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2006-08-27
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亲爱的编辑们，请勿删去<>符号和当中的codes，否则图片无法显示，谢谢。来松菱因为我想吃铁板烧，而上次去过银座，就一试别的店吧。在松菱的餐牌中有一栏写著「日本牛肉」，但香港政府应该还在禁止日本牛肉入口的啊？！同场加影老公和部长的对话：老公：想请教一下，日本牛肉好像还未被批准可入口？部长：是的，还未准入口。老公：那这些「日本牛肉」是....？部长：这些是真的「日本牛肉」。老公<img src="http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y12.gif" alt=""/> <img src="http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y12.gif" alt=""/>部长老公：<img src="http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/lightbulb.gif" alt=""/> 啊，明白，谢谢！部长：供应商自有他们的办法，好像很多人去日本旅行也会带牛肉回来。收到收到，讯息接受得非常清楚！午市套餐
来松菱因为我想吃铁板烧，而上次去过银座，就一试别的店吧。在松菱的餐牌中有一栏写著「日本牛肉」，但香港政府应该还在禁止日本牛肉入口的啊？！同场加影老公和部长的对话：
老公：想请教一下，日本牛肉好像还未被批准可入口？
部长：是的，还未准入口。
老公：那这些「日本牛肉」是....？
部长：这些是真的「日本牛肉」。
老公<img src="http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y12.gif" alt=""/> <img src="http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/y12.gif" alt=""/>部长
老公：<img src="http://pic.wretch.cc/icon/blog/smiley/msn/lightbulb.gif" alt=""/> 啊，明白，谢谢！
部长：供应商自有他们的办法，好像很多人去日本旅行也会带牛肉回来。
收到收到，讯息接受得非常清楚！
午市套餐由$1xx - $4xx，我俩点的是「竹」膳，有沙拉，味噌汤，一小块鱼，一只虾/带子和牛肉（牛柳或西冷），$190。老公点带子和西冷，我点虾和牛柳，那就两种海鲜和肉类都可以分尝啦。
大虾和大带子，块头够，新鲜。只需以盐和黑椒调味已经非常美味，酱汁也不用点。吃铁板烧除了品尝食物的味道外，还爱看师傅的表演- 用铲和刀俐落清脆的边烧边去壳除肠切粒，即使是下盐巴、黑椒时也是把调味樽高举满有功架的。而且食物在铁板上吱吱作响，香味渗在空气中，更添食欲！
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鱼块是三文鱼—没有期望也不算失望，自知道人工养殖的三文鱼被喂饲大量人造色素才会鲜橙色（野生三文才是鲜橙色，人工饲养的本应是带灰色，可能觉得这样卖相不好吧），就有点抗拒吃这种鱼。今天的鱼肉有少许腥，不过鱼皮煎得像薯片般脆卜卜，老公蛮欣赏。
师傅说西冷肉味较浓但容易韧，所以生一点较好吃。我较爱吃牛柳，肉质较嫩较腍，即使熟一点也不韧。
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芝士饼超赞，很香滑又不过甜。和New York Cheese Cake不同，New York Cheese Cake质感较实但更有芝士的膻香，这个质感较轻，像豆腐。
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和银座比：牛肉质素较高，当然价位也高一线。每位客人派一块围巾以免衣服沾上油烟味，体贴。但我嫌今天的师傅下黑椒重手了一些，除了会盖掩了食物本身的鲜味，小头的皮肤病也令我怕吃辣，所以大半碗饭都去了老公的胃。饭炒得较香口，但味道略浓，蒜片也略油不够脆—可能因为我们一时许到来，而蒜片一早炒好。上次去银座午市才开始，蒜片是即炒的，又脆又够干身。而最重要的，师傅没有帮我俩烤吐司，所以我们的碟上没有面包吸去多余的油脂！
食物质素和烹调来看和银座比是各有千秋，服务上也各有失误。银座的服务生在我还吃炒饭时就把雪糕送来，而松菱的服务生在结胀时才发现没有送味噌汤给我们！
不过，我俩还是较喜欢银座，或者是因那星期放假，天清气朗，维港的景色清楚，回忆中的味道更添层次。
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