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2019-09-28
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火锅英雄是一间主打重庆火锅的火锅店，店内锅底却不止局限于麻辣火锅，也有较有特式的酸菜冷锅鱼、田鸡锅、泉水鸡锅、青椒鱼头锅等等，火锅料同样特别，除了猪牛鸡、丸类和滑类外，也有田鸡、猪脑、猪爽喉、黑毛肚......这些较刁钻部位，不过我最欣赏是店内座位够阔落，而且大部份都是卡座，并以高身屏风作间隔，私隐度较高。茗茶$5/位，酱料$20/位，收费合理。前菜有八款，非常丰富，其中我最喜欢木耳和猪耳，很爽口。二十五年陈年花雕醉乌鸡锅($198)汤底用上原只乌鸡，比普通鲜鸡少油健康，花雕味够重但又不会有苦味，食火锅前一定要饮返碗。洛神花茶($48/枝)一枝大约可分到三杯，不会太甜，入口有洛神花酸甜味，几开胃。美国极品肥牛($208)这是小份，二至四人分吃刚刚好，肥牛雪花纹非常平均，有点厚度，入口嫩滑带点弹口，无得弹！！西班牙黑豚猪($108)黑豚猪切得较薄，所以不用灼太耐就吃得，肉质软腍，但就少了肥牛的弹口感。招牌四宝丸($118)四宝丸全部是手打，由左至右分别是墨鱼丸、鲜虾丸、鲮鱼丸和牛肉丸，弹牙得来能吃得出食材应有原味，新鲜好吃。酥炸响铃($48)一份有八条，份量比想像中多，松化得来不易散开，
火锅英雄是一间主打重庆火锅的火锅店，店内锅底却不止局限于麻辣火锅，也有较有特式的酸菜冷锅鱼、田鸡锅、泉水鸡锅、青椒鱼头锅等等，火锅料同样特别，除了猪牛鸡、丸类和滑类外，也有田鸡、猪脑、猪爽喉、黑毛肚......这些较刁钻部位，不过我最欣赏是店内座位够阔落，而且大部份都是卡座，并以高身屏风作间隔，私隐度较高。
茗茶$5/位，酱料$20/位，收费合理。
前菜有八款，非常丰富，其中我最喜欢木耳和猪耳，很爽口。
二十五年陈年花雕醉乌鸡锅($198)汤底用上原只乌鸡，比普通鲜鸡少油健康，花雕味够重但又不会有苦味，食火锅前一定要饮返碗。
二十五年陈年花雕醉乌鸡锅
$198
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二十五年陈年花雕醉乌鸡锅
$198
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二十五年陈年花雕醉乌鸡锅
$198
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洛神花茶($48/枝)
一枝大约可分到三杯，不会太甜，入口有洛神花酸甜味，几开胃。
洛神花茶
$48
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美国极品肥牛($208)
这是小份，二至四人分吃刚刚好，肥牛雪花纹非常平均，有点厚度，入口嫩滑带点弹口，无得弹！！
美国极品肥牛
$208
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美国极品肥牛
$208
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黑豚猪切得较薄，所以不用灼太耐就吃得，肉质软腍，但就少了肥牛的弹口感。
西班牙黑豚猪
$108
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西班牙黑豚猪
$108
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招牌四宝丸($118)
四宝丸全部是手打，由左至右分别是墨鱼丸、鲜虾丸、鲮鱼丸和牛肉丸，弹牙得来能吃得出食材应有原味，新鲜好吃。
招牌四宝丸
$118
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一份有八条，份量比想像中多，松化得来不易散开，快灼两秒就吃得。
酥炸响铃
$48
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招牌鱼腐($68)
鱼腐软腍中带点咬口，几香鱼味。
招牌鱼腐
$68
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鸭血切得厚身，即使灼熟后都不易断开，带点弹口味道不错。
鸭血
$45
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蔬菜篮内有三款不同蔬菜，都算有诚意，全部都新鲜翠绿。
蔬菜篮
$58
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四川绍粉($28)
绍粉就是薯粉，煮熟至半透明就食得，因为较厚身，入口特别烟韧，都几好食。
四川绍粉
$28
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总结，汤底火锅料款式够特别，即使只吃大路款式，食材质素也高，坐得亦舒服。
张贴
