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2021-05-29
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今次同大家分享喺天后区嘅一间Omakase/铁板烧餐厅，去嘅时候舖头仲系试业中(接近5月尾正式开业)；当日叫左佢地嘅「Omakase – 金KIN」──有前菜、5款刺身、1款季节海鲜、5款寿司、汤同埋可拣咖啡/茶/雪糕，真系谂起都😋😋：前菜 – 萤光鱿鱼、冻番茄、海参呢段时间仲系当造嘅萤光鱿鱼表面色泽莹润，加上尺寸啱啱好一啖放入口，一咬开「惊喜」就不断涌出嚟 – 系膏呀！！真系夹到一个点，非常好味开胃，完全达到前菜嘅效果，显得另外2款都较为平淡😂刺身 – 金目鲷个人认为成餐最突出嘅一碟，好食到非笔墨所能形容；非坊间用火枪去炙烧，而系放咗喺炉上嘅铁丝网轻轻烧几秒，皮连肉一放入口即刻感受到油脂分布均匀，肉质软硬度适中；写到呢度即刻想冲去再食🏃🏻♂️💨寿司 – 富山湾白虾白虾来自日本北陆地方东北部的海湾，表面好似平平无奇，其实已经被师傅有层次咁铺咗好多只喺饭面，有口感同埋调咗味，唔使再点酱料食；顺带一提，饭嘅份量都适中🤗😋总体 (味道, 性价比, 环境, 服务态度) : 8/10——————————————————————————————Omakase restaurant located
前菜 – 萤光鱿鱼、冻番茄、海参呢段时间仲系当造嘅萤光鱿鱼表面色泽莹润，加上尺寸啱啱好一啖放入口，一咬开「惊喜」就不断涌出嚟 – 系膏呀！！真系夹到一个点，非常好味开胃，完全达到前菜嘅效果，显得另外2款都较为平淡😂
刺身 – 金目鲷个人认为成餐最突出嘅一碟，好食到非笔墨所能形容；非坊间用火枪去炙烧，而系放咗喺炉上嘅铁丝网轻轻烧几秒，皮连肉一放入口即刻感受到油脂分布均匀，肉质软硬度适中；写到呢度即刻想冲去再食🏃🏻♂️💨
寿司 – 富山湾白虾白虾来自日本北陆地方东北部的海湾，表面好似平平无奇，其实已经被师傅有层次咁铺咗好多只喺饭面，有口感同埋调咗味，唔使再点酱料食；顺带一提，饭嘅份量都适中🤗
😋总体 (味道, 性价比, 环境, 服务态度) : 8/10
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Omakase restaurant located at Tin Hau, Hong Kong
Omakase - KIN
Appetizer - Japan Fluorescent Squids, Tomatoes, Sea Cucumbers
Sashimi - Kinmedai (Splendid Alfonsino)
Sushi - Shiro Ebi
😋Overall (Taste, CP value, Environment, Service): 8/10
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