林仔茶檔 (已結業)

上湯菜膽雲吞雞，有肉有菜又有湯喝 ，我沒有下現成雞湯，用春雞、瘦肉、瑤柱和金華火腿熬製上湯，味道鮮甜好多雲吞又好大粒，菜都食得好飽。咕嚕豬頸肉用左糖醋汁去煮咕嚕肉，讓咕嚕肉更香脆！他表示不同的豬肉部位都可以製作咕嚕肉，咕嚕肉的脆漿也經過壓縮，漿力更強，能更好地包裹豬頸肉，炸出來的咕嚕肉皮脆內軟，肉質飽滿。而咕嚕肉呈欖形，樣子討好。黃金鮮魷好香口完全唔粉，黃金鮮魷即叫即炸，加入鹹蛋黃當然冇得輸，香口之餘亦特別惹味 ！人氣小炒，鮮魷爽脆炸粉不脫落，黃金鹹蛋炒起，菜式香口又吸晴，充滿新鮮感，口感香脆涮嘴。 睇餐牌原來茶餐廳有啤酒飲。 上湯菜膽雲吞雞$89咕嚕豬頸肉 $88黃金鮮魷$108