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2022-04-08
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趁住放假的中午，朋友带左我黎铜锣湾叫鮨境食OMAKASE!分3个级别，呢次就试左最丰富 "营Ei" 级别 每位$1380 (前菜、刺身7款、料理、寿司7款、汤及甜品) 深海池鱼: 鱼味浓郁、油香! 新鲜拆肉北海道新鲜毛蟹，每一啖都系一丝丝蟹肉好鲜甜满足 北海道象拔蚌 口感爽甜，加左适量柚子皮更清新。䲠鱼 春天是最时令季节食，轻轻火炙过带出鱼油香。呢款系我最爱烧带子，鲜甜厚肉为保持紫菜脆度，影完都已经即食!北海道赤牡丹虾上鲜甜有黏性、加上蓝色虾子及虾膏层次更丰富。大拖罗超肥美、鱼油劲丰腴!烧𫚕鱼鲛 外层鱼皮烧到焦黄香脆，鱼鲛肉够嫩滑金目鲷色泽鲜红，火炙过鱼油更香活赤贝肉质爽甜，亦厚肉梭子鱼比较少机会食到，肉质清爽但鱼皮部分油份好够赤身呈鲜红有光泽，肉质鲜嫩。赤鯥第一次食到，鱼肉鲜嫩，鱼油肥美程度好惊喜。金仓鱼腩非常肥美北海道马粪海胆非常甘甜浓厚，能维持口腔好一阵子。吸物: 时令鱼汤浓郁呈乳白色，一碗热汤可清清味蕾亦准备进入尾声鲜甜多汁的日本蜜瓜，亦为精致有质素的OMAKASE 划上完美句号!
分3个级别，呢次就试左最丰富 "营Ei" 级别
每位$1380 (前菜、刺身7款、料理、寿司7款、汤及甜品)
深海池鱼: 鱼味浓郁、油香!
新鲜拆肉北海道新鲜毛蟹，每一啖都系一丝丝蟹肉好鲜甜满足
北海道象拔蚌 口感爽甜，加左适量柚子皮更清新。
䲠鱼 春天是最时令季节食，轻轻火炙过带出鱼油香。
呢款系我最爱烧带子，鲜甜厚肉
为保持紫菜脆度，影完都已经即食!
北海道赤牡丹虾上鲜甜有黏性、加上蓝色虾子及虾膏层次更丰富。
大拖罗超肥美、鱼油劲丰腴!
烧𫚕鱼鲛 外层鱼皮烧到焦黄香脆，鱼鲛肉够嫩滑
金目鲷色泽鲜红，火炙过鱼油更香
活赤贝肉质爽甜，亦厚肉
梭子鱼比较少机会食到，肉质清爽但鱼皮部分油份好够
赤身呈鲜红有光泽，肉质鲜嫩。
赤鯥第一次食到，鱼肉鲜嫩，鱼油肥美程度好惊喜。
金仓鱼腩非常肥美
北海道马粪海胆非常甘甜浓厚，能维持口腔好一阵子。
吸物: 时令鱼汤浓郁呈乳白色，
一碗热汤可清清味蕾亦准备进入尾声
鲜甜多汁的日本蜜瓜，亦为精致有质素的OMAKASE 划上完美句号!
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