彩

营业中

休息中

一直都知道有这间拉面的存在，亦从朋友口出得到不少好评，但碍于地点其在太遥远，一直没有试。今次，终于踏出了这一步，为了它远征元朗！ 店舖非常小，只容纳到十数人，是日大约七点到达，人龙已经十分长，再迟多十分钟，拉面就已经售罄，我们真的很幸运！ 否则就白行一趟！ 面条可选黑椒味或原味，我要了虾沾面配黑椒面条，$83。 虾汤底颇浓郁，有阵阵虾的鲜甜味，黑椒面条可以看见黑椒粒，每条面条均有黑椒的香味，面条虽偏幼身，但挂汤能力不错，而且口感弹牙，好吃！ 配料有叉烧两片，溏心蛋一只以及一些冬笋。叉烧肥瘦适中，不会太肥之余又不会干，糖心蛋很流心，尚算入味，不错。枱面还有柠檬醋，炸蒜粒和辣椒油，客人可自行添加。 强烈建议加上炸蒜粒，蒜蓉炸至金黄色，又香又脆，为拉面锦上添花。而柠檬醋就减低汤底油腻感，并带出汤底的鲜味，一定要加！ 另一碗面则要了黑沾面配小麦面条，$80。 黑沾面即是黑蒜油汤底，黑蒜味不太强烈，是温和地融入猪骨汤底中，自行添加炸蒜蓉会令味道更出。 黑蒜汤底，配上原味面条最适合不过，小麦香加上黑蒜，味道很融合。 整体来说，由汤底、面条和配料上都很不错，亦不难理解为何长期有人排队。