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2023-11-06
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-蟹膳 🦀之前经过利园好几次 都会畀餐厅外面木条特色墙身同幽暗神秘灯光所吸引 好好奇入面既食物同用餐体验系点今次终于有机会黎到！ 餐厅入面木系日系装潢有格调同埋一入去就畀大大个蟹池 同大大只蟹震撼到🤯🤯因为入面养左有好多鳕场蟹同毛蟹 确保食材够新鲜🤩套餐方面有多款唔同菜式既蟹宴可以选择 有得拣全蟹宴添 ✨藤 Fuji - 共11品 ($1980/pp)𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬 🐣蟹肉冻汤入面仲有大量既蟹肉 飞鱼子 无花果 质感Creamy 食落咸鲜得黎鲜甜 又开胃👏🦪 兵库县生蚝呢个真心好有惊喜 可能系今年食过最好味既生蚝！体型较大 肉质鲜嫩 味道甘甜爽口 入口真系啖啖肉听讲呢款系被日本人称为「海牛奶」果然冇令人失望而且兵库产生蚝冇平时既苦涩味道 较容易入口 大推❤️❤️🦀 鳕场蟹最中饼最中饼系日本甜食比较常见既薄皮饼底 建议夹埋馅料食中间夹住大量既蟹肉 同鱼子酱 ✨ 高贵精致得黎又鲜美~🐣 海胆冻蛋其实系一砖软豆腐上面有一半海胆一半柚子啫喱所以食落好清新 伴有黑松露酱萝卜粒 造型系迷你萝卜条非常搞鬼 另外仲有自家制腌渍蒜头 清清口腔~🦀 烧鳕场蟹蟹脚呢个系成晚最期待 又最满足既一道菜 - 烧
蟹膳 🦀
之前经过利园好几次 都会畀餐厅外面木条特色墙身
同幽暗神秘灯光所吸引 好好奇入面既食物同用餐体验系点
今次终于有机会黎到！ 餐厅入面木系日系装潢有格调
同埋一入去就畀大大个蟹池 同大大只蟹震撼到🤯🤯
因为入面养左有好多鳕场蟹同毛蟹 确保食材够新鲜🤩
套餐方面有多款唔同菜式既蟹宴可以选择 有得拣全蟹宴添
✨藤 Fuji - 共11品 ($1980/pp)
𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬
🐣蟹肉冻汤
入面仲有大量既蟹肉 飞鱼子 无花果
质感Creamy 食落咸鲜得黎鲜甜 又开胃👏
🦪 兵库县生蚝
呢个真心好有惊喜 可能系今年食过最好味既生蚝！
体型较大 肉质鲜嫩 味道甘甜爽口 入口真系啖啖肉
听讲呢款系被日本人称为「海牛奶」果然冇令人失望
而且兵库产生蚝冇平时既苦涩味道 较容易入口 大推❤️❤️
🦀 鳕场蟹最中饼
最中饼系日本甜食比较常见既薄皮饼底 建议夹埋馅料食
中间夹住大量既蟹肉 同鱼子酱 ✨ 高贵精致得黎又鲜美~
🐣 海胆冻蛋
其实系一砖软豆腐上面有一半海胆一半柚子啫喱
所以食落好清新 伴有黑松露酱萝卜粒 造型系迷你萝卜条
非常搞鬼 另外仲有自家制腌渍蒜头 清清口腔~
🦀 烧鳕场蟹蟹脚
呢个系成晚最期待 又最满足既一道菜 - 烧鳕场蟹蟹脚
鳕场蟹系蟹池即捉即烧 所以食落真系好新鲜味美
同埋蟹脚又大大只 加少少柠檬汁 就已经好满足 完美呢✨
🍤 粟米 海胆 天妇罗
特别在于唔系呢2都唔系炸咁炸原食材
而家系粟米薯仔沙律天妇罗 + 紫菜三角包海胆天妇罗
配上抹茶盐 非常能够提鲜 海胆天妇罗 一咬开就爆浆
食落仲多左一份鲜甜 够晒滋味 🤯
𝐌𝐚𝐢𝐧
🦪 九州虾夷鲍矶煮
用上九州虾夷鲍鱼 味道特别浓郁 拥有独特的海水鲜味
煮得柔滑并富弹性 伴有无花果 菇 萝卜 全部都好入味！
🥩 九州和牛慢煮
呢个慢煮和牛真系好香嫩 油脂丰腴 加埋炸葱丝好好味！
🦀 冻毛蟹 / 400-500g
简简单单既做法 最能够食到最新鲜既味道❤️
今次呢个毛蟹系冻食 餐饭好贴心咁拆好哂肉同膏出黎
即刻唔识得拆蟹都可以好方便 又好优雅咁食到😎
个人建议食可以将所有蟹肉捞埋蟹膏一齐捞匀食 大满足~
🍜 鳕场蟹素面
食完一堆鲜味满满 同较浓味既主菜后
就食番比较简单同清淡既素面 中和番~
素面系捞埋蟹肉 蟹膏 青瓜丝 飞鱼子等等
𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 & 𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬
🍰 木糠蛋糕 软绵奶浓香滑 小小一杯 份量刚刚好
🍵 姜茶 - 完食后 餐厅好贴心咁奉上姜茶
饮番杯可以驱下蟹肉嘅寒凉 又有利于消化 / 温肺止咳
张贴
