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2023-08-13
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📍铜锣湾高水准寿司店‼️· 26道菜超满足😆 -- 花贝日本料理🍣·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_铜锣湾 #pigfoodiexhk_日本菜==========================上星期同@neverfullhk嚟咗呢间位于铜锣湾嘅寿司店😍😋餐厅环境雅致，晚市有两款omakase menu，餐点非常丰富，食完真系饱到上头壳顶🤣🤰------------------------------板前omakase $1888 p.p⭐️前菜由右至左分别系樱花虾豆腐、象拔蚌同埋海藻，味道由淡至浓，为之后嘅盛宴揭开序幕😋·⭐️刺身五点刺身拼盘有大虾、梭子鱼、鲂鱼弗、拖罗同海胆，当中最中意系海胆，味道浓郁鲜甜，口感滑溜～🤩·⭐️季节料理-烟熏鲣鱼鱼肉味道浓郁，带烟熏嘅香气～·-酒蒸鲍鱼鲍鱼片腍身唔韧，带酒嘅甜香👍•-蟹肉最中饼呢个好好味！🥹最中饼嘅形状恰似一个贝壳，入面放满鲜甜嘅蟹肉丝😆•⭐️椀物-龙虾冻汤第一次饮冻嘅龙虾汤～味道好浓郁，几特别🤪•⭐️一品料理-金鲷立鳞烧鱼皮炸得非常香脆，鱼肉嫩滑鲜甜！加上辣根酱忌廉汁带微辣好惹
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#pigfoodiexhk_铜锣湾
#pigfoodiexhk_日本菜
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上星期同@neverfullhk嚟咗呢间位于铜锣湾嘅寿司店😍😋餐厅环境雅致，晚市有两款omakase menu，餐点非常丰富，食完真系饱到上头壳顶🤣🤰
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板前omakase $1888 p.p
⭐️前菜
由右至左分别系樱花虾豆腐、象拔蚌同埋海藻，味道由淡至浓，为之后嘅盛宴揭开序幕😋
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⭐️刺身五点
刺身拼盘有大虾、梭子鱼、鲂鱼弗、拖罗同海胆，当中最中意系海胆，味道浓郁鲜甜，口感滑溜～🤩
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⭐️季节料理
-烟熏鲣鱼
鱼肉味道浓郁，带烟熏嘅香气～
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-酒蒸鲍鱼
鲍鱼片腍身唔韧，带酒嘅甜香👍
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-蟹肉最中饼
呢个好好味！🥹最中饼嘅形状恰似一个贝壳，入面放满鲜甜嘅蟹肉丝😆
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⭐️椀物
-龙虾冻汤
第一次饮冻嘅龙虾汤～味道好浓郁，几特别🤪
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⭐️一品料理
-金鲷立鳞烧
鱼皮炸得非常香脆，鱼肉嫩滑鲜甜！加上辣根酱忌廉汁带微辣好惹味🥰
-薄烧和牛西冷
牛肉肉质软腍～富油脂香！卷埋洋葱一齐食又唔会太腻🤪👍
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⭐️寿司十贯
-粒贝
食落鲜美，用咗青柠汁调味酸酸地🤤
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-金目鲷
-伊佐目
前者用咗青柠皮，而后者有就用咗柚子胡椒调味，两款都好清新！ 😆
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-深海池鱼
呢款嘅鱼油香较丰腴👍🥰
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-石垣贝
呢个比粒贝重味，aftertaste仲有啲甘香～师傅比客人前仲会仲会拍一拍贝身，令肉质更爽口！
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-平目鱼边
呢个系小编最中意嘅左口鱼！师傅用火枪轻轻炙过鱼身以迫出油分，正😍
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-小肌
师傅话呢款大部份人食过一次都唔会再食🤣我同朋友决定挑战下trytry!!鱼肉系用醋浸过，带酸味，食唔惯嘅朋友可能觉得有啲腥
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-赤睦
-拖罗
呢两款嘅油脂都重，味道甘香，入口即化🤤
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-马粪海胆
师傅用紫菜包住饭，再𢳂咗一大匙嘅海胆，味道比先前嘅一款仲浓啲，正！🤩
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-玉子烧
玉子口感有啲似布丁，几重蛋香～
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-鱼汤
-甜品
甜品有黑糖厥饼、蜜瓜同埋白朱古力慕思～当中白朱古力慕思最为惊喜！🥰
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整餐omakase食咗差唔多三个钟，食材高质，服务好好！感觉到师傅嘅专业认真，会为我哋仔细介绍各种鱼😍另外最贴心莫过于系竟然留意到小编系左手揸筷子！！🥢会将寿司摆喺一个好啲角度方便我夹起🤩呢间真系极力推介比中意寿司嘅朋友🥰‼️
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店舖资料
名称：花贝日本料理 @hanagai_japanese_dining
地址：铜锣湾开平道1号CUBUS 6楼
前往方法：铜锣湾站F出口
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