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2022-02-12
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面尊 面尊原身位于上环苏杭街，早于2010年已经开业。老板至小系车仔面fans，坚持选用新鲜食品，最终获选香港十大车仔面店，于铜锣湾扩展新舖，更有不少名人过来捧场🙌。 铜锣湾店装修新颖，呈怀旧风格，门口有个类似戏院门口嘅招牌设计版，加上粉红霓虹灯，以及古屋设计嘅厨房上菜窗口，充满新鲜感又有返回80年代嘅感觉。空间感迫切，有四人搭枱嘅情况😬，但毕竟系lunch time，呢点可以体谅嘅。 点餐纸含盖嘅𩠌菜唔算多，但应有尽有，肉/菜/丸/饺/面嘅价钱统一十元正，但饮品就要另计。有选择困难症嘅朋友又可以拣餐厅调配好嘅面🤣。猪大肠/猪红/鸭肾/萝卜/幼面 $50 价钱亲民，而𩠌嘅份量也颇多，尤其系猪红都有7旧，由其喺铜锣湾黎讲性价比好高🤑。但卫生方面就有改进空间，咁啱见到有个职员dan毛巾， 汤底平时都会跳过唔讲，但呢个真系坚野。汤底望落清澈见底，油份唔多，饮落清甜鲜明，带有猪/鸡骨味，冇乜味精，加上麻辣酱后令汤底辛麻而惹味，加哂又唔会过辣，而我都饮咗大半碗🤯。 猪大肠有五片，外皮如猪手般软腍，入口即化，内里则似猪肚具有嚼劲，肥美而香口，带有类似卤汁/酱油嘅腌料味，有种独特而不抢口嘅甜味，可以
面尊原身位于上环苏杭街，早于2010年已经开业。老板至小系车仔面fans，坚持选用新鲜食品，最终获选香港十大车仔面店，于铜锣湾扩展新舖，更有不少名人过来捧场🙌。
铜锣湾店装修新颖，呈怀旧风格，门口有个类似戏院门口嘅招牌设计版，加上粉红霓虹灯，以及古屋设计嘅厨房上菜窗口，充满新鲜感又有返回80年代嘅感觉。空间感迫切，有四人搭枱嘅情况😬，但毕竟系lunch time，呢点可以体谅嘅。
点餐纸含盖嘅𩠌菜唔算多，但应有尽有，肉/菜/丸/饺/面嘅价钱统一十元正，但饮品就要另计。有选择困难症嘅朋友又可以拣餐厅调配好嘅面🤣。
猪大肠/猪红/鸭肾/萝卜/幼面 $50
车仔面
$50
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价钱亲民，而𩠌嘅份量也颇多，尤其系猪红都有7旧，由其喺铜锣湾黎讲性价比好高🤑。但卫生方面就有改进空间，咁啱见到有个职员dan毛巾，
汤底平时都会跳过唔讲，但呢个真系坚野。汤底望落清澈见底，油份唔多，饮落清甜鲜明，带有猪/鸡骨味，冇乜味精，加上麻辣酱后令汤底辛麻而惹味，加哂又唔会过辣，而我都饮咗大半碗🤯。
猪大肠
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猪大肠有五片，外皮如猪手般软腍，入口即化，内里则似猪肚具有嚼劲，肥美而香口，带有类似卤汁/酱油嘅腌料味，有种独特而不抢口嘅甜味，可以推介👍👍。
猪红
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猪红夹上手唔会立刻散开，质感Q弹而带些少'黏感'，润滑而滋补，唔会有腥味，「个人认为」佢有DD过淋，如果更有咬口就更好，但都系上佳之作😋。
鸭肾唔会片得太簿，口感极之爽口，脆身，肉质结实但唔会硬如石头。味道带有极浓厚嘅肉味，冇夸大，真心有惊喜🤯。
萝卜
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萝卜size正常，煮得软淋，味道清甜但唔系斋𠮶只，索哂汤嘅精华🤤。面条嘅粉量适当，唔会痴埋一旧，口感爽弹，一咬即断，正常水平。
幼面
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