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2021-12-19
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在繁忙的铜锣湾Times Sqaure附近，找到这间在西餐厅。地方不大，但座位不算太迫，灯光昏黄，播著轻柔的英文歌，很有情调，让整个人也慢活起来。除了西餐以外，这里也有蛮多酒类饮品提供，不少食客也有点一两杯红酒白酒配晚餐，很写意。点餐后店员很快就自动送上暖烘烘的面包和蒜味牛油，简单又美味。慢煮西班牙黑毛猪鞍配芥末籽忌廉汁 Slow-Cooked Iberico Pork Rack with Mustard Seed Cream Sauce $218猪鞍经慢煮后仍很肉嫩Juicy，充满肉汁，本身没有太多的调味，但西班牙黑毛猪的味道浓郁，已很足够！除了主角外，配菜芦荀也很出色，每一条都很鲜甜幼嫩，还有一小杯苹果沙律，满足！烤乳猪配苹果酱 Roasted Suckling Pig with Apple Jam $238烤乳猪在一般西餐厅不常见，这个虽然份量不多，但质素搭够。薄薄的外皮烤得香脆，乳猪肉非常嫩滑，夹著一小层入口即化的脂肪，沾点酸酸甜甜的苹果酱，滋味无比。Still Water $38餐厅不设加一服务费，但清水是要收费的，一坐下来就给我们开了一支Acqua Panna意大利天然矿泉
在繁忙的铜锣湾Times Sqaure附近，找到这间在西餐厅。地方不大，但座位不算太迫，灯光昏黄，播著轻柔的英文歌，很有情调，让整个人也慢活起来。除了西餐以外，这里也有蛮多酒类饮品提供，不少食客也有点一两杯红酒白酒配晚餐，很写意。点餐后店员很快就自动送上暖烘烘的面包和蒜味牛油，简单又美味。
慢煮西班牙黑毛猪鞍配芥末籽忌廉汁
$218
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慢煮西班牙黑毛猪鞍配芥末籽忌廉汁
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慢煮西班牙黑毛猪鞍配芥末籽忌廉汁 Slow-Cooked Iberico Pork Rack with Mustard Seed Cream Sauce $218
猪鞍经慢煮后仍很肉嫩Juicy，充满肉汁，本身没有太多的调味，但西班牙黑毛猪的味道浓郁，已很足够！除了主角外，配菜芦荀也很出色，每一条都很鲜甜幼嫩，还有一小杯苹果沙律，满足！
烤乳猪配苹果酱
$238
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烤乳猪配苹果酱 Roasted Suckling Pig with Apple Jam $238
烤乳猪在一般西餐厅不常见，这个虽然份量不多，但质素搭够。薄薄的外皮烤得香脆，乳猪肉非常嫩滑，夹著一小层入口即化的脂肪，沾点酸酸甜甜的苹果酱，滋味无比。
Still Water
$38
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Still Water $38
餐厅不设加一服务费，但清水是要收费的，一坐下来就给我们开了一支Acqua Panna意大利天然矿泉水，口感滑顺，味道很清纯，喝得出的高质靓水！
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