨
日式温泉蛋蟹籽薯仔沙律
喜欢吃半熟的温泉蛋配搭薯仔沙律必点的香滑配搭🥰
盛合鸡四味
每一款的鸡肉鲜嫩和各种调味部位的结合都让人欲罢不能。
柚子胡椒铁板阿波美鸡扒
超级喜欢这道鸡扒的口感，真的非常弹牙可口，外皮酥脆，肉质鲜嫩，配合柚子胡椒的清香与微辣，开胃之余肉质鲜嫩🥰🥰
慢煮花胶冲绳豚软骨（配日本温泉蛋）
午市也会提供的菜式，老板极力推介，实在非常软熟可口，真的如在吃冲绳拉面上的猪软骨一样超级柔软，配合猪软骨的感觉带出层次，整个调味也非常用心❤️
阿波美鸡翼
炸得金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，绝对系香港人最爱！
厨师发办（关东煮）五本
喝酒后想饭后暖胃，这道关东煮选用的食材配合汤底清淡中带鲜美。
日本刺身级海鲜天妇罗盛合
二百多元可以吃到的海鲜天妇罗，而且还有帆立贝及鲜虾等等，而且天妇罗的外皮酥脆，海鲜鲜美，实在让人忍不住一口接一口。
唐扬七味鸡软骨
原本看颜色以为炸得过咗时，但是却非常入口外脆内软，鸡软骨的口感弹牙，绝对是配酒必点。
日式烧鱼干盛盒
吃到三款不同的烧鱼薄片，就好像零食一般却吃出鱼的鲜香，亦是配酒必点！
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