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2019-05-04
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又係一個好友相聚的日子，今次黎到新開既湖南菜，湘薈由於最近天氣幻變，又濕又熱，所以係好友郡組一提出食湘菜驅濕，已經獲得一至通過依間餐廳，一試之下，竟然令我忍唔住要寫篇食評菜式唔想仔細講，大致上，質素達到我係長沙本土高級會所既質素，即係：-口味香辣，先香後辣，辣度適中，唔會辣到冇晒味覺，亦唔會遮蓋食材鮮味-層次豐富，香-〉辣-〉鮮-〉味-〉回味 ，層層遞進，每道菜記憶猶新-食材新鮮，牛肉，豬肉，內臟，都係用新鮮貨，冇冰鮮味道-傳統風味，不似當代飲食文代，只注重快，靚，正，可於菜式中發掘不少手工的工夫菜總括黎講，又多一飯堂
由於最近天氣幻變，又濕又熱，所以係好友郡組一提出食湘菜驅濕，已經獲得一至通過
依間餐廳，一試之下，竟然令我忍唔住要寫篇食評
菜式唔想仔細講，大致上，質素達到我係長沙本土高級會所既質素，即係：
-口味香辣，先香後辣，辣度適中，唔會辣到冇晒味覺，亦唔會遮蓋食材鮮味
-層次豐富，香-〉辣-〉鮮-〉味-〉回味 ，層層遞進，每道菜記憶猶新
-食材新鮮，牛肉，豬肉，內臟，都係用新鮮貨，冇冰鮮味道
-傳統風味，不似當代飲食文代，只注重快，靚，正，可於菜式中發掘不少手工的工夫菜
總括黎講，又多一飯堂
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题外话/补充资料：
由於小弟平時食飯冇先影相習慣，
但係食到大半時先覺得必需一寫食評分享，
所以只有兩相經風暴後晚相，
多多包涵
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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