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2024-06-15
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🌟重房🌟系铜锣湾嘅日式料理店，主打Omakase🇯🇵！新店🆕位于旧舖嘅对面街，地舖人流更旺！🌟Omakase Lunch Set $598/位🥗先付前菜系菠菜配三文鱼子，仲有茶碗蒸！🔪刺身🐟火炙日本太刀鱼 - 日本太刀鱼对比起本地卖嘅牙带鱼，肉质更绵身，完全冇泥味！🦪日本小长井华涟生蚝 - 蚝壳呈白白金金嘅颜色，蚝身肥厚，蚝味温和而香郁！🐟火炙吞拿鱼大腹 - 烧熔咗啲筋位，激发油香！🦑炙烧萤光鱿鱼 - 加入京都五色芝麻，一咬即爆膏！🐚矶煮鲍鱼 - 配鲍鱼肝酱，腍甜可口！🔥和食银鳕鱼西京烧酱香浓厚，鱼肉挺身鲜甜！🍣寿司🐟深海池鱼 - 以火枪烧红铁网，再将鱼肉辣上去，做法特别！🐟赤身酱油渍 - 轻渍过后，加入wasabi同埋柚子皮！🐚赤贝 - 以青柠汁调味，几爽口！🐟池鱼 - 肉质腍身，配日本蒜蓉同埋芽葱！🐠炙烧右口鱼裙边 - 烧出油香，口感特别滑溜！落咗唔少樱花虾同埋日本大葱！🐚北海道马粪海胆 - 份量颇多，入口绵化，以淡雪盐同埋wasabi嚟调味！🍜汤品及甜品最后上埋汤乌冬及蕨饼！
🌟重房🌟系铜锣湾嘅日式料理店，主打Omakase🇯🇵！新店🆕位于旧舖嘅对面街，地舖人流更旺！
🌟Omakase Lunch Set $598/位🥗先付
前菜系菠菜配三文鱼子，仲有茶碗蒸！
🔪刺身
🐟火炙日本太刀鱼 - 日本太刀鱼对比起本地卖嘅牙带鱼，肉质更绵身，完全冇泥味！
🦪日本小长井华涟生蚝 - 蚝壳呈白白金金嘅颜色，蚝身肥厚，蚝味温和而香郁！
🐟火炙吞拿鱼大腹 - 烧熔咗啲筋位，激发油香！
🦑炙烧萤光鱿鱼 - 加入京都五色芝麻，一咬即爆膏！
🐚矶煮鲍鱼 - 配鲍鱼肝酱，腍甜可口！🔥和食
银鳕鱼西京烧酱香浓厚，鱼肉挺身鲜甜！
🍣寿司🐟深海池鱼 - 以火枪烧红铁网，再将鱼肉辣上去，做法特别！
🐟赤身酱油渍 - 轻渍过后，加入wasabi同埋柚子皮！
🐚赤贝 - 以青柠汁调味，几爽口！
🐟池鱼 - 肉质腍身，配日本蒜蓉同埋芽葱！
🐠炙烧右口鱼裙边 - 烧出油香，口感特别滑溜！落咗唔少樱花虾同埋日本大葱！
🐚北海道马粪海胆 - 份量颇多，入口绵化，以淡雪盐同埋wasabi嚟调味！
🍜汤品及甜品
最后上埋汤乌冬及蕨饼！
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