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2024-02-29
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🌟餐厅：鮨山月📍地址：铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 2楼💰价位：～$800⏰营业时间：星期一至日12:00 - 15:00 / 18:30 - 23:00📱电话：6393 9686辛劳工作收工～又系时候叹返餐omakesa，奖励下自己先！朋友仔推介铜锣湾既「鮨山月」，我地拣咗晚市omakase - 「山Yama」套餐，一共有15道菜，包括前菜、时令日本海鲜刺身、煮物、手握寿司、茶碗蒸、汤品及甜品，食物种类够哂丰富，即刻开心share比大家先～✨渍物 （子姜，柚子大根，芥末渍山药）师父自家制3款渍物，包括子姜、柚子大根及芥末渍山药，每款口感爽脆，入口清新～我就大推柚子大根，咬落香脆清甜，加入柚子皮，口感更清新！✨季节萤光鱿鱼墨汁茶碗蒸面头有时令当造萤光鱿鱼，口感爽弹，鲜味爆灯！茶碗蒸蛋味超浓郁，加入墨汁蒸制，颜色够哂型格～相当出色既茶碗蒸！✨ 石垣鲷刺身有别于一般白身鱼，口感肥美黏口，鱼味超突出，上层更洒上自家腌制金黄色既乌鱼子粉，咸咸香香，令鱼肉鲜味更突出！✨沙甸鱼矶边卷卖相精致，沙甸鱼以矶边卷方式上菜！肥美去骨既沙甸鱼肉搭配芽葱，再用紫菜包住，入口香脆，层次
📍地址：铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 2楼
💰价位：～$800
⏰营业时间：星期一至日12:00 - 15:00 / 18:30 - 23:00
📱电话：6393 9686
辛劳工作收工～又系时候叹返餐omakesa，奖励下自己先！
朋友仔推介铜锣湾既「鮨山月」，我地拣咗晚市omakase - 「山Yama」套餐，一共有15道菜，包括前菜、时令日本海鲜刺身、煮物、手握寿司、茶碗蒸、汤品及甜品，食物种类够哂丰富，即刻开心share比大家先～
✨渍物 （子姜，柚子大根，芥末渍山药）
师父自家制3款渍物，包括子姜、柚子大根及芥末渍山药，每款口感爽脆，入口清新～我就大推柚子大根，咬落香脆清甜，加入柚子皮，口感更清新！
✨季节萤光鱿鱼墨汁茶碗蒸
面头有时令当造萤光鱿鱼，口感爽弹，鲜味爆灯！茶碗蒸蛋味超浓郁，加入墨汁蒸制，颜色够哂型格～相当出色既茶碗蒸！
✨ 石垣鲷刺身
有别于一般白身鱼，口感肥美黏口，鱼味超突出，上层更洒上自家腌制金黄色既乌鱼子粉，咸咸香香，令鱼肉鲜味更突出！
✨沙甸鱼矶边卷
卖相精致，沙甸鱼以矶边卷方式上菜！
肥美去骨既沙甸鱼肉搭配芽葱，再用紫菜包住，入口香脆，层次感十足，芽葱既清新香气更能点缀沙甸鱼既浓郁味道！
✨鳕鱼白子
鳕鱼白子白雪雪晶莹剔透，用上柚子醋、芽葱粒衬托，清爽微微酸，更能突显白子既鲜甜！特别一提，师父采用暖出做法，白子微微暖，入口更滑顺，且能品尝白子既浓郁！
✨帆立贝幽庵烧
帆立贝大大件，厚肉鲜甜，以幽庵烧手法处理，外层微微焦香，鲜味更突出，再搭配香脆既紫菜包住食，大大啖够哂满足！
✨ 𩽾𩾌鱼肝冻挞
心机之作！
自家制作脆脆挞底，酿入滑嫩浓厚既𩽾𩾌鱼肝，再配上干紫菜、紫苏花及蕃茄清汤啫喱，卖相够哂精美！一啖摆入口，层次感一流，蕃茄清汤果冻既清新完美衬托香浓油润既𩽾𩾌鱼肝，冲击味蕾，必试！
✨ 烟熏䲠鱼
䲠鱼蕴含丰厚鱼脂，肉质够哂肥美！师父更加入自家调制洋葱酱、芽葱粒及芽葱，除左中和䲠鱼既油脂感，更能提鲜！
✨太刀鱼天妇罗
太刀鱼肉身够厚肉，近鱼皮位置既鱼脂感丰富，以天妇罗方式制作，口感更突出，外层香脆，咬落啖啖肉，鱼肉味突出！师父特意加入以味噌腌制过既榨菜片，咸鲜味十足，用黎拌以太刀鱼一齐食，够哂创意！
✨ 富山湾白虾寿司
白虾虾肉爽滑，够哂鲜甜，配合赤醋饭，呢个组合一流！
✨ 针鱼寿司
针鱼嘅鲜味超浓厚，软滑带甜味，口感丰富！
✨备长炭烧喉黑鱼寿司
喉黑鱼又名赤鯥，系微甜带油份既高级白身鱼，师傅已备长炭微烧，更能让其渗出鱼油，入口油润滑顺，超鲜甜！
✨季节𫚕鱼寿司
用上酱油渍，鲜味更突出，入口绵密细腻，大满足！
✨中拖罗寿司
肉质紧致，油脂感十足，滑嫩且鱼油味香浓，我既至爱！
✨酱油渍鱼籽马粪海胆杯
黎到最后一道菜式，马粪海胆厚滑香浓，鲜味爆登～另加入酱油渍鱼籽，粒粒香甜爆汁，成个组合鲜味浓厚，超正！
✨面豉汤
最后奉上以鱼肉及鱼骨熬制嘅面豉汤，饮落格外鲜甜～食完寿司叹番碗暖笠笠嘅面豉汤，特别暖胃窝心！
✨甜品 (静冈县温室蜜瓜 及 自家制焙茶奶冻）
先品尝冰冻既静冈县温室蜜瓜，香甜juicy，够晒清新～
而自家制焙茶奶冻，茶味香醇，入口够晒滑顺，微微甜食得好滋味！
最后店员更会提供热辣辣嘅焙茶，搭配以上甜品，为咁丰富既一餐画上完美句号！
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😋味道：4.5/5
🏢环境：4.5/5
💁🏻♀️服务：4.5/5
💵价钱：4.5/5
🤟🏻性价比：4.5/5
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👅整体小总结
餐厅用上和风木系装修，环境简洁优雅，用餐氛围宁静舒适！
食物方面，师傅采用各款时令新鲜食材，配合创新及落足心机嘅制作方法，创造出一道道高质嘅菜式，超推介大家嚟试一试！
值得一提，所有店员既态度亲切有礼，细心讲解每一道菜式，够哂互动，抵赞~
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张贴
