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2017-03-14
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朝早早早的起床，打开电脑，稍忙工事，赶过后，余下的星期六就是我的了。 甫到餐厅，人流比所想的多，店员安排了餐厅一间小房中的2人桌给我们。这房大扺可坐8枱左右，相信多人的话应可包了整房。下午和母亲到了铜锣湾，来到法国餐厅吃午餐，2 course lunch set. 午市餐牌，价钱较亲民，由$148-$280。 餐包，送桌的是蒜蓉包 吃下很香，酥脆，不消一会就给我吃了4块。 澳洲蓝青口周打汤: 随餐附赠的有汤或沙拉可选，我们每款点了一客。 周打汤杰身，入面料足，有多粒蓝青口 呷下有鲜味，绝不只是面粉加水的质素。 凯撒沙津配鲜虾: 沙津菜还算新鲜，只是感觉dressing 太多，吃下感沙浔酱太多，有点over. 法国鸭胸扁意粉配香蒜辣辣橄榄油$148: 主菜送桌的速度是同步的。 白瓷碟有热力，是较高级的餐厅不可忽略的细节。 扁意粉亮亮的，面头放著被煎香的法国鸭胸。先吃鸭胸，煎到有焦香，唯吃下肉质有点干柴。 再吃口意粉，微微的辣劲，点到即止的在舌头划过，再在是蒜香，意粉味浓也不俗。整意粉中规中矩，吃到后尾还感觉略油腻，双咀也变得像涂了润唇膏般油亮油亮的。 炭烧澳洲和牛肉眼扒
朝早早早的起床，打开电脑，稍忙工事，赶过后，余下的星期六就是我的了。
甫到餐厅，人流比所想的多，店员安排了餐厅一间小房中的2人桌给我们。这房大扺可坐8枱左右，相信多人的话应可包了整房。
下午和母亲到了铜锣湾，来到法国餐厅吃午餐，2 course lunch set.
午市餐牌，价钱较亲民，由$148-$280。
餐包，送桌的是蒜蓉包
吃下很香，酥脆，不消一会就给我吃了4块。
澳洲蓝青口周打汤: 随餐附赠的有汤或沙拉可选，我们每款点了一客。
周打汤杰身，入面料足，有多粒蓝青口
呷下有鲜味，绝不只是面粉加水的质素。
凯撒沙津配鲜虾: 沙津菜还算新鲜，只是感觉dressing 太多，吃下感沙浔酱太多，有点over.
法国鸭胸扁意粉配香蒜辣辣橄榄油$148: 主菜送桌的速度是同步的。 白瓷碟有热力，是较高级的餐厅不可忽略的细节。
扁意粉亮亮的，面头放著被煎香的法国鸭胸。先吃鸭胸，煎到有焦香，唯吃下肉质有点干柴。
再吃口意粉，微微的辣劲，点到即止的在舌头划过，再在是蒜香，意粉味浓也不俗。整意粉中规中矩，吃到后尾还感觉略油腻，双咀也变得像涂了润唇膏般油亮油亮的。
炭烧澳洲和牛肉眼扒(M7)配红酒汁$280: 送桌已觉得很香，急不及待的想要吃吃看。
我要了3成熟，切开边位一吋的位置，见不到所想的红，估计是边位较薄，较易熟透
幸而中间的位置是所期待的红红粉粉，单看已不禁令人双眼发亮。
所用的是澳洲和牛肉眼扒(M7) ，澳洲和牛吃下不会像日本和牛般入口即化，肉组织较有弹性，肉味也较浓，个人觉得澳洲和牛较适合做牛扒， 试想想若整块牛扒也是像吃牛油般入口即化，大抵吃多几口就会感到太腻吧。炭烧成格仔纹，吃下炭烤味浓，继而是牛膻浓气，味道很好。
最后我选了black coffee，用咖啡因清清味雷，继续享受休闲星期六。Chez Moi
铜锣湾开平道1号Cubus 11楼
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