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2023-03-16
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铜锣湾 满载而归高质海鲜蒸气火锅🍲船涡📍铜锣湾谢斐道500号维安商业大厦3楼➰好歌推介「成人只寄望收获，情人只听见承诺，为何都不大懂得努力珍惜对方。」.#Shall We Talk #陈奕迅➰前两日同朋友想打边炉，但又唔想太热气，就揾咗位于铜锣湾嘅蒸气火锅一试。.餐厅位于铜锣湾站5分钟路程，地点方便，入到餐厅见到环境系以木系居酒屋风格设计，每一个座位都配备一个蒸炉，而且仲有木帘间隔制造独立用餐环境，就算一人蒸气火锅都无任何问题。.侍应好快就安排入座，餐牌有4个套餐，主要分别系食到嘅海鲜种类唔同，我地今日就拣左八府巡案套餐，最吸引系依个套餐已经有龙虾同蛏子皇/蟹二拣一，我地今日两个人就各自拣咗蛏子皇同蟹，每张枱旁边都会有蒸煮时间提示，唔怕蒸过头。❀八府巡案套餐 💲388 -三点刺身(北寄贝，甘虾，帆立贝) -炸物（芝麻鸡翼,鸡软骨饺子）-海鲜：白蚬、虾、鲜鱼片、鲍鱼、元贝、时令海鲜、龙虾(半只)、蛏子皇或蟹(半只)-肉类：安格斯牛肉/豚肉片/鸡腿(三选二)-丸类：三宝丸(牛骨浓汁牛丸、姜汁皮蛋贡丸、招牌墨鱼丸)-蔬菜拼盘-最后主食可以拣粥底/面底-甜品➿✥三点刺身&炸物 ⭐️3.9/5⭐️
船涡
📍铜锣湾谢斐道500号维安商业大厦3楼
➰好歌推介
「成人只寄望收获，情人只听见承诺，为何都不大懂得努力珍惜对方。」
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#Shall We Talk #陈奕迅
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前两日同朋友想打边炉，但又唔想太热气，就揾咗位于铜锣湾嘅蒸气火锅一试。
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餐厅位于铜锣湾站5分钟路程，地点方便，入到餐厅见到环境系以木系居酒屋风格设计，每一个座位都配备一个蒸炉，而且仲有木帘间隔制造独立用餐环境，就算一人蒸气火锅都无任何问题。
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侍应好快就安排入座，餐牌有4个套餐，主要分别系食到嘅海鲜种类唔同，我地今日就拣左八府巡案套餐，最吸引系依个套餐已经有龙虾同蛏子皇/蟹二拣一，我地今日两个人就各自拣咗蛏子皇同蟹，每张枱旁边都会有蒸煮时间提示，唔怕蒸过头。
❀八府巡案套餐 💲388
-三点刺身(北寄贝，甘虾，帆立贝)
-炸物（芝麻鸡翼,鸡软骨饺子）
-海鲜：白蚬、虾、鲜鱼片、鲍鱼、元贝、时令海鲜、龙虾(半只)、蛏子皇或蟹(半只)
-肉类：安格斯牛肉/豚肉片/鸡腿(三选二)
-丸类：三宝丸(牛骨浓汁牛丸、姜汁皮蛋贡丸、招牌墨鱼丸)
-蔬菜拼盘
-最后主食可以拣粥底/面底
-甜品
➿
✥三点刺身&炸物 ⭐️3.9/5⭐️
点完餐无几耐，店员已经放低咗刺身同炸物作前菜享用，刺身有北寄贝，甜虾同帆立贝，炸物就有一只芝麻鸡翼及鸡软骨饺子，全部都正常水准发挥。
三点刺身
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炸物
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𖥕海鲜拼盘
店员接住落嚟亦都好快将所有套餐食物一次上枱，顿时将整张枱面空间用尽。海鲜拼盘上枱非常吸睛，所有海鲜放于冰底海鲜船上，排场声势盛大，摆位精美，立即同朋友决定相机食先。
八府巡按
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白蚬 ⭐️4/5⭐️
一轮打卡过后，首先决定蒸白蚬清新一下味蕾先，枱面有提示每样海鲜蒸热时间，所以无需过份紧张生熟问题。白蚬等待几分钟之后已经开哂口，全部都肥美饱满，粒粒鲜甜。
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鲍鱼 ⭐️4.2/5⭐️
鲍鱼蒸煮时间较长，约需5分钟，原只入口弹口爽牙，点上少少酱汁带出鲜味更为滋味。
鲍鱼
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鲜鱼片 & 贵妃蚌 ⭐️4.2/5⭐️
两者蒸煮时间接近所以一齐蒸，鲜鱼片出奇地爽口弹牙，而贵妃蚌肉质鲜甜，两者都唔错。
鲜鱼片
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虾 ⭐️4.2/5⭐️
鲜甜弹牙，除左要落手剥虾之外无投诉。
虾
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蛏子皇 ⭐️4.2/5⭐️
只需蒸1.5至2分钟就可以入口，鲜甜弹牙，啖啖滋味。😋
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元贝 ⭐️4.3/5⭐️
非常大只嘅元贝，蒸完之后仍然好饱满大粒，仲有劲多海鲜汁，入口非常鲜甜，推荐。😋
元贝
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蟹(半只) ⭐️4.2/5⭐️
蟹肉亦都鲜甜，而且蟹盖蟹肉都有膏，份量满意。
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龙虾(半只) ⭐️4.3/5⭐️
嚟到依个八府巡案套餐嘅重头戏，龙虾开边入炉蒸煮，仲有鲜黄龙虾膏伴随，非常诱人，急不及待等至蒸熟，开炉一刻龙虾已得变鲜红，令人食指大动，一撕一扯龙虾肉原条而出，果然入口鲜甜弹牙，原汁原味已经好足够，可惜只有半只令人意犹未尽。😋
龙虾
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✥肉类，丸类 & 蔬菜拼盘 ⭐️4.2/5⭐️
-安格斯牛肉 ＆ 豚肉片
两种肉蒸煮后都流出丰富肉汁，留低转头煮粥／面底一定非常滋味，安格斯牛肉入口比较浓郁，而豚肉片就比较滑身，两者各有特色，都唔错。
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三宝丸分别牛骨浓汁牛丸、姜汁皮蛋贡丸、招牌墨鱼丸，最钟意牛骨浓汁牛丸，牛味浓郁入口仲有淡淡肉汁，好唔错。
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蔬菜拼盘有金菇，南瓜，脆肉瓜，冬菇，娃娃菜及生菜，南瓜特别香甜，其他正常水准发挥。
安格斯牛肉
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𖥕粥底主食 & 甜品 ⭐️4/5⭐️
同朋友一人拣左一样，佢拣粥底，我拣鱼汤乌冬，两个人其实食完上面所有套餐都已经八，九成饱，吸收汤底精华烹煮嘅主食算系锦上添花，店员分别帮我地加入南瓜粥及鱼汤之后水滚再加入乌冬煮熟，南瓜粥本身已经香甜，但粥底如果可以更绵密就更加出色。乌冬质感烟韧爽弹，吸收左海鲜精华及鱼汤之后非常滋味。
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最后甜品系雪糕糯米糍，为依餐丰富嘅蒸气火锅划上句号。
乌冬
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➰总结
餐厅以蒸气火锅作主打，套餐价钱丰俭由人，好欣赏餐厅将餐枱设计可以细分到一人用餐环境，令客人一人之境蒸气火锅都毫不尴尬。
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当然，餐厅各项海鲜出品都非常好，见到餐厅有鱼缸保持海鲜品质，令到所有海鲜上枱好生猛，系一间会令人一再回味嘅高质海鲜蒸气火锅。
➿➿➿
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