千里之月鮨旬菜 (已結業)

今日相约友人饭局迟到，局后有约，一字盖之：『赶』！饭前并没做功课，匆匆点菜，没点刺身，点了沙律及三道热荤。趁菜未上，先拍摄周围环境及菜牌，餐厅装修格调不俗。后悔没点刺身，目测柜内刺身新鲜非常。拍罢照片，回座，首尝装置筷子，筷子头段为一次性即弃竹制品，餐厅明显希望食客对食具清洁更有信心。豆付沙津黑芝麻豆付配以生菜、车厘茄、及沙律菜而成，酱汁为日式芝麻沙律酱，此菜较特别之处乃洒上木鱼花，多了点点烟熏味，整体味道可以。汁烧油甘鱼头此鱼头肉多，合吾口味，汁佳，咸甜平衡，鱼头干身，佳品。什锦天妇罗有虾、鳕鱼、蟹、鲜冬菇及茄子。白肉鲜，蔬菜甜，唯炸功普通，末段没有猛火迫油，腻，此菜式仅及格。有马山椒汁鸭胸全晚最大亮点，山椒味近花椒，带麻，较花椒麻味畧轻，跟蜜糖同煮作汁，先烧鸭胸，后上汁，两者味合拍，鸭胸肉软纤维幼，好货，较菜市场货式万分优胜。总结： 店内质素最高必为刺身及寿司，大家如惠顾，请选之。