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2024-04-19
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平时就算唔去日本都会心思思挂住寿喜烧，但系香港食寿喜烧啲价钱都唔平，铜锣湾有一间日式火锅店，价钱合理得牛肉嘅质素都唔错佢午市火锅套餐由一百尾到三百都有，我地拣左两个中等价钱嘅寿喜烧黎试下，其中包括日本黑毛和牛A4肩小排120克、日本黑毛和牛A4赤身120克，两个都系关东风寿喜烧汤前菜和牛同豆腐嘅配搭得宜日本黑毛和牛A4肩小排这种肉质细嫩多汁，肥瘦均匀分布，入口即化。每一啖都带著浓郁的和牛风味，回味无穷，沾埋蛋液食更嫩滑日本黑毛和牛A4赤身相比于肩小排，赤身部位的肉质稍微瘦一些，但同样保持了和牛的独特风味。这种肉质嚼劲十足，口感鲜美。野菜拼盘最后落埋日本菇，南瓜，蟹柳，腐皮同娃娃菜等食材，每种蔬菜都好鲜甜同清爽。甜品蕨饼系黑糖同抺茶味，唔太甜又解腻
佢午市火锅套餐由一百尾到三百都有，我地拣左两个中等价钱嘅寿喜烧黎试下，其中包括日本黑毛和牛A4肩小排120克、日本黑毛和牛A4赤身120克，两个都系关东风寿喜烧汤
前菜
和牛同豆腐嘅配搭得宜
日本黑毛和牛A4肩小排
这种肉质细嫩多汁，肥瘦均匀分布，入口即化。每一啖都带著浓郁的和牛风味，回味无穷，沾埋蛋液食更嫩滑
日本黑毛和牛A4赤身
相比于肩小排，赤身部位的肉质稍微瘦一些，但同样保持了和牛的独特风味。这种肉质嚼劲十足，口感鲜美。
野菜拼盘
最后落埋日本菇，南瓜，蟹柳，腐皮同娃娃菜等食材，每种蔬菜都好鲜甜同清爽。
甜品
蕨饼系黑糖同抺茶味，唔太甜又解腻
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