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2024-07-30
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今日来到位于铜锣湾嘅虎铁，餐厅环境很有日系style🌸，有铁板席位和普通座位两款选择，朋友如果想坐铁板位就要提早预定啦❤️我哋二人选择了主厨二人推介套餐 $3189有活龙虾🦞、原只澳洲黑边大鲍鱼、熊本县A5和牛🥩、刺身🤩令到我们双眼发光😍😍侍应会先预备玄米茶同意大利花茶，口感清新淡雅，好窝心呀🍵🌹和牛薄烧卷沙律🥗用上新鲜的蔬菜，再配上薄切和牛🐂，又鲜味又嫩口👍🏻蟹肉海胆松露糖心蛋 🥚海胆味鲜甜十足，特别是再配上半生熟溏心蛋及黑松露，口感极之滑溜，鲜甜又好味😋原只鲜活澳洲黑边大鲍鱼🦪很大很大只，从未见过咁大既黑边大鲍鱼，厨师将原只鲍鱼切成一片片，估唔到是那么爽口鲜味，再配上蟹肉海苔酱！仲有劲肥美的鲍鱼肝，味道浓郁鲜甜但肥而不腻❤️💯活龙虾🦞龙虾肉肉质爽口，而且配有蟹膏及海胆酱混制而成的酱汁，烧得表面焦香，肉质鲜甜弹牙🩷直头想encore😍😍😍熊本县A5和牛厚薄烧分别拣了厚切和牛，脂肪和肌肉分布得恰到好处，每一口都软滑无比，伴菜有大啡菇，日本南瓜及番薯，都是十分鲜甜，有助提升我们的食欲，亦可以中和油腻感💛🤎另外拣了黑毛猪柳 ， 肉质滑嫩多汁，黑毛猪肉就像半熟牛肉般呈粉红色，且带著鲜甜肉汁，令人
我哋二人选择了主厨二人推介套餐 $3189
有活龙虾🦞、原只澳洲黑边大鲍鱼、熊本县A5和牛🥩、刺身🤩令到我们双眼发光😍😍
侍应会先预备玄米茶同意大利花茶，口感清新淡雅，好窝心呀🍵🌹
和牛薄烧卷沙律🥗
用上新鲜的蔬菜，再配上薄切和牛🐂，又鲜味又嫩口👍🏻
蟹肉海胆松露糖心蛋 🥚
海胆味鲜甜十足，特别是再配上半生熟溏心蛋及黑松露，口感极之滑溜，鲜甜又好味😋
原只鲜活澳洲黑边大鲍鱼🦪
很大很大只，从未见过咁大既黑边大鲍鱼，厨师将原只鲍鱼切成一片片，估唔到是那么爽口鲜味，再配上蟹肉海苔酱！仲有劲肥美的鲍鱼肝，味道浓郁鲜甜但肥而不腻❤️💯
活龙虾🦞
龙虾肉肉质爽口，而且配有蟹膏及海胆酱混制而成的酱汁，烧得表面焦香，肉质鲜甜弹牙🩷直头想encore😍😍😍
熊本县A5和牛厚薄烧
分别拣了厚切和牛，脂肪和肌肉分布得恰到好处，每一口都软滑无比，伴菜有大啡菇，日本南瓜及番薯，都是十分鲜甜，有助提升我们的食欲，亦可以中和油腻感💛🤎
另外拣了黑毛猪柳 ， 肉质滑嫩多汁，黑毛猪肉就像半熟牛肉般呈粉红色，且带著鲜甜肉汁，令人吃后念念不忘🧡🩵
刺身带子豆腐鲷鱼汤/汁物🦞🐟
好耐冇饮过奶白色的鲷鱼汤，再用返刚才的鲜活龙虾头部熬制汤底，十分香浓窝心暖意🫕
黑松露樱花虾炒饭🦐
炒饭炒至金黄色粒粒分明，海胆入口即化，不油不腻，美味到一粒也不浪费🍚
火焰铁板梳乎厘雪糕/雪葩🍨
厨师在我们面前即时制成，口感出名份外松软且入口即溶，软绵绵的质感不会过腻，再配上红豆或香滑芝麻雪糕，配搭得刚刚好，今天真是份外难忘🍧
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