曜 (已結業)

铜锣湾武士主题日本菜 — 曜呢间日本餐厅「曜」装潢用上日本武士作为主题，餐厅设计都融入武士装饰，餐厅用餐位置阔落，餐厅安排咗我哋坐卡位，座位好阔落，都足够坐至少六个人！今次lunch就试吓佢哋嘅午市御膳，价钱$188起，包括有前菜、茶碗蒸、主菜、鲴鱼汤。花胶鸡汤果冻几特别嘅前菜，店员系话呢道前菜系将炆煮过嘅花胶放入鸡汤，再雪冻成果冻。花胶果冻弹牙入口即溶，味道微酸开胃，卖相好精致！蟹黄茶碗蒸茶碗蒸质感好嫩滑，好多蟹黄同蟹肉舖面头，底下仲有栗子蓉，增加咗口感！A4和牛丼($188)和牛油脂分布适中，寿喜烧酱汁烧至岩岩好，酱汁味道甜甜的，配上黄金炒饭底，中间舖上炒香嘅洋葱，吸收哂和牛油香味，中和一下油腻感，真系不错！寿司定食十件($328)由厨师发办有中拖罗、真鲷、赤身、深海池鱼、赤海虾、帆立贝、蝶鱼、鲭鱼、银鳕鱼等，每款都好新鲜🤩真鲷好爽口，而赤海虾好大只够弹牙！鲷鱼汤最后店员会送上一碗鲷鱼汤，鱼汤用上两款鱼，汤底系奶白色，鱼汤只加咗少许盐作调味，饮落好鲜味！😍地址：曜 铜锣湾登龙街28号永光中心16楼。