粗菜館

营业中

休息中

九龙城的粗菜馆已经开了好多年，虽然卖的不是什么山珍海味，但每一道平民菜式都做得非常用心，让人吃过一次就难以忘怀。这家餐馆由崔明贵先生创办，凭藉其精湛的厨艺和对食材的严格要求，成为了九龙城的美食地标之一。招牌炒猪杂：这道菜用了三种不同的猪内脏，有乳猪的猪肠、大猪的猪心和中猪的猪肝。炒得非常有镬气，口感爽滑，味道香浓，每一口都充满了猪内脏的鲜美和香气，真是好味到不得了。招牌炒鱼腩：这道菜真是让人惊喜，竟然有一块长过手指的鱼腩。鱼腩先炸后炒，再加上姜葱爆炒，香气四溢。鱼腩外皮香脆，内里嫩滑，每一口都让人回味无穷。笼仔梅子蒸大鳝：这道菜的梅子去核后用刀剁成梅子酱，酸酸的味道与大鳝的肥美相得益彰。大鳝肉质肥美，啖啖肉，份量十足，让人吃得非常满足。蔡澜推荐咸鱼酱炒时菜：这道菜用了以马友咸鱼精制而成的蔡澜咸鱼酱，与油麦菜一起炒，咸鱼的香味与油麦菜的清脆完美结合，让人食指大动。