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2015-04-08
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长洲宾客人数多。多数人客。。。系咪因为领汇啲商场倒模出黎。尖咀旺角铜记又开满金铺药房。香港人假日要败走外岛。呢个复活节竟然 日日都几万人黎呢个小岛。而我系其中一个。咁当然每个人入长洲都有唔同既目标。赏樱。烧炭。晒太阳。又或者好似我咁食野!最后一站黎到呢到食相对比较新既金毛焗野。叫左焗龙虾同蚝。由厨房不断出炉既焗海鲜。面头系厚厚一层既芝士之后系洋葱同烟肉既焗酿料。面层系十分讨好嫁。芝士焗得香口。洋葱烟肉有炒过先焗唔系又水又唔香。但系下底海鲜就麻麻。蚝系好多只蚝仔系一个蚝壳上面。冇蚝味又冇口感。收三十五一只都无可厚非。如果系珍宝蚝黎焗我会肯比多啲。龙虾系个子唔细既淡水龙虾。过度雪藏令肉质过度坚韧同鲜味尽失。唯一吸引既只系虾头既虾膏。两个海鲜都似系载体多过主角。咁睇黎食带子有so。
长洲宾客人数多。多数人客。。。
系咪因为领汇啲商场倒模出黎。尖咀旺角铜记又开满金铺药房。香港人假日要败走外岛。呢个复活节竟然 日日都几万人黎呢个小岛。而我系其中一个。咁当然每个人入长洲都有唔同既目标。赏樱。烧炭。晒太阳。又或者好似我咁食野!
最后一站黎到呢到食相对比较新既金毛焗野。叫左焗龙虾同蚝。由厨房不断出炉既焗海鲜。
面头系厚厚一层既芝士之后系洋葱同烟肉既焗酿料。面层系十分讨好嫁。芝士焗得香口。洋葱烟肉有炒过先焗唔系又水又唔香。但系下底海鲜就麻麻。蚝系好多只蚝仔系一个蚝壳上面。冇蚝味又冇口感。收三十五一只都无可厚非。如果系珍宝蚝黎焗我会肯比多啲。龙虾系个子唔细既淡水龙虾。过度雪藏令肉质过度坚韧同鲜味尽失。唯一吸引既只系虾头既虾膏。两个海鲜都似系载体多过主角。咁睇黎食带子有so。
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