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2022-08-02
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我今次黎主要系为左佢地嘅刺身寿司，佢地嘅晚市Set Dinner分左1 和 2 人 餐，套餐都包了前菜、热盘、主菜、汤和甜品，主菜分别有海鲜，和牛，西班牙伊比利亚猪可以选择。我同朋友都想食龙虾，所以都叫咗 Set Dinner D ($2,688/2位)点完菜，店员会先送上 季节沙律 - 蔬菜爽脆清新，有清甜日本蕃茄和爽甜的露笋，沙律最上面还有弹牙的大虾，沙律汁有 3 款选择，我选了酸酸甜甜的柚子醋，非常开胃，最适合在这炎炎夏日，令我更加开胃去准备食既下一度菜日本象拔蚌(原只) - 象拔蚌非常新鲜，系啱啱响师傅身后的鱼缸游出来，肉质爽口鲜甜，象拔蚌胆的部份，口感有一点软腍，比起象拔蚌身的部份鲜甜度更胜一筹。师傅提意醮些芥末汁一齐食，果然另有一番风味。西澳龙虾配海胆汁 - 师傅将龙虾先在铁板上去壳，煮到 8 成熟，肉质爽口弹牙，再配上由师傅特制既酱汁（龙虾膏、海胆和牛油造成的酱汁）绝对是惹味且浓郁，今龙虾更美味。赞👍熊本县A5和王牛（厚烧/薄烧）- 和牛可以选择厚烧或薄烧，小朋友先需要选择，我两种都要，我跟我朋友，一人点一款。哈。和牛厚烧 - 要了 5 成熟，牛味非常浓郁，油脂分布均匀
点完菜，店员会先送上
季节沙律 - 蔬菜爽脆清新，有清甜日本蕃茄和爽甜的露笋，沙律最上面还有弹牙的大虾，沙律汁有 3 款选择，我选了酸酸甜甜的柚子醋，非常开胃，最适合在这炎炎夏日，令我更加开胃去准备食既下一度菜
季节沙律
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日本象拔蚌(原只) - 象拔蚌非常新鲜，系啱啱响师傅身后的鱼缸游出来，肉质爽口鲜甜，象拔蚌胆的部份，口感有一点软腍，比起象拔蚌身的部份鲜甜度更胜一筹。师傅提意醮些芥末汁一齐食，果然另有一番风味。
日本象拔蚌
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西澳龙虾配海胆汁 - 师傅将龙虾先在铁板上去壳，煮到 8 成熟，肉质爽口弹牙，再配上由师傅特制既酱汁（龙虾膏、海胆和牛油造成的酱汁）绝对是惹味且浓郁，今龙虾更美味。赞👍
西澳龙虾配海胆汁
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熊本县A5和王牛（厚烧/薄烧）- 和牛可以选择厚烧或薄烧，小朋友先需要选择，我两种都要，我跟我朋友，一人点一款。哈。
和牛厚烧 - 要了 5 成熟，牛味非常浓郁，油脂分布均匀，响口入面溶化，超级好味。
熊本县A5和王牛厚烧
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和牛薄烧 - 也要了 5 成熟，师傅轻轻烧一烧和牛表面，再包入䓤段同蒜粒，令口感更加丰富，而且好 juicy
香煎野菜 - 意大利青瓜清甜可口，日本南瓜香甜软腍，美国大啡菇十分juicy，又有菇味
熊本县A5和王牛薄烧
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吸物 - 是昆布鲣鱼汤配以北寄贝、香菇和野菜，清清的鱼汤，可以一洗味蕾。
吸物
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三文鱼籽海胆炒饭 - 铺满海胆和三文鱼籽既海胆炒饭 ，卖相经已很高分，起豪华，炒饭炒得好干身，粒粒分明，海胆和三文鱼籽好新鲜。
三文鱼籽海胆炒饭
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最后既甜品，我同朋友要了黑糖雪糕和紫薯雪糕，十分香浓，为这一餐美味既晚餐画上完美既句号。
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