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2023-10-11
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REFLECT Restaurant & Bar主打墨西哥fusion菜，门面都以镜面反射呼应主题。Tacos、Nachos、Quesadilla等传统墨西哥菜应有尽有，其他菜式譬如以慢煮墨鱼取代免治牛肉或猪肉制成的肉酱意粉更是别出心裁。除了一系列酒类饮品之外，餐厅天台亦设有座位。蟹肉他他 Crab Meat Tartare ($148)蟹肉与牛油果酱比例几乎一比一，再加入番茄粒、红洋葱及青瓜，口感绵密浓稠可配上脆多士品尝，缀以希灵鱼鱼子酱更添一丝咸鲜味。墨西哥夹饼 Tacos ($188)炸粟米饼如薯片般松脆，蘑菇、鸡肉或牛肉三款馅料当中选了鸡肉，鸡肉弹牙再配以牛油果酱、莎莎酱及酸忌廉份外清爽。串烧拼盘 Grilled Mix Skewers ($78)猪肉及鸡肉加上秘制调味感觉近似东南亚口味沙嗲，两者肉质都鲜美结实。烩牛面颊卷面 Beef Cheek Ragu ($188)意大利卷面软硬有致并带烟韧，酱汁有如浓缩精华般充满牛肉肉味，但未知是否有错漏令本应配有的红酒香草煮牛颊肉不翼而飞。Fuzzy Fuzzy ($78)以荔枝、桃、青柠及梳打调配而成，荔枝果味最为突出，香甜清爽。Ma
REFLECT Restaurant & Bar主打墨西哥fusion菜，门面都以镜面反射呼应主题。
Tacos、Nachos、Quesadilla等传统墨西哥菜应有尽有，其他菜式譬如以慢煮墨鱼取代免治牛肉或猪肉制成的肉酱意粉更是别出心裁。
除了一系列酒类饮品之外，餐厅天台亦设有座位。蟹肉他他 Crab Meat Tartare ($148)
蟹肉他他
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墨西哥夹饼 Tacos ($188)
墨西哥夹饼
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墨西哥夹饼
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串烧拼盘 Grilled Mix Skewers ($78)
串烧拼盘
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烩牛面颊卷面 Beef Cheek Ragu ($188)
烩牛面颊卷面
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Fuzzy Fuzzy ($78)
Fuzzy Fuzzy
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Maracuyá Fizz ($78)
Maracuyá Fizz
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