Reserva Ibérica • The Ham Shop • Signature Kitchen (已結業)

去完欧洲之后好耐未试过食高质嘅ham, 见呢间西班牙餐厅好似专serve ham, 我就同男朋友黎撑下枱脚啦餐厅有两层，仲有得买ham添我地每人叫咗份June Tasting Menu男朋友叫咗杯Rose, 我就饮lemon squash, 比预期中更好饮，唔酸第一次饮ajo blanco, 好特别，我原本以为系热嘅汤，点知系凉凉地既creamy同埋有好香既cucumber味，健康过平时饮嘅餐汤呢碟系个tasting menu冇嘅, 但系我哋见餐厅推介佢哋最受欢迎嘅青椒, 所以我哋就叫咗一碟食下啦唔错咸咸地而且青椒煮得比平时食嘅林，但系食落依然爽口，出色Pintxos煮得好好，尤其系鱼同埋块toast，好香，escalivada既味渗透著整块toast因为想食最好既ham, 我地upgrade咗个platter分别有30, 40, 48, 64个月风干火腿，侍应建议我哋由30个月淡味啲火腿开始食，因为风干时间越长，味道就比较浓而我最钟意就系30个月嘅火腿，因为佢油份较多，薄啲，同埋口感滑啲Iberico pork rack肉质软得来有咬感Patata bravas都炒得外脆内软，好味过