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2016-04-04
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我常常喜欢中上环的摩罗上街，那些旧街道旧事物和买古玩的地方，再配合满街都是外国人和一些后现代的印象之作和新派风格的建筑，我会说这是一种错配的漂亮。除了爱上错的人外，我相信世上有很多东西错配都是漂亮的，错版的银纸，错体的邮票，错体的硬币，就算错配的空间感和装修都可以说成是一种风格时，这个也算半山的位置也显得格外错得有格调。当一间一间新店和在异国风味的店在这头开幕，这里的错配组合特色更强烈，惋如一粒粒错体的拼图叫一幅画都不同了本身应有的样子，La Porcina 似乎就是在这种情况下吸引我的注意。之前看过几个食评的相片，和西班牙菜从来都是热情奔放，就算系本土见到嘅Tapas都唔会系摆得美态会叫你醉到，反而系粗枝大叶的随心所欲，和这里的如美术学院摆设的装潢和风格都完全不同，在新旧夹杂的这一条街道，这里显得更具特色。我觉得一间餐厅，最重要令人有第一好感，呢度最令我在口感的一定系黑胶碟。那个好感是这两年又再流行的黑胶碟潮流，就如新旧交替的这个年头，系潮流的雄流里永远都是潮流兴衰的交替，曾经爸爸把他收藏的黑胶碟全放掉，而家佢个仔开始储黑胶，潮流可能是告诉你现在流行的新兴西餐可能你以为是潮到爆的东西
我常常喜欢中上环的摩罗上街，那些旧街道旧事物和买古玩的地方，再配合满街都是外国人和一些后现代的印象之作和新派风格的建筑，我会说这是一种错配的漂亮。
除了爱上错的人外，我相信世上有很多东西错配都是漂亮的，错版的银纸，错体的邮票，错体的硬币，就算错配的空间感和装修都可以说成是一种风格时，这个也算半山的位置也显得格外错得有格调。
当一间一间新店和在异国风味的店在这头开幕，这里的错配组合特色更强烈，惋如一粒粒错体的拼图叫一幅画都不同了本身应有的样子，La Porcina 似乎就是在这种情况下吸引我的注意。
之前看过几个食评的相片，和西班牙菜从来都是热情奔放，就算系本土见到嘅Tapas都唔会系摆得美态会叫你醉到，反而系粗枝大叶的随心所欲，和这里的如美术学院摆设的装潢和风格都完全不同，在新旧夹杂的这一条街道，这里显得更具特色。
我觉得一间餐厅，最重要令人有第一好感，呢度最令我在口感的一定系黑胶碟。那个好感是这两年又再流行的黑胶碟潮流，就如新旧交替的这个年头，系潮流的雄流里永远都是潮流兴衰的交替，曾经爸爸把他收藏的黑胶碟全放掉，而家佢个仔开始储黑胶，潮流可能是告诉你现在流行的新兴西餐可能你以为是潮到爆的东西，但他倾城之恋的年代在浅水湾的酒店也是吃著这样的西餐，或者见证了的是时代的交替，物换之星移。
要试西班牙的特色菜，蒜片榄油虾 $108这个前菜应该是自然会叫的吧，在强劲的蒜片和榄油下，虾肉还可以保持到佢嘅弹牙，一股蒜油香叫你也会喜欢上这首菜式。
然后食的都是普通的家常前菜，黑松露甘薯薯条 $98，加上那估黑松露激烈的香气令你不知不觉会把它清掉。
鲍鱼沙律$168，大约你冇想过鲍鱼和沙律呢个组合可以做到好朋友，新鲜感大而味道没有什么提升，我想只是那个敢作敢为的感觉胜过一切吧，但当我写这篇写评时，我会觉得呢个也十分之切合今次主题。
蜜糖八爪鱼肠仔 $68，我想是全晚最普通的一个菜式，也许也是今晚错配的一个theme，说真呢个八爪鱼肠仔有少少煮食知识都整到，令这个平平无其的菜更平平无奇，唯一特别系那个蜜糖真系粘实每个surface的肠仔吧。
白酒忌廉香蒜黑青口 $168，你听个名可能会觉得佢系普通野，但佢个present 手法非常特别，一个旧式茶档的热水壶，你冇想过会有任何的特别，也无想过吃的会是黑青口 ，白酒忌廉香蒜的那个汤和平时吃的有分别，不算太咸而酒味浓，也奇怪佢存著一份奶香，而青口质素又不错，可以说令人几新鲜和易令人喜欢。
虽然没有如Tapagria的正宗大镬西班牙海鲜炒饭 $298，呢到的嘅西班牙海鲜炒饭用上墨汁为主，海鲜多而整体也不错的风味。
这个应该是全晚令人目眩的一个菜式，坐在椅上的蜂蜜啤酒春鸡 $298，我会想像是不是会有浓烈的蜂蜜和啤酒交叉的在鸡的味觉上，不过似乎同想像有少少的距离，只是一个烧春鸡然后加上那个清甜的蜂蜜味吧。
本身对于呢个菜式都有少少期待，芝士龙虾辣肉肠蛋饼 $168，但原来蛋饼同龙虾个味唔算特别配衬，蛋饼的蛋味非常强烈而且饱肚，基本上食完已经再食唔到其他野，还想叫多个意粉也只好作罢。
不过女孩还是可以再有本事吃甜品无花果香吉士脆批 $198和红酒边梨 $59，随意吃了几口，味道几好，特别喜欢那个吉士脆批，那个不太甜的风格倒很适合男孩子，而红酒边梨的强力红酒的味叫今晚没有饮酒的我刚刚尝到应该有的味道。
在这个舒适的环境，吃著不错的菜式，为什么没有酒，可能因为有小朋友在场吧，这都是错配吗?不是，只不过，如果小朋友因为时代的变迁而变得不可一世的有要求和自以为是，大概才是真正的错配。
La Porcina上环荷里活道188号地下C舖
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