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2024-11-05
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#妈咪metime铜锣湾CP值极高高质厨师发办 - 重房🔸Lunch 12至13品 $598 一位 🔸Lunch 13至14品 (时令特别食材)$798 一位🔹Dinner 17至18品 (稀有食材、分子料理) $1580一位波儿生日除咗为阿女庆祝，仲要慰劳妈妈嘅辛劳所以爸爸book咗omakase替波儿感谢妈妈🥰呢间铜锣湾嘅厨师发办真系超高质，呢个价钱食到呢种质素，实在太夸张❣️时令食材都非常新鲜！师傅嘅专业厨技同详细解说，简直睇紧黑白大厨咁😍每一道料理都令人期待，每次入口都满满幸福同惊喜👍💖每次菜单都会有少许唔同，每个月稀有食材都唔一样⭐️南瓜，蟹肉菠菜前菜南瓜超入味，前菜已经有蟹肉，满满嘅诚意💖⭐️巨型仙凤址金蚝大大只金壕配埋啫喱醋，入口超creamy😍后劲淡淡海水味，微酸醋令味道有层次，系我今年食过最好味嘅蚝😍⭐️乌鱼子右口鱼右口鱼卷住炙烧右口鱼群边，双重口感好特别⭐️北海道松叶蟹+秋刀鱼刺身松叶蟹起肉起蟹膏，蟹味极浓，满口幸幸福感秋刀鱼刺身好肥美，清香酱汁好夹，鲜味重⭐️神户A4和牛刺身配日本葱+蛋捞匀食后入口即溶，加上紫洋葱嘅鲜味，油脂系口到爆开😍⭐️炙烧脑天+吞拿鱼腩+雪鱼片，蚬肉炒香
铜锣湾CP值极高高质厨师发办 - 重房
🔸Lunch 12至13品 $598 一位
🔸Lunch 13至14品 (时令特别食材)$798 一位
🔹Dinner 17至18品 (稀有食材、分子料理) $1580一位
波儿生日除咗为阿女庆祝，仲要慰劳妈妈嘅辛劳
所以爸爸book咗omakase替波儿感谢妈妈🥰
呢间铜锣湾嘅厨师发办真系超高质，呢个价钱食到呢种质素，实在太夸张❣️时令食材都非常新鲜！师傅嘅专业厨技同详细解说，简直睇紧黑白大厨咁😍每一道料理都令人期待，每次入口都满满幸福同惊喜👍
💖每次菜单都会有少许唔同，每个月稀有食材都唔一样
⭐️南瓜，蟹肉菠菜前菜
南瓜超入味，前菜已经有蟹肉，满满嘅诚意💖
⭐️巨型仙凤址金蚝
大大只金壕配埋啫喱醋，入口超creamy😍后劲淡淡海水味，微酸醋令味道有层次，系我今年食过最好味嘅蚝😍
⭐️乌鱼子右口鱼
右口鱼卷住炙烧右口鱼群边，双重口感好特别
⭐️北海道松叶蟹+秋刀鱼刺身
松叶蟹起肉起蟹膏，蟹味极浓，满口幸幸福感
秋刀鱼刺身好肥美，清香酱汁好夹，鲜味重
⭐️神户A4和牛刺身配日本葱+蛋
捞匀食后入口即溶，加上紫洋葱嘅鲜味，油脂系口到爆开😍
⭐️炙烧脑天+吞拿鱼腩+雪鱼片，蚬肉炒香海盐
一入口油脂大爆炸！中间松脆，口感极丰富，重味少少配清酒一流，喜欢吞拿鱼一直劲爱
⭐️矶烧酱汁鲍鱼
酱腌两日完全入晒味，爽口弹牙，先食鲍鱼，再点鲍鱼肝酱汁、最后食萝卜，入味到每口都系豪华
⭐️吞拿鱼下颚分子料理
有视觉享受，烧到焦香油脂满满配合紫椰菜分子料理汤汁，酸酸甜甜非常惹味
⭐️北海道北寄贝寿司
柚子胡椒调味，软身但爽口，先酸甜厚有少少胡椒辣味，一件寿司都有咁多层次
⭐️昆布腌制苏长虾
虾肉嘅黏度同天然味精昆布好夹
⭐️小肌
用醋腌制一晚，包住紫苏叶，微酸味同切碎紫苏叶味
⭐️筋子
比三文鱼子黏度高啲，鳟鱼鱼子，口感顺滑，处理复杂，完全无腥味，非常新鲜
⭐️赤身
入口溶化，姜蓉味唔会抢味，腌制个铁锈味冇咁重，更易入口
⭐️北海道马粪海胆寿司
超级creamy，无腥味，一放入口满口幸福，已经唔系笔墨所能够形容🥹
⭐️招牌鲜熬鱼汤
无味精添加，用蜜枣娃娃菜将甜味钩出嚟，极鲜味
⭐️静冈蜜瓜
清甜爽口，用嚟埋尾大满足！！
今次真系非常满足，系2024年暂时食过最美味嘅一餐🥰下次试吓午餐系咪都一样咁高质先❣️
张贴
