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2023-02-13
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好久没有去日本吃牛，听到刚去日本的朋友说烧肉多好吃多划算，我都饿了🙃幸好这天有机会到铜锣湾这家专门吃神户牛的烧肉店，这里的神户牛更是印有紫色菊花商标，非常珍贵，他们的牛肉来自兵库县三家签约牧场，餐厅亦有最高等级的A5和牛提供，牛魔王必到呀～这里和一般的烧肉店不同，装潢上都特别花心思，将日本传统屋台的簷篷结构带来店中，其中一个单边区域做到有点浪漫居酒屋的感觉，其他座位区则有宽阔的空间，不怕东西没有地方摆。🔹石天屋沙律这个份量四个人分享也很足够，除了沙律菜还有一些果仁脆脆增加风味，沙律酱汁不会太多，吃烧肉的时候伴著吃能减腻呢。🔹和牛海胆卷牛肉油脂丰腴，薄薄的一片轻轻烧一下就可以，用它包著海胆吃，中间爆出飞鱼籽，味道丰富，鲜味爆发。🔹和牛三文治三文治做成一口大小，我建议大家不要太顾仪态要一口吃，这样能够完全感受到和牛的丰厚感和肉汁，多士微烘有甜味，中间还有黄芥末酱，超好吃！🔹神户牛西冷这个价值非凡的神户牛西冷霜花纹理明显，轻轻一烧已经油光闪闪，它的脂肪含量比较高，入口油脂大爆发西冷入口瞬间化开，是另一个层次！🔹夏多布里昂第一次吃到这个稀有部位，轻轻烧一下点少少盐，已经很足够，牛肉入口即溶油脂
这里和一般的烧肉店不同，装潢上都特别花心思，将日本传统屋台的簷篷结构带来店中，其中一个单边区域做到有点浪漫居酒屋的感觉，其他座位区则有宽阔的空间，不怕东西没有地方摆。
🔹石天屋沙律
这个份量四个人分享也很足够，除了沙律菜还有一些果仁脆脆增加风味，沙律酱汁不会太多，吃烧肉的时候伴著吃能减腻呢。
🔹和牛海胆卷
牛肉油脂丰腴，薄薄的一片轻轻烧一下就可以，用它包著海胆吃，中间爆出飞鱼籽，味道丰富，鲜味爆发。
🔹和牛三文治
三文治做成一口大小，我建议大家不要太顾仪态要一口吃，这样能够完全感受到和牛的丰厚感和肉汁，多士微烘有甜味，中间还有黄芥末酱，超好吃！
🔹神户牛西冷
这个价值非凡的神户牛西冷霜花纹理明显，轻轻一烧已经油光闪闪，它的脂肪含量比较高，入口油脂大爆发西冷入口瞬间化开，是另一个层次！
🔹夏多布里昂
第一次吃到这个稀有部位，轻轻烧一下点少少盐，已经很足够，牛肉入口即溶油脂丰富，肉质最嫩，全晚印象最深刻呢。
🔹厚切牛板腱
牛味特别浓郁，烧的时候油花慢慢渗透出来，口感比较实在，厚且更满足！
🔹肩胛肉
长长的一片事前已经调味，烧的时候牛肉带有甜甜的酱汁味，肉质结实，多吃不会腻。
🔹特上厚切牛舌
牛舌切了花纹让烧的时候更入味，烧到微微焦的时候吃感受到其爽口，我觉得点烧肉酱吃很搭配。
🔹和牛冷面
吃完肥美的烧肉，最后吃一碗冷面，它的面身很弹牙，有点像蒟蒻面，汤底酸酸很解腻，份量很足，冷吃牛肉依然有牛香，吃完大满足！
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