林仔茶檔 (已結業)

上汤菜胆云吞鸡，有肉有菜又有汤喝 ，我没有下现成鸡汤，用春鸡、瘦肉、瑶柱和金华火腿熬制上汤，味道鲜甜好多云吞又好大粒，菜都食得好饱。咕噜猪颈肉用左糖醋汁去煮咕噜肉，让咕噜肉更香脆！他表示不同的猪肉部位都可以制作咕噜肉，咕噜肉的脆浆也经过压缩，浆力更强，能更好地包裹猪颈肉，炸出来的咕噜肉皮脆内软，肉质饱满。而咕噜肉呈榄形，样子讨好。黄金鲜鱿好香口完全唔粉，黄金鲜鱿即叫即炸，加入咸蛋黄当然冇得输，香口之余亦特别惹味 ！人气小炒，鲜鱿爽脆炸粉不脱落，黄金咸蛋炒起，菜式香口又吸晴，充满新鲜感，口感香脆涮嘴。 睇餐牌原来茶餐厅有啤酒饮。 上汤菜胆云吞鸡$89咕噜猪颈肉 $88黄金鲜鱿$108