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2019-02-22
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日式饮食文化在香港生生不息。回转寿司、日式放题、铁板烧、日式咖哩、拉面…成行成市。当中对食材要求较高的日式丼饭，相对未至于泛滥。今天就选择了他们其中一员，尝一尝鲜味。炙三文鱼海胆亲子丼海胆色泽金黄、表面干身、颗粒明显、味浓、肉厚肥大、甘甜、零腥味，好味到心心眼。蒲烧鳗鱼玉子丼鳗鱼鱼肉细致，油脂丰富，肉身够厚，鱼皮有点焦香。高质素。鸡软骨串烧($22), 黑豚腩肉串烧($36), 牛舌串烧($43)鸡软骨表面够干身，非常有咬口，但依然保留一点点柔软。黑豚腩肉肉味香浓，没有肥腻感。牛舌厚切串烧，爽口弹牙，简单配上海盐黑椒调味，无得输。鸡肉大葱串烧主角不是鸡肉，而是大葱。经过酱烧的大葱不单不会有辛辣，而且甜甜的超好吃！鸡肉嫩嫩的当然也好吃，但大葱令我更惊喜！
炙三文鱼海胆亲子丼
海胆色泽金黄、表面干身、颗粒明显、味浓、肉厚肥大、甘甜、零腥味，好味到心心眼。
炙三文鱼海胆亲子丼
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蒲烧鳗鱼玉子丼
鳗鱼鱼肉细致，油脂丰富，肉身够厚，鱼皮有点焦香。高质素。
蒲烧鳗鱼玉子丼
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鸡软骨串烧($22), 黑豚腩肉串烧($36), 牛舌串烧($43)
鸡软骨表面够干身，非常有咬口，但依然保留一点点柔软。
黑豚腩肉肉味香浓，没有肥腻感。
牛舌厚切串烧，爽口弹牙，简单配上海盐黑椒调味，无得输。
鸡软骨串烧($22), 黑豚腩肉串烧($36), 牛舌串烧($43)
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鸡肉大葱串烧
主角不是鸡肉，而是大葱。经过酱烧的大葱不单不会有辛辣，而且甜甜的超好吃！鸡肉嫩嫩的当然也好吃，但大葱令我更惊喜！
鸡肉大葱串烧
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