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2023-09-17
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岩岩系日本食完烧鸟专门店，呢排都仲心挂挂想食烧鸟今日去铜锣湾揾食，又揾到间即叫即烧，而且用上日本备长炭烧烤，一定够晒日本味道店内装潢以木色和风为主调，设有吧枱及和风卡位，情侣定一大班朋友都合适除左主打日式烧鸟，仲有多款海鲜、肉类、扬物、饭面选择食物方面:鸡肝酱多士 : 多士劲松脆，再加埋香浓鸡肝酱及花生碎，口感有层次既前菜小食提灯 : 香港极少数专门做鸡串烧的烧鸟店先有得食，提灯系由母鸡的输卵管、卵巢及未成熟未有壳的鸡蛋黄所组成，当屠宰母鸡时发现刚形成的蛋黄，才会出现上述的组合，并唔系每只母鸡都会有，所以供应有限，有机会试就一定要试鸡颈 : 每一串鸡颈用上三黄鸡颈，肉质有弹性，口感带嚼劲鸡尾 : 三黄鸡尾粒烧得金黄胀卜卜，油润甘香又唔会觉得油腻熟成鸡腿肉 : 鸡腿肉烧到 8-9成熟，肉质嫩滑鸡味浓郁，肉汁丰富，口感一流炭烧白鳝 : 外皮烧到香口爽脆，白鳝肉身口感柔软，嫩滑多汁和牛鸡肉卵 : 师傅烧到和牛肉质鲜嫩，充满油香，再用和牛包住流心既提灯，一啖咬落去爆晒蛋汁，超滑溜盐烧牛舌芯 : 牛舌烧到表面焦脆，再加入少少黑椒去烧，肉质有咬口带少少咸味免治鸡肉棒 : 混合了三黄鸡及嘉美鸡免治
今日去铜锣湾揾食，又揾到间即叫即烧，而且用上日本备长炭烧烤，一定够晒日本味道
店内装潢以木色和风为主调，设有吧枱及和风卡位，情侣定一大班朋友都合适
除左主打日式烧鸟，仲有多款海鲜、肉类、扬物、饭面选择
食物方面:鸡肝酱多士 : 多士劲松脆，再加埋香浓鸡肝酱及花生碎，口感有层次既前菜小食
提灯 : 香港极少数专门做鸡串烧的烧鸟店先有得食，提灯系由母鸡的输卵管、卵巢及未成熟未有壳的鸡蛋黄所组成，当屠宰母鸡时发现刚形成的蛋黄，才会出现上述的组合，并唔系每只母鸡都会有，所以供应有限，有机会试就一定要试
鸡颈 : 每一串鸡颈用上三黄鸡颈，肉质有弹性，口感带嚼劲
鸡尾 : 三黄鸡尾粒烧得金黄胀卜卜，油润甘香又唔会觉得油腻
熟成鸡腿肉 : 鸡腿肉烧到 8-9成熟，肉质嫩滑鸡味浓郁，肉汁丰富，口感一流
炭烧白鳝 : 外皮烧到香口爽脆，白鳝肉身口感柔软，嫩滑多汁
和牛鸡肉卵 : 师傅烧到和牛肉质鲜嫩，充满油香，再用和牛包住流心既提灯，一啖咬落去爆晒蛋汁，超滑溜
盐烧牛舌芯 : 牛舌烧到表面焦脆，再加入少少黑椒去烧，肉质有咬口带少少咸味
免治鸡肉棒 : 混合了三黄鸡及嘉美鸡免治肉及鸡软骨制成，用汁烧提鲜，再蘸上滑溜既日本蛋，又有口感又Juicy
芝士年糕 : 上枱热辣辣，香浓芝士味加上烟韧既年糕，真系 Perfect Match
田乐烧茄子 : 茄子用味噌酱去烧烤，吸收晒味噌既味道，柔滑软绵的口感下，又带点烟熏味
亲子丼 : 鸡肉煮得软滑，配上日本汤蛋同珍珠米，再加埋足料既豆腐杂菌味噌汤，食串烧唔够饱加个丼饭一流
菠萝汁乳酸、巨峰乳酸梳打 : 食串烧一定要饮返杯冰冻乳酸饮品，酸酸甜甜又解渴
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