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2021-10-08
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以前旅行很爱吃铁板烧 久不久想回味喜欢厨师以新鲜食材 在席前展现技术约了同样贪吃的美女朋友 偶尔豪一次选上「三日月」 开业数月已颇多好评也贪其位置方便 就在尖沙咀金马伦道门面低调有质感 简约舒服的日系装修刚出粮银两充足 选了豪华和牛海鲜餐成十二道菜好满足 忍不住又来千字文-⧫⧫A5宫崎和牛鲍鱼一人前铁板餐⧫⧫ $998-⧫ 前菜 ⧫ ·海胆天妇罗·油渍茄子·萤光鱿鱼·炸得香脆的海苔与海胆 口感外脆内软茄子软嫩入味 萤光鱿鱼冲渍爽口浓郁-⧫ 刺身 ⧫ ·牡丹虾·油甘鱼腩·拖罗·海胆·本人最爱的刺身虾品种 肉质厚实甜美虾头充满鲜味虾膏 仪态甚么的姐没有油甘鱼相当肥美 细致柔软而油香丰盈拖罗颜色粉嫩油脂丰富 几乎入口即化马粪海胆口感绵密亦鲜甜 海胆控满意精致摆盘与碟子也值得一赞 细节用心-⧫ 生牡蛎 ⧫ ·北海道生蚝·选用来自北海道的时令生蚝 很creamy配搭酱汁葱花萝卜泥 层次分明且美味-⧫ 香辣大虾 / 吞拿鱼沙律 ⧫爱刺身选了吞拿鱼沙律 赤身份量不少沙律菜爽脆 配上清新柚子醋dressing-⧫ 鲜活南非鲍鱼 ⧫师傅先给我们看这餐食材 鲍鱼颇大只好生猛 比只爱吃不爱动的姐我还活跃一轮
喜欢厨师以新鲜食材 在席前展现技术
约了同样贪吃的美女朋友 偶尔豪一次
选上「三日月」 开业数月已颇多好评
也贪其位置方便 就在尖沙咀金马伦道
门面低调有质感 简约舒服的日系装修
刚出粮银两充足 选了豪华和牛海鲜餐成十二道菜好满足 忍不住又来千字文
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⧫⧫A5宫崎和牛鲍鱼一人前铁板餐⧫⧫ $998
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⧫ 前菜 ⧫ ·海胆天妇罗·油渍茄子·萤光鱿鱼·
炸得香脆的海苔与海胆 口感外脆内软
茄子软嫩入味 萤光鱿鱼冲渍爽口浓郁
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⧫ 刺身 ⧫ ·牡丹虾·油甘鱼腩·拖罗·海胆·
本人最爱的刺身虾品种 肉质厚实甜美
虾头充满鲜味虾膏 仪态甚么的姐没有
油甘鱼相当肥美 细致柔软而油香丰盈
拖罗颜色粉嫩油脂丰富 几乎入口即化
马粪海胆口感绵密亦鲜甜 海胆控满意
精致摆盘与碟子也值得一赞 细节用心
刺身-牡丹虾-油甘鱼腩-拖罗-海胆
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⧫ 生牡蛎 ⧫ ·北海道生蚝·
选用来自北海道的时令生蚝 很creamy
配搭酱汁葱花萝卜泥 层次分明且美味
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⧫ 香辣大虾 / 吞拿鱼沙律 ⧫
爱刺身选了吞拿鱼沙律 赤身份量不少
沙律菜爽脆 配上清新柚子醋dressing
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⧫ 鲜活南非鲍鱼 ⧫
师傅先给我们看这餐食材 鲍鱼颇大只
好生猛 比只爱吃不爱动的姐我还活跃
一轮烧烤脱壳反转去内脏 挤柠檬切片
配搭爽口鲜海苔 同是海洋的朋友好夹
以鲣鱼鲍鱼调配鲜甜汤汁 蘸满了鲍鱼
是近期吃过最欣赏的鲍鱼做法 很美味
鲜活南非鲍鱼
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鲜活南非鲍鱼
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⧫ 茶碗蒸 ⧫
嫩滑的蛋缀以三文鱼籽 充满高汤味道
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⧫ 深海野生白鳕鱼 / 帝王虎虾 ⧫
选了虎虾 个头相当大只肉质爽口弹牙
师傅把虾头解剖拆壳 令虾头都能食用
啖啖虾膏虾肉好鲜味 香口美味卖相靓
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⧫ 铁板烧日本蔬菜 ⧫
伴碟的是芦笋南瓜冬菇莲藕 烧得刚好
说是日本蔬菜我绝对相信 因为超清甜
朋友也惊讶我口里说饱 却整碟吃光光
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⧫ A5宫崎和牛 ⧫
选用西冷部位 油花呈粉红网纹极漂亮
师傅建议七成熟 令油脂溶掉入口即化
配搭师傅秘制葱油酸汁/ 味噌汁/ 麻酱
外面金黄咬落肉汁牛油爆哂出来 好正
好欣赏酸汁 满满油脂香食落清新不腻
A5宫崎和牛
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A5宫崎和牛
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⧫ 铁板炒饭 ⧫
非一般的炒饭 呈现方式有点像大阪烧
白饭以大量樱花虾 鱼仔及葱花炒过后
再摊平两面煎出饭焦再炒一次 极之香
饭焦香脆粒粒分明 虾香十足超级美味
其实真系好饱 但我宁愿饱死也不放弃
奉上一壶木鱼高汤 变身茶渍一饭两食
更咸香了 个人较喜欢原本卜卜脆口感
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⧫ 味噌汁 ⧫
热辣辣葱花腐皮面豉汤 味道不会过咸
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⧫ 甜品 ⧫
简简单单以红豆云呢拿雪糕结尾 圆满
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