上海弄堂菜肉餛飩 (已結業)

今日又来到湾仔间会，开完会已经6点几，咁啱有2个马来西亚朋友嚟左香港玩，住系Cosmo Hotel，就约佢系附近食晚饭。看到附近这间叫上海弄堂菜肉馄饨既小店，地方整洁，配合大上海既古典装潢布置，古色古香，一于带2位马来西亚朋友入去试下。菜肉馄饨8只 $48上海弄堂最出名就系即包菜肉馄饨，当然要一试。馄饨内饀饱满实在，满满既小棠菜与肉香一入口，真的有一种很满足既感觉。醉鸡担担面 $75醉鸡与担担面分开上。有时吃醉鸡很怕醉过龙，令鸡肉变苦；但这个醉鸡酒味不太重，醉得入味，恰到好处，鸡肉亦很滑。担担面有多种质感，面上有浓郁的酱汁，缠上汁酱的面身很烟韧，口感独特，微辣、咸鲜、带麻酱香，唔会太腻滞。赛螃蟹 $96马来西亚朋友一直以为赛螃蟹是蟹肉料理，所以我又要抛下书包啦！菜名中虽然有螃蟹，但材料并冇蟹肉，「赛」的意思是「媲美」，就是可以媲美蟹肉的细腻鲜甜既意思。利用蛋白来炒出像螃蟹般既味道同口感，再打上一个生蛋黄，朋友试完话真系有蟹肉既感觉。回锅肉炒年糕 $89回锅肉味浓，唔油腻，带有少少辣味，有多层次既味道和口感，配上烟韧年糕一齐炒，非常配合。