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2024-09-18
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去日本嘅high end 酒吧，一般佢哋都钟意加入啲新鲜嘅水果嚟做cocktail。估唔到香港都会有啲高级嘅cocktail酒吧，都好似日本当地咁，用时令又新鲜嘅水果做cocktail，今次去咗铜锣湾Takumi Mixology Salon，一入到嚟就见到靓靓嘅日式酒吧装修，长发靓仔bartender好专业，同我哋介绍日式 Hand-crafted cocktails menu嘅主打，包括水果cocktail和烘烤茶cocktail, 并建议先试水果cocktail, 之后再饮烘烤茶cocktail。日本时令水果有七款，当中包括冈山县晴王🍇，积丹雷电⚡️赤玊蜜瓜🍈，山梨县一宫水蜜桃🍑等等，bartender 提醒我哋先拣咗生果，然后拣酒嘅base，base包括咗gin, vodka, shochu, sake, champagne同rum.我哋分别叫咗冈山县晴王麝香葡萄 $250，山梨县一宫水蜜桃 $250，bartender建议两杯都系gin based, 两杯cocktail一嚟到已经好有艺术感，因为杯酒好有心思咁插住一朵好靓嘅鲜花🌹，睇见咁靓嘅Cocktail，紧系要即时打卡🤩前
去日本嘅high end 酒吧，一般佢哋都钟意加入啲新鲜嘅水果嚟做cocktail。估唔到香港都会有啲高级嘅cocktail酒吧，都好似日本当地咁，用时令又新鲜嘅水果做cocktail，今次去咗铜锣湾Takumi Mixology Salon，一入到嚟就见到靓靓嘅日式酒吧装修，长发靓仔bartender好专业，同我哋介绍日式 Hand-crafted cocktails menu嘅主打，包括水果cocktail和烘烤茶cocktail, 并建议先试水果cocktail, 之后再饮烘烤茶cocktail。日本时令水果有七款，当中包括冈山县晴王🍇，积丹雷电⚡️赤玊蜜瓜🍈，山梨县一宫水蜜桃🍑等等，bartender 提醒我哋先拣咗生果，然后拣酒嘅base，base包括咗gin, vodka, shochu, sake, champagne同rum.
我哋分别叫咗冈山县晴王麝香葡萄 $250，山梨县一宫水蜜桃 $250，bartender建议两杯都系gin based, 两杯cocktail一嚟到已经好有艺术感，因为杯酒好有心思咁插住一朵好靓嘅鲜花🌹，睇见咁靓嘅Cocktail，紧系要即时打卡🤩前者饮落去充满晴王麝香提子嘅香味，再慢慢渗出gin嘅酒香，简直系绝配，仲附有2粒新鲜嘅晴王，极有心思😍山梨县一宫水蜜桃cocktail, 初初以为饮紧水蜜桃汁，非常香甜，当饮到最尾嘅时候gin酒味道好突出，仲配咗一口水蜜桃果肉。
饮完水果系列嘅Cocktail之后，我哋转饮以茶为主题嘅cocktail, bartender会将茶叶即场煲滚，以发挥茶叶最香嘅味道，煲紧茶叶期间，成间酒吧都有好浓烈嘅茶香味，佢哋对茶叶嘅新鲜度极为讲究👍
我哋叫咗Hojicha Roasted Japanese Tea with gin based $205，呢杯焙茶Cocktail，bartender会即场用明火煲出啲茶味，上酒时会连埋茶叶俾我哋，等我哋可以闻吓茶叶嘅香浓味，因为杯cocktail加左fresh cranberry, 所以会先饮到cranberry嘅果味，之后就会渗出浓烈嘅焙茶味同gin酒味😋
Bencha - Green Tea Chestnut Alexander cocktail with shochu, cognac and cream $185，呢杯Cocktail，除咗饮到烧酎酒味之外，仲带有好浓烈嘅栗子同绿茶味，虽然杯酒好Creamy，但饮落一啲都唔会觉得好腻，好啱女士饮😍
最后同bartender倾咗几句，知道佢原来系跟日本师傅学习过，所以佢整出嚟嘅cocktail好有日本嘅味道，真系一间好值得去嘅日式酒吧，下次一定要再嚟试其他美酒😍
评分：最高为5分
治愈度：👩⚕️👩⚕️👩⚕️👩⚕️👩⚕️
抵食度：💉💉💉💉💉
翻兜指数：🩺🩺🩺🩺🩺
@takumihk
Takumi Mixology Salon
铜锣湾开平道1号Cubus 3楼
📍铜锣湾港铁站F1出口5分钟路程
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